“皇帝菜”是它，多数人还不知道！健脾开胃，宁可不吃肉也要吃它
生活中，虽然我们能遇到各种各样的蔬菜，但是，有些蔬菜因为各种原因，都不会成为人们最喜爱的蔬菜之一，就比如今天为大家分享的这种蔬菜！“皇帝菜”是它，多数人还不知道！健脾开胃，宁可不吃肉也要吃它！它就是很普通的蔬菜—茼蒿！茼蒿，作为一种青菜，虽然会被购买，但不会被人经常的购买，很多人都不知道原来它竟然有健脾开胃的药用价值，而且还能够“安心气”，因此，在冬天这个容易上火的季节，不妨买一把茼蒿，做一道全家人都能吃的米粉蒸茼蒿，美味养生，一举两得~
米粉蒸茼蒿
配料：
茼蒿 250克、米 50克、五花肉 100克、精盐 适量、胡椒 适量、味精 适量、色拉油 适量
烹饪步骤：
1.把米倒入料理机里
2.打碎
3.盆里放入洗净的茼蒿
4.倒入打碎的米粉
5.翻拌均匀
6.放入五花肉片，翻拌均匀
7.加入盐，胡椒，味精，色拉油
8.翻拌均匀
9.放入蒸锅，蒸半个小时即可出锅。
烹饪小贴士：
1、选品种蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。2、看颜色茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。3、看茎部茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。
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