03.20 美麗浙江——磐安

磐安縣隸屬於浙江省金華市,位於浙江省中部(浙江地理中心所在地,有"浙江之心"之稱),與東陽、新昌、仙居、天台等市縣接壤。距離 杭州、溫州、寧波均在2小時以內,屬長三角南翼經濟區及浙中城市群經濟區範圍。總面積1196平方公里,轄19個鄉鎮。磐安縣在抗戰烽火中的1939年設縣。1958年,全境併入東陽縣。1983年,恢復磐安縣。

磐安旅遊資源豐富,是江南最大的孔氏聚居地,擁有玉山古茶場和櫸溪孔氏家廟兩家"全國重點文物保護單位"和全國唯一藥用植物國家自然保護區-大盤山國家級自然保護區,國家4A級景區的百丈潭和夾溪十八渦,以及雲山省級旅遊度假區。磐安素有"群山之祖,諸水之源"之稱,是錢塘江、甌江、靈江和曹娥江四大水系的主要發源地。磐安又被譽為"浙中盆景、天然氧吧"。全縣森林覆蓋率75.4%,境內有南方紅豆杉、香果樹等國家珍稀保護植物和金錢豹、黑麂等國家一級保護動物。磐安還是著名的中國藥材之鄉、中國香菇之鄉、中國生態龍井之鄉、中國名茶之鄉、中國茶文化之鄉、中國香榧之鄉、中國舞龍發源地、國家生態縣。

陸游在磐安留下了"山重水複疑無路,柳暗花明又一村"的千古絕唱。

美麗浙江——磐安

磐安地圖

一磐安旅遊

1、

美麗浙江——磐安

大盤山

大盤鎮旅遊資源豐富,景點頗具觀賞價值,有老縣政府舊址、昭明院、千米隧道、千年古松及大盤山風景區等景點,風景秀麗的大盤山國家級自然保護區山清水秀,風光旖旎,有百丈巖、石水壺、龍子戲水、龍女沐浴、烏龜出水、火山湖、始豐源、盤山飛峰等30多個景點,山內棧道蜿蜒、森林對峙、奇峰連天、竹苞松茂、清流潺潺、魚翔淺底、美不勝收,具有清、秀、奇、險、野、幽、特之特色,是一處集野營探險、旅遊避暑、森林保健的理想場所,是休閒、養生的絕好去處。

磐安縣大盤山自然保護區日前被國務院批准為國家級自然保護區。這是我國迄今惟一的一個以野生藥用植物資源作為保護對象的國家級自然保護區。 大盤山自然保護區總面積45.58平方公里,主峰大盤山海拔1245米。那裡特殊的氣候和環境條件成為藥用植物生長的理想場所,區內有野生藥用植物1219種,其中載入《中華人民共和國藥典》的有258種,約佔藥典收載藥用植物總數的一半。珍稀瀕危的藥用植物有石斛、大葉三七、斑葉蘭、支柱蓼、靈芝等,重要野生藥用植物有元胡、白朮、玉竹、太子參、玄參等。最有特色的當數野生元胡,許多植物學家尋遍大江南北都沒有發現,而在大盤山海拔900多米的向陰山坡上卻有成片生長。

清道光《東陽縣誌》載:"大盤山高五百丈,週一百三十里,東陽江出其北,畫溪出其南,遙望如覆盆,故名。"大盤山為括蒼、會嵇、雁蕩和仙霞嶺諸山的起脈點,也是甌江、婺江、靈江、曹娥江諸水的發源地之一,有"群山之祖,諸水之源"之美稱。

2、

美麗浙江——磐安

十八渦景區

十八渦風景區又叫夾溪風景區、浙中大峽谷,位於磐安臺地東部尖山鎮,距縣城50公里,交通便利。景區總面積15平方公里,平均海拔500多米,四季分明,氣候涼爽,夏季平均氣候22℃,最高氣溫26℃。

遠古造山運動強烈地形切割和流水、冰川長期沖刷侵蝕造就了"大峽谷"奇觀。有"冰臼之父"之稱的中國地質科學院地質研究所韓同林教授對景區進行了地質考察,發現了國內迄今為止保存最完整的夾溪大冰臼,並留下"天下第一冰臼"的墨寶。

夾溪為曹娥江源頭,河谷與磐安臺地之間相對高差在200米以上。"渡水傍山尋絕壁,白雲飛處洞天開",夾溪兩岸陡壁對峙,聳立雲天,溪澗狹窄蜿蜒,水流湍急,形成無數的跌瀑、漩渦和深潭,其中尤以十八渦最負盛名。十八渦兩側危崖相逼,數千米長的河床陡然下跌,水流隨勢跌落入潭,掀起軒然大波,"一波未平,一波又起",咆哮的激流鑽谷穿崖,形成十八個接連不斷的險渦和深潭。

