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高膽固醇患者的飲食原則是：要採取低熱量、低脂肪、低膽固醇類的食物，不能吃肥厚、油膩、高熱量的食物。

食物不具有藥物的降脂作用，但是通過食物可以輔助降低膽固醇，防止血脂上升。

建議平時多吃青菜，水果清淡類的食物，喝粥時，可加入紅棗、花生、枸杞；多吃海帶、木耳、黃瓜、香菇、芹菜；水果可以選擇獼猴桃、柚子、橘子、蘋果、香蕉；可以多攝入魚肉、牛肉這些高蛋白類的飲食；並且多吃粗糧，比如玉米、小麥或者是紅薯。平時可以加強牛奶的補充，來補充蛋白質還有鈣劑。

降膽固醇最快的當屬降脂藥，臨床上常用的他汀類降脂藥物包含有辛伐他汀、阿託伐他汀、瑞舒伐他汀等藥物。他汀類藥物適用於高脂血症，是降低低密度脂蛋白膽固醇主要的用藥，也是目前治療冠心病事件、頸動脈腎動脈硬化、狹窄的主要用藥。

同時使用他汀類藥物也可以幫助患者預防和治療其他心腦血管疾病，因此可以選擇他汀類藥物降低膽固醇。

當然也需要患者嚴格的飲食控制，加強鍛鍊，多做有氧運動，比如跑步，騎車等等，保持愉快心情，不要熬夜，這樣也有助於降低血脂。

所以，要想讓膽固醇降的快一些，主要就是口服他汀類藥物，尤其是以阿託伐他汀為主的這種藥物，它會在比較短的時間內將膽固醇降至正常。

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三諾講糖

我原來就膽固醇高，醫生並沒有給我用什麼藥，只是要求我注意飲食，我按醫生說的堅持了有三個多月，複查果然正常了，降膽固醇的食物，有一個飲食原則，要採取低熱量、低脂肪、低膽固醇類的食物，不能吃肥厚、油膩、高熱量的食物。多吃青菜，水果清淡類的食物，喝粥時，可加入紅棗、花生、枸杞；多吃海帶、木耳、黃瓜、香菇、芹菜；水果可以選擇獼猴桃、柚子、橘子、蘋果、香蕉；可以多攝入魚肉、牛肉這些高蛋白類的飲食；並且多吃粗糧，比如玉米、小麥或者是紅薯。但是，營養也要均衡，平常可以多喝牛奶補充鈣質，雞蛋不要吃蛋黃，肉也不是完全不能吃，少吃就行，希望對你有幫助。

芳寶貝倉雨諾諾

想要趕快調理好高膽固醇血癥，就要嚴格控制自己的飲食，最好日常搭配適當鍛鍊。我們的膽固醇來源兩部分，一部分是內源性膽固醇，這部分是我們自身合成分泌的，肝臟是主要的分泌器官，內源性膽固醇佔總膽固醇的80%；另一部分是外源性膽固醇，也就是我們日常從食物中攝取的膽固醇，它們佔20%左右，所以有部分高膽固醇血癥的朋友可能會發現，雖然自己日常飲食貌似還挺注重的，不過膽固醇好像還是挺高，那麼多半是因為內源性膽固醇偏高。如果要快速降低膽固醇，我們就應當從“內源性”和“外源性”的膽固醇一起來抓。

控制外源性膽固醇倒是很容易，它們來源食物，我們只要日常飲食多節制，選擇清淡飲食方式會得到很大改善，而且外源性膽固醇隨著食物中膽固醇的攝入量增多，還會不斷下降，所以只要我們不去貪嘴，暴飲暴食，高油高脂敞開門大吃的話，外源性膽固醇還是可以得到不錯控制。高膽固醇的食物首當其衝要說的就是動物內臟，如動物腦、動物肝臟、動物腎臟，另外肥肉、五花肉中的膽固醇含量比普通肉類要高不少；奶油、黃油、冷飲、冰激凌等食物膽固醇含量較高，部分海鮮類，如魷魚，魚卵等膽固醇含量較高，動物肉湯中膽固醇含量較高，另外油脂、嘌呤含量也較高，最好不要多吃，當然不是說一點都不能吃，但要有所節制。

如何調整內源性膽固醇？

內源性膽固醇較複雜，自己難以調理，一般來說，高膽固醇血癥患者需要藉助藥物來共同改善，另一方面，我們可以通過提高某些食物的攝入來輔助改善血清膽固醇濃度。如增加多不飽和脂肪酸的攝入，尤其是ω3系列脂肪酸（如我們平時熟悉的EPA、DHA），多不飽和脂肪酸多來源於植物油、堅果、大豆、深海魚、牛油果等食物，推薦大家可以每日攝入30g堅果+大豆食物，一週至少吃1~2次深海魚肉（如金槍魚、三文魚、帶魚），日常少吃動物油脂，多選擇植物有料理，特別是富含ω3脂肪酸的亞麻籽油。多不飽和脂肪酸有助改善血液粘稠度，提高膽固醇代謝速度，它們能提高“高密度脂蛋白”濃度，有助加強膽固醇運輸，是調理血脂的良好選擇。

日常多選擇富含膳食纖維食物的攝入，如全穀物類食物、蔬菜類，膳食纖維無法直接被人體消化吸收，它能夠延緩食物消化速度，吸收部分進入體內的脂肪、糖類、膽固醇，起到控糖控脂並提高飽腹感的效果，而且這些食物普遍低脂低熱，對血脂影響極小。平時愛吃“細糧”，如白米飯，白麵食的朋友可選擇混合粗糧雜豆、全穀物類食物做成雜糧飯、粗糧飯，或選擇薯類食物代替主食；蔬菜類每天至少500g，種類最好在5種以上；最後應當注意的是烹飪方式問題，一些低脂低熱食物如果烹飪方式不當，同樣會熱量翻倍，高油高脂，如油炸、火鍋、麻辣燙、燒烤等，所以日常多在家自己烹飪，減少外出就餐頻率，特別是少吃一些含飽和脂肪、膽固醇、反式脂肪酸較高的烤肉、火鍋、燒烤、快餐等。

