湯包禮盒
2000份湯打開就能馬上喝
人在異鄉，何以解鄉愁，唯有家鄉味！昨日，一輛裝載著2000份“廣府靚湯”的專車從廣州市番禺區發出，預計今日中午該車將抵達湖北荊州，把家鄉味道送到每位廣東援助湖北荊州醫療隊隊員手中。據悉，這是廣州市工青婦三人後援組“你為大家·我幫你家”關愛行動的又一舉措，2000份靚湯運抵湖北荊州後，將被送到廣東馳援湖北荊州醫療隊隊員入住的11家酒店。
圖/廣州日報全媒體記者廖雪明
4天趕製2000份湯
“我們在湖北荊州這邊的生活被安排得很好，如果能喝上家鄉的靚湯就更好了。”廣州市總工會相關負責人介紹，在微信上獲悉了馳援湖北荊州的廣東醫療隊隊員這樣的需求。於是，為了讓馳援湖北荊州的廣東醫療隊隊員喝上地道滋補的廣府靚湯，品嚐到久違的家鄉味道，廣州市工青婦三人後援組快速聯繫了廣州酒家集團，決定向湖北荊州贈送一批廣州靚湯慰問品。
接到向馳援湖北荊州抗疫一線醫務人員提供廣府靚湯的任務後，廣州酒家集團利福口食品有限公司生產基地很快從10種品種中精心挑選出4個常溫湯品，並把湯品的包裝由平時的250克包裝改成增大型的330克開袋即食包裝。從2月28日接到廣州市工青婦三人後援組任務後，生產基地在不影響正常門店供應的同時，組織一線職工、辦公室人員加班加點趕製包裝，僅用4天時間，就加班趕製出2000份廣州“老火靚湯”。3月3日上午12點，2000份廣東靚湯被裝車發往湖北荊州。
熱水浸泡5分鐘可飲用
2000份廣府靚湯包括陳皮綠豆老鴿湯、猴頭菇無花果瘦肉湯、蟲草老雞湯、章魚蓮藕瘦肉湯4種類別。這些湯水既是經典的廣府靚湯，也是針對前線醫護人員的實際情況精心挑選和製作的。
廣州酒家利口福公司產品研發中心菜式品相經理何潤偉介紹，湯裡面的猴頭菇、綠豆、陳皮能起到潤喉潤肺的效果，肉類老雞、鴿子能幫助人體補充體能。“選擇這幾款湯主要是考慮到醫務工作人員在湖北荊州工作比較繁忙，也沒有太多時間好好補充營養。”
2000份湯水都是即食的產品，打開就能馬上喝，經過了高溫高壓工藝處理，還可以放在常溫下保存。食用時，只需要放在熱水裡面浸泡5分鐘左右就可食用。
既是送湯也是送關心
市總工會相關負責人接受採訪時說，希望通過送上滋補潤肺的廣府靚湯的方式，讓馳援湖北荊州醫療隊隊員品嚐到久違的家鄉味道，感受到家鄉人民對他們的關心問候和默默支持，緩解他們的思家之情，同時補充身體營養，增強自身體質，提高免疫力，以更加充沛的體能體力和更好的精神狀態全力投入抗疫阻擊戰。
此外，在每箱湯包禮盒的內側，後援組的工作人員還附上一份慰問信，信中寫道：“你們辛苦啦！醫護人員用生命和汗水守護著人民群眾的生命安全和身體健康，以大愛無疆和精湛醫術展現了新時代工人階級的精神風貌和時代風采。這種捨我其誰的責任擔當、越是艱險越向前的無畏勇氣、舍小家顧大家的奉獻精神，令我們欽佩。羊城廣大職工、青年、婦女群眾向你們致以最親切的慰問和最崇高的敬意！常說，廣東媽媽常用湯來表達對家人的愛。今天，我們的粵菜師傅特意為你們送上一份廣府靚湯，希望你們品嚐到家鄉的味道，感受到家鄉人民的關心和問候。”
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