溪古道是十八渦的"迎賓大道",在這裡,古石悠悠,古松巍峨,青松是古道的年輪,古道是青松的村落,他們相依相偎,飽經了千年風霜;還有抗倭名將戚繼光,鎮攝金華府的副使劉愨也在此築寨抗倭,寫下了不朽的輝煌。

景區內古道蜿蜒,山峰起伏,怪石嶙峋,瀑潭精美,景觀具有雄、奇、險、秀、幽、古之特色,主要景點有夾溪古道、古松群、十八渦、冰臼群、竹筏漂流、神龜望月、天牛喘月,天馬飲水等。

3、

美麗浙江——磐安

磐安水下孔景區

水下孔景區位於浙江省磐安縣東北部,地處夾溪支流澄溪,距縣城50公里,與新昌毗鄰,磐新公路在景區邊緣穿過,交通便利。區內主要景點有水下孔七洩瀑、景區觀光電梯、澄溪古道、天狗望月、觀音巖、夫妻巖、烏石古街、壽星巖等。

水下孔景區三面危崖相逼圍成圓形巨穴,澄溪之水,忽從高40餘米的斷崖跌落穴底,形成七級首尾相接、各異其趣的瀑布,飄者如雪,掛者如簾,斷者如霧,穴中霧氣蒙,轟聲灌耳,撼人心脾,讓人歎為觀止。

4、

美麗浙江——磐安

玉山古茶場

玉山古茶場位於磐安縣玉山鎮馬塘村茶場山下,現為省級文保單位,全國重點文物保護單位。現存建築為清乾隆年間集資修建,分為茶場廟、茶場管理用房、茶場三大部分,建築面積1559.57平方米。據記載,茶場始建於宋代,所產“婺州東白”在唐代即列為貢品。現存建築中管理房還保留有“諭禁白朮洋價、糧價洋價”等清代石碑。現建築保存情況良好。

5、

美麗浙江——磐安

烏石村

烏石村,是磐安縣尖山鎮一個下轄村。民居以千年不化的火山黑石磊成,整個村莊形如“燕窩”。四周梯田層層,群山連綿,烏石村是保存完整的以中國古代風水理論建造的村莊。 素有"空中鄉村"的美譽。環境清靜,空氣新鮮,民風淳樸有初陽臺潘大姐等數十家農家樂為遊客服務。是首批國家級生態示範區磐安的第一個生態示範村,全國文明村莊,位於浙江省金華市磐安縣尖山鎮東南部。

6、

美麗浙江——磐安

靈江源森林公園

靈江源森林公園是一家森林公園,位於磐安縣維新鄉馬家坑村,深藏在原始村落之中,離磐安縣城大約35公里,東至利壁巖自然村,南至王大坑村口,北至靈峰天池北側,西至西天寺遺址,核心面積約2000畝。馬家坑村地理位置獨特,平均海拔高度在750米左右,四周群山環抱,空氣清新,氣候宜人,森林覆蓋率達90%以上。靈江源森林公園林業資源和水資源非常豐富。這裡植被茂密,瀑布連連,溪水潺潺,自然界賦予了它“峰密、壁絕、古幽、瀑多、水清”的自然色彩。

7、

美麗浙江——磐安

安福寺

安福寺位於磐安縣城南獨秀屏下,為花臺山公園風景區的主要景點。。此地環境幽雅,風光旖旎,遊人香客眾多,佛事十分興盛,為浙東弘法、旅遊的勝地之一。

相傳,唐鹹通初年,名僧古心和尚結茅於獨秀屏下,經多年辛苦募化,於867年建成一座規模宏大的寺宇。古心和尚是一位佛法無邊的人物,他開壇講經說法時,能七日七夜毫不間斷,不食不眠,使“水流為止,魚龍躍岸,豹虎俯伏,頑石點化”。又有袈裟、茅杵兩寶,其袈裟能綱絡千畝山林不受破壞,以保百里淨土,而其茅杵能縛住蒼龍,使風調雨順,一方平安。1120年安福寺毀於兵火。1127年盱眙郡守陳宗譽和信士陳宗讓等重建,到元朝至元年間又為兵火所焚。至正初,陳崇、陳榮祖等人組織重建、增建,寺宇建築龐大,規模空前。明朝曾予以重新修整,清初部分寺宇毀於戰亂。1711—1712年由住持智晟和尚以平素寺產所積及四方募化所得之資重修殿堂。1738年雪山和尚卓錫於此重建法堂和文星樓,並修葺東西兩廊等建築。1861年數百間殿堂樓閣毀於兵亂。1891年由陳定庚等負責,捐募重建前殿、大殿、法堂、文星樓等。其中文星樓的建築藝術堪稱一絕,“雕欄曲折,圓而有稜,自下而望,光明洞達,一目瞭然。”四大金剛坐像“高五丈有奇,仰望無不脫帽”,號為“傾國泥塑之偉”。1942年日本侵略者燒燬了寺口村並殃及安福寺,大雄寶殿後毀於巨風。 1993年,磐安縣人民政府批准另選新址仿古重建,並禮請天台山國汪寺式廣法師為安福寺住持。陸游曾經兩次來磐安,與磐安結下了深厚情義,留下了許多描繪磐安山水的優美詩文。1130年到1133年,陸游就在安福寺居住了三年,並寫下了《別僧詩》:“避地到安福,與僧相往還。溪頭分別去,黃鳥正鳴蠻。”

