新京报讯（记者 王萍）明天就是大年三十，记者从本市多家餐馆获悉，由于新型冠状病毒肺炎疫情的原因，一些原本预订的年夜饭这两天出现退订，有餐厅表示退订率在15%左右，还有不少市民选择将年夜饭打包自取回家。
市民刘先生告诉记者，自己原本在一家知名鲁菜餐馆预订了大年三十晚上的年夜饭，“定了10人的套餐，我们一家三口加上双方老人还有姑姑两口子。前两天还没有有意识到，这两天看了新闻觉得还是应该减少外出的机会，所以大年二十九我去了餐馆提出要取消预订。”刘先生告诉记者，自己在餐馆还碰上了至少2、3个来取消年夜饭的市民，大家取消年夜饭的原因也都一样。“商家也是二话没说，都给退了，也没有像之前签合同时候说的扣订金什么的。”
记者从萃华楼、森隆饭庄、松鹤楼融科店等餐厅了解到，目前，几家店都有因为疫情取消年夜饭的情况。餐厅的相关负责人表示，目前取消的年夜饭占到总体订单的15%左右。“预计明天还会继续有取消的情况。”同时还有一些市民选择自取“打包”。萃华楼、森隆饭庄、松鹤楼融科店都表示，预订年夜饭的订金除了可以选择全部退还，还可以选择以储值的方式日后来餐厅消费。
北京烹协在也发出《关于餐饮业要高度重视、积极做好预防新型冠状病毒感染肺炎工作的通知》，通知要求，各餐饮服务单位要高度重视新型冠状病毒肺炎可能引起的风险，按照政府相关部门工作要求，做好对员工培训等工作，制定应急工作预案，做到应对妥当、处置到位、保障春节餐饮服务安全有序。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项防控工作，确保员工健康上岗，做好每天晨检记录，发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的，应立即停止工作，及时就医。严格执行烹饪食品的温度和时间标准，从严把握各操作环节，对于冷荤间(五专)、明档操作、熟食加工的操作员工要穿着规定制服戴好口罩和一次性食品手套上岗，及时更换口罩。要加强用具用品和设施场地的消毒和保洁，外送餐食的保温箱等用具要定时清洁消毒。大型聚餐、宴会、团体用餐等餐饮服务，尽量提供分餐和公筷公勺服务。
新京报记者 王萍
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