受疫情影响
市民们纷纷响应号召减少外出
新鲜菜成为一大刚需
有一批“叮咚小哥”送菜
风雨兼程
望眼欲穿的你
在家就能轻松收菜
叮咚是谁？
有个著名的童话故事“咕咚来了”，结局是虚惊一场。2017年有个“叮咚来了”，蹦蹦跳跳到2019年未，却让战疫中的人们是欢喜一场。
叮咚买菜于2017年5月上线，通过“手机APP下单 + 前置仓备货 + 最快29分钟送菜到家”的创新模式，为用户提供极致便利的买菜服务，是中国生鲜新零售界的一匹“黑马”。叮咚买菜服务范围现覆盖上海、深圳、杭州、苏州、宁波、无锡6个城市，2020年1月，叮咚买菜日订单突破50万单。叮咚买菜的愿景是让美好的食材，像自来水一样，触手可得，普惠万众。
不打烊，更繁忙
疫情期间，到处封城，人们害怕断了运输，蔬菜肉类涨价，买不到充足的油米，囤货现象比比皆是。一个上海人，在叮咚下了一张“最重订单”，一次性买了76件商品：6袋米、2桶油、3箱牛奶，还有各种蔬菜、零食、水果，许多的速食品。
叮咚买菜，前置仓严格消毒，近20000名叮咚小哥整装待发。
笔者2020年2月28日参加江干区企业复工复产“三服务”走访，来到叮咚买菜浙江事业部，当问及开工率时，负责人大笑，说我们战疫期间没有一天打烊，反倒越来越忙！
保障近两万名的一线员工的健康安全和前置仓的食品卫生是重中之重。1月22日，叮咚买菜应急措施启动：购入数十万份口罩，发放给所有配送小哥、前置仓和总仓员工、物流人员等，并强制要求佩戴，定期巡检；升级前置仓消毒和测温措施，在每个前置仓配备体温计、口罩、消毒液等；每个配送人员、前置仓员工每天早、晚测量体温一次，如有异常症状，立即停止工作，安排就医并上报；前置仓加强消毒和巡检频次，从每日一次增加到每日两次；配送人员的配送箱每天早晚各清洁、消毒一次；抗疫期间保障供应稳定，确保供货来源合法合规，确保产品品质安全。
在叮咚买菜联洋区域的一个前置仓前，站长告诉我：“我们现在一天能配送1700多位用户的订单！”这样的前置仓，叮咚拥有550多个。
保供应，稳菜价
疫情期间，市民对蔬菜、水产鱼虾、猪肉需求量很大，供不应求，有的地方出现了哄抬物价，白菜卖到了猪肉价！
叮咚买菜反应迅速，保证菜篮子，稳定买菜价钱！菜价堪与超市相当！
1月23日，叮咚买菜成立应急小组，保障菜量供应。特殊时期，保证菜量供应是叮咚买菜的使命！
叮咚买菜CEO梁昌霖说：“首要任务是保供应、不涨价，特别是销售量TP100的蔬菜品类，是市民购买最多的日常品类，一定要保障供应。我们可以不考核成本、毛利率，一定要让用户每天吃得到平价的新鲜菜。”
为此，必须拓宽备货的渠道。比如菜叶方面，叮咚买菜就通过商务委联络到了新的供应商，加大备货；让合作方增加人手，加大供货；多渠道补货，让采购部门驻守在江浙周边、山东等全国各大农业基地、批发市场，加大采购……
战疫期间，叮咚买菜发布了市民购买最多的十种食材价格，让市民吃上“定心丸”：土豆、土鸡蛋、砂糖橘、优质番茄、杭白菜、鲜活白米虾、红颜草莓、盐卤老豆腐、青莲上选冷鲜肉丝、鲜活鲈鱼。
笔者在叮咚买菜APP上看到，市民需求量最高的蔬菜、水果、活鱼活虾等，货品都很充足，价格与超市相当，比如生菜2.99元一份，鲜切冬瓜2.5元一斤，莴笋2.9元一斤，基本上和平时节前相差不大。市民很青睐的水产活鲜类，鲫鱼还是11.9元一条，鲜活基围虾22.9元一份，鲈鱼23.9元一条，大闸蟹16.8元一只。
联合战疫，开着汽车去送菜
送菜小哥们以前骑的都是小电驴，每次送菜的量有限，员工们风里来雨里去，着实辛苦！疫情之下，订单像雪片一样飞来，1万多名配送小哥坚守在路上，可是，小电驴的运载能力有限，怎样才能将食材快速地运送到客户们的手中呢？
员工不够用。叮咚买菜就和餐饮企业“共享员工”，让暂时歇业的餐饮业员工到生鲜电商平台去上班，把人力补充到最需要的地方去。鹿港小镇、伊秀寿司、绍兴饭店、安欣公寓、绿洲酒店、泰火锅等10余家餐饮业的1000多名员工在叮咚买菜的一线岗位工作。传统餐饮业与生鲜电商携手共克时艰、一起打赢这场疫战。
员工有了，装备必须升级。
试运营配送小哥周小虎跟记者说：“之前爆单的时候，我们有时候甚至要送菜到半夜1点，蔚来加入后，基本9、10点就可以送完。”
蔚来是谁？原来是一家全球化智能电动汽车公司，他们为叮咚免费提供了8辆智能电动旗舰SUV ES8予以为客户配送食材，随后，又以极优惠的价格将更多车辆租给叮咚，分别投放到12个前置仓。
开着汽车去送菜，极大地提高了“叮咚买菜”的配送效率。以前，叮咚小哥骑着电瓶车挨家挨户去送，一个人接的是70-80单，而今，接到了150单！
免费服务援鄂医护家庭
疫情蔓延，各地征集医务人员援助武汉，这些援鄂医务人员家庭的大后方谁来保障呢？叮咚买菜担负起了这项光荣的责任。新鲜的砂糖橘、高品质冷鲜肉、崇明童子鸡、生态蔬菜……一份份饱含着敬意与温暖的食材大礼包，送到了奋战在防疫一线的医护工作者及家属的手中。
梁昌霖是一名老党员和退役军人志愿者，因此，叮咚买菜也保留了浓厚的“军人基因”。2月1日，他前往浦东244名奋战在抗疫前线的医护人员的家中，向最美“逆行”者及家属致以新春问候，并送上食材大礼包。
叮咚买菜每天免费为这些奋战在防疫一线的医护人员家庭送菜上门，一直到战胜疫情。
梁昌霖表示：“感谢一线医护人员在前线抗战疫情，我们在后方为家人们做好保障工作。叮咚买菜将每天免费为医护人员的家庭送菜上门，一直到疫情结束。祝福244位医护人员，后方有这么多力量在支持，请勿牵挂，前方有很多硬仗要打，请凯旋而归！”
閱讀更多 錢塘江文化 的文章