8、

美麗浙江——磐安

昌文塔

昌文塔位於縣城安文鎮西北一公里的馬鞍山背,近臨文溪,依山傍水。始建於明萬曆三十五年(1607)六月,成於明萬曆三十八年(1610)十二月,為磐安縣城標誌性歷史建築。 昌文塔距今已有三百九十七年的歷史,現為省級文保單位。

昌文塔由安文陳氏家庭集資鳩工興建,為六面七層樓閣式空心磚塔,塔高41.68米。塔基單層,用條石砌成,塔頂置復缽、相輪、寶瓶,寶瓶上鑄有造塔年月及捐助人員銘文。塔二層之間外壁以菱角牙子用磚疊澀出簷,簷角上翹。各層之間架設擱檀,上鋪木板,可沿樓梯盤旋而上,每層隔稜開設三個拱券形門洞,供遊人憑跳。登臨塔上,獨秀峰、花臺山、海螺山、梅枝嶺等全城景色盡收眼底。當時江陽縣令郭一鄂曾作《昌文塔記》,說明造塔之意為"集山川闞結之氣"、"開菁華光澤之彰",望"諸子衿能紹前啟後,立地頂天,俾昌文一事邇之蜚聲於家乘,遠之流光於邑書",使安文繁榮昌盛,故名"昌文"。

二、磐安美食、特產

1、

美麗浙江——磐安

白芍

磐安白芍俗稱“雲藥”(以磐安雲山白芍得名),為我國白芍中的三大名品之一。磐安白芍外形圓直,質地堅實,斷面菊花心(又稱菊花芍),味清香,久煮不糊。

2、

美麗浙江——磐安

清蒸石斑魚

石斑魚無論鹹水還是淡水,都是魚中的名品。淡水石斑魚也並非磐安獨有,但磐安石斑魚個小、體瘦,健壯有力,引味和回味都有無窮的魅力。

磐安是浙江的“四江(錢塘江、曹娥江、靈江、甌江)之源”,山高谷深,澗水清澈,流速湍急。說來難以置信,不論山有多高,澗有多陡,只要有流水的地方,就能見到石斑魚的身影。石斑魚有一道道漂亮的條紋花斑,膽子小,怕見人,以洞穴為生。猶如頑童一般的幼魚常常無所顧忌地在淺灘裡嬉水,稍長後才像害羞的姑娘躲在山澗的深潭裡不肯示人。石斑魚喜食葷腥,用細嫩的米蝦或紅頭白頸的蚯蚓垂釣,很容易上鉤。它對生存環境很敏感,只要水域受到一點點汙染或者脫離活水,就無以存活。因此,有經驗的垂釣者,總是用網兜網住石斑魚,再把網兜置放在流動的清水中。

石斑魚生長奇慢,5年生也不足一兩。不過,正是這一特性成就了石斑魚的美味,因為生長奇慢或者是性子急躁的動物都是美食,比如甲魚、烏龜、螃蟹等等,而石斑魚兩者兼而有之,是美上加美。

3、

美麗浙江——磐安

香榧

磐安盛產香榧,至今已有1300多年的栽培歷史,歷史上的磐安縣屬東陽郡,公元5世紀《名醫別錄》記載:“彼生永昌、東陽諸郡。”公元10世紀宋丁度《集韻》記載:“榧,木名,有實,出東陽諸郡。”據磐安縣萬蒼鄉斐湖(古稱榧塢)村保存的《榧塢種杏堂周氏宗譜》記載,當地在唐代已開始種榧樹,唐高宗李治在位時,磐安香榧已是朝廷貢品。另外,我縣境內有許多與“榧”有關的村莊和地名,如榧裡、榧塢、板榧、榧樹下、榧樹嶺等,均可覓得香榧生長的歷史痕跡。至今,磐安縣安文鎮東川村黃連塢有600多棵的古香榧群落,其中最大的一棵香榧樹樹齡達1500年以上,被譽為“中國香榧王”。