只有營養師知道

對於膽固醇，讓很多人恨之入骨，因為膽固醇升高以後會給健康帶來很多的風險，比如會增加高血壓的風險，增加心梗，腦梗，中風等等心腦血管疾病的風險，所以如果發現自己的血脂升高，建議就應該及時的調整飲食或者生活習慣，及時的調整，以免引發疾病，但是如果嚴重的還是應該就醫，用藥物進行干預治療，以免誘發出疾病，甚至還會威脅生命。

那麼從飲食上來說，應該如何進行調整，首先要做的就是要合理的控制體重，尤其是減掉腹部的脂肪，腹型肥胖最容易引發血脂升高，那麼飲食上就應該控制總能量的攝入。不過需要注意的是從飲食上來說，沒有哪一種食物可以快速降膽固醇的，飲食需要長期的合理的進行搭配，才能起到更好的作用，比如平時的飲食可以多吃新鮮的蔬菜，蔬果，豆製品等，飲食還可以適量吃一些精瘦肉，比如畜禽肉，還可以增加一些魚肉，雞蛋，牛奶等。

平時還應該戒掉，油炸類的食物，燒烤等高油高脂肪和高油的食物，尤其還要戒掉肥肉，以及戒菸戒酒，每天保持1小時以上的運動，足量飲水1500-1700ml，早睡早起等等，養成這樣的好習慣，才能更好的幫助降低膽固醇。

心理營養師程偉華

膽固醇是動物組織細胞不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，還是合成膽汁酸，維生素D的原料。

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇。高密度膽固醇對血管有保護作用（就是我們平常說的好膽固醇）；低密度膽固醇會對動脈造成損害（就是我們平常說的壞膽固醇）如果超標容易引起血管疾病。

降低膽固醇可多吃一些富含維生素c，富含膳食纖維的食物如：芹菜，花椰菜，木耳，海帶，洋蔥，南瓜，紅薯，土豆，魔芋，玉米，燕麥，草莓，豆製品，柑橘，深色多葉蔬菜等。

溫馨提示：

高膽固醇患者飲食要清淡，均衡飲食，低鹽，低脂，低膽固醇飲食，戒菸限酒多運動。

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膽固醇也叫膽甾醇，是一種脂類物質。廣泛存在於動物體內，尤其在腦及神經組織中最豐富。肝膽等器官和膽汁中的膽固醇含量也很高。膽固醇是細胞組織中不可或缺的重要物質，能參與細胞膜合成膽汁酸。但過量的膽固醇會有害人體健康。專家建議每人每天吃一顆雞蛋，基本能滿足人體對膽固醇的需求。 而膽固醇較高的人平時應多吃蔬菜瓜果和菌藻類食物，如洋蔥、南瓜、海帶、木耳等。這些食物含有豐富的膳食纖維，有助於膽固醇的排洩。大量研究發現，增加膳食纖維的攝入量，對降低膽固醇有明顯作用。燕麥就很不錯~多補充維生素C和維生素E也可以，能抗氧化，有助於減輕膽固醇對血管的危害。

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膽固醇本來是身體需要的一種成分，它參與細胞膜的構成，也參與身體膽汁、維生素D和多種激素（如性激素）的合成，但如果血膽固醇水平過高，過多的膽固醇容易沉積在血管壁，就會增加動脈粥樣硬化和多種心血管疾病風險。

血液中的膽固醇，一部分是通過飲食攝入的（約四分之一），還有更多的是身體（主要在肝臟）合成的（約佔四分之三），多數高膽固醇血癥患者，膽固醇異常升高的最主要原因還是身體膽固醇合成的過多的（膽固醇代謝調控出現了紊亂），因此，僅僅通過飲食，很難快速降膽固醇。

當然，已經是高膽固醇血癥的患者，如果飲食中適當減少高膽固醇食物攝入（如蛋黃、動物內臟、肥肉等），多吃一些富含可溶性膳食纖維的食物（如燕麥、香菇、西藍花等），這樣減少了膽固醇攝入，促進膽固醇從腸道中排出，對降低膽固醇也是有幫助的。

其次，減少精白米麵（主食要粗細搭配）和甜食甜飲料攝入，少吃富含飽和脂肪的肥肉和動物油，超重者適當減肥控制體重，都有助於抑制肝臟合成過多的膽固醇，雖然這些很難立竿見影，快速降膽固醇，但堅持一段時間，對提高身體膽固醇代謝調控能力，是非常有幫助的。

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膽固醇也叫膽甾醇，是一種脂類物質。廣泛存在於動物體內，尤其在腦及神經組織中最豐富。肝膽等器官和膽汁中的膽固醇含量也很高。膽固醇是細胞組織中不可或缺的重要物質，能參與細胞膜合成膽汁酸。但過量的膽固醇會有害人體健康。專家建議每人每天吃一顆雞蛋，基本能滿足人體對膽固醇的需求。

而膽固醇較高的人平時應多吃蔬菜瓜果和菌藻類食物，如洋蔥、南瓜、海帶、木耳等。這些食物含有豐富的膳食纖維，有助於膽固醇的排洩。大量研究發現，增加膳食纖維的攝入量，對降低膽固醇有明顯作用。燕麥就很不錯~多補充維生素C和維生素E也可以，能抗氧化，有助於減輕膽固醇對血管的危害。

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關鍵字: 膽固醇 健康 三諾