4、

美麗浙江——磐安

金櫻子酒

在磐安,一提起萬蒼鄉,人們就會想起金櫻子,而提起金櫻子就又會想起我們雅莊村的金櫻子酒。金櫻子是一種野生的中草藥材,它一般長在海拔較高的山坡上。

金櫻子經過發酵和蒸餾等特種工藝後,就成了金櫻子酒。這種酒晶瑩剔透,不含任何添加劑,並保持了金櫻子原有的口感和有益成分,香氣馥郁。該酒不但口感好,而且藥用價值高。根據《本草綱目》中記載,金櫻子“性酸澀、平、無毒;主治脾瀉下痢,止小便利,澀精氣;久服,令人耐寒輕身,補血益精有奇效”。2006年,雅莊村的磐安縣天波酒廠生產的金櫻子酒在省農產品博覽會上獲得金獎。

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美麗浙江——磐安

磐安拉麵

磐安拉麵,又叫抻面,製作拉麵,首先要求配料準確。一般的配料標準是:標準粉五斤,兌水三斤至三斤二兩(冬增夏減),食鹽一錢五分,鹼面五錢左右。和麵時,打出面穗,揉成麵糰,兌水扎軟,餳半小時後,加鹼水揉勻,然後慢慢揉成長條,合攏旋成麻花形,如此反覆多次達到粗細均勻時,放在案板上用乾麵粉滾勻,去掉兩頭,雙手各執一端,上下抖動,用力抻拉,拉開,併攏,再拉開,再併攏。一般拉成六十四根為宜。下鍋時,一一手執兩頭,一手釣中間,掀去頭尾,落水煮熟撈出,澆上調料即成。高明的廚師,一分鐘能拉水面團三斤、抻拉十二扣,計八條、八千一百九十二根,細著銀絲,根根不亂,連接起來,竟有十二華里長。

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菜滷豆腐

菜滷中的“菜”是類似雪裡蕻的九頭芥,耐寒,產量高,是山區難得見到的綠葉冬蔬。然而,九頭芥有點苦味,不宜生炒,卻是製作醃菜的上品。過慣了清談日子的山區農民正是憑著一缸缸醃菜,才度過了那漫長的冬季。講究一點的農戶,則把九頭芥的蒲頭切下洗淨,再破成四瓣,曬至七成幹,因其形如雞爪,又稱菜爪。

“滷”是醃菜瀝出的水汁。來年春天,氣候轉暖,醃菜也快吃完了,節儉的山民捨不得倒掉那些滷水,而是把菜爪放入盛著滷水的大鍋內,用旺火燒熟,再燜一天時間,起鍋,曬乾,菜爪就成了菜滷。

菜滷黑不溜秋,雖說其貌不揚,但聞之香氣四溢,存儲七八年也是“肉身”不壞。食用時,加豆腐、臘肉,用砂鍋煨制。菜滷、臘肉都是至鹹之物,而豆腐至淡,需要加入適量的水,這至咸和至淡之物才能相得益彰。

飲食之道,講求色、香、味。菜滷滾豆腐,雖然色澤灰暗,頂多上桌前放一撮青蔥,還是難以吸人眼球,但沸騰的水泡早已把濃濃的滷香送到了鼻尖。忍不住夾一塊豆腐嚐嚐,頓覺兩頰生津。細品之,這菜滷的香氣已滲入豆腐,而豆腐的味道嵌入肉中,肉的味道又混入菜滷,汁香湯濃,水滷交融,別具風味。即使是臘肉非常稀少的年月,撮一把菜滷,切幾片豆腐,舀一勺米水,置入大鍋飯內燜熟,吃起來也是有滋有味,非常下飯的。

7、

美麗浙江——磐安

磐安生態龍井

磐安自古產茶。據傳,晉道士許遜佈道進入磐安玉山,在茶農家喝了十分香醇的茶葉,便流連忘返。當時由於茶葉滯銷,茶農正愁眉不展,許遜見了這滿山的茶樹,還有堆積如山的茶葉,就決定住下來,幫助茶農解決這個難題。於是他一面教茶農改進茶葉加工工藝,保持綠色原質和白毛特色,製成了"婺州東白",一面派道徒四處施茶遊說。從此四方茶商紛紛慕名前來收購,玉山茶葉供不應求,玉山的古茶場便成為磐安最早的茶葉交易市場。在唐代,境內大盤山一帶採製的"婺州東白"即被列為貢品。現保存完好,始建於宋重修於清的磐安玉山古茶場,佔地3000平方米,是我國倖存唯一的古茶場,2006年05月25日,玉山古茶場作為清代古建築,被國務院批准列入第六批全國重點文物保護單位名單。為紀念許遜道長對茶農的貢獻,玉山茶農在茶場山麓建廟宇塑金身紀念他,每年都有廟會。


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