商小妹帶你重新認識重慶
來了“網紅”城市重慶
總要帶點特產回去送給親朋好友
而不少人都會選擇磁器口的“陳麻花”
前天，陳麻花曝光生產車間被曝光
引起了廣泛關注
作為中華老字號的“陳昌銀”麻花
為何委託加工廠生產？
又為何對委託代加工企業生產缺乏監管？
回顧：“陳麻花”委託加工廠被曝髒亂差
沙坪壩區食藥監局執法人員在檢查“陳昌銀”麻花的歌樂山生產廠。
據5月29日《工人日報》報道，位於南川區神童鎮的重慶市燕童食品有限公司為“陳昌銀”麻花（2007年註冊成立重慶市瓷器口陳麻花有限公司）的委託加工點。其存在環境髒亂差，蒼蠅隨處可見、工人操作不規範、原材料隨處堆放、消毒池停用，生產環境令人堪憂。
南川區食藥監局經過現場調查取證，立即對該公司下發《責令停業整改通知書》和《行政處罰決定書》，給予警告並責令立即停止生產，待改正系列違法行為，再次驗收合格後才能生產，並責成神童鎮政府相關工作人員，在該企業停產整改期間加強監管。
走訪：“陳昌銀”麻花顧客稀少 工作人員禁止拍照
磁器口古鎮，“陳昌銀”麻花門口幾乎無人問津，和隔壁商家形成鮮明對比。
報道一出，引起市民廣泛關注。不少網友甚至留言，再也不敢買“陳麻花”了。
今日下午，記者來到磁器口古鎮，街上銷售麻花的地方比比皆是。不僅有“陳昌銀麻花”、“陳建平麻花”、“老街陳麻花”等專賣店，還有不少重慶特產店也出售各種陳麻花，如陳昌銀、陳建平、陳文貴、陳穩健、千年陳等品牌。而這一現象在正街最為集中，幾乎大部分麻花店都與“陳麻花”相關。
而上述報道中出現問題的“陳麻花”，正是“陳昌銀”麻花。記者查閱資料發現，“陳昌銀”麻花在《食品生產許可證》上註冊地址為重慶市沙坪壩區磁器口口南街8號附9號2-5、2-6、3-5、3-6。
下午5時許，記者前後來到兩家磁器口古鎮的陳昌銀麻花的分店和總店。在分店，除記者外並沒有其他顧客，記者剛掏出手機，工作人員緊張地就大聲叫道：“不準拍照！”
店內的牆壁上，掛著十來個榮譽牌匾，涉及中國名小吃、重慶特產、重慶名點、中華名點、中華老字號、重慶著名商標等稱號。
在總店，記者現場觀察約10分鐘，才迎來了兩位外地口音顧客。
接下來，記者又走訪了其他陳麻花店，對於“陳昌銀”麻花的南川委託加工廠遭查處一事，同行大多知情，有人指出：“陳麻花”三個字對於瓷器口所有“陳”姓麻花都是一張金招牌，“陳昌銀”麻花遭曝光傷害的不僅是自身的品牌形象，對於廣大“陳”姓麻花多少有些不好的影響。因此，這兩天一些同行為了避嫌，到處給顧客講被查處的是“陳昌銀”麻花，而非自家“陳”姓麻花。
食藥監：陳昌銀曾被要求整改
南川委託加工點生產的麻花在包裝後方有標註。
同時，記者也聯繫到沙坪壩區食藥監分局執法人員，並於5月30日下午一起來到“陳昌銀”麻花的歌樂山生產廠。
記者在現場看到，其生產大樓外牆鋪著紅色的瓷磚，不少瓷磚已經脫落，大樓看上去有些年代。進入廠房，環境總體較為乾淨整潔，但由於山上潮溼，一些房間牆體存在受潮痕跡，部分牆壁出現大塊脫落的情況。
據沙區食藥監分局執法人員介紹，“陳昌銀”麻花生產廠房在沙區共有3處，一處在磁器口，兩處位於歌樂山。從昨日開始，他們對磁器口生產廠、歌樂山生產廠進行了全面檢查，結果顯示該廠各項標準符合食品安全要求。
根據該廠2018年法定檢驗機構出具的食品檢驗報告顯示，檢驗結果符合食品安全標準。
在磁器口古鎮的商店，記者隨機拿起一包”陳昌銀“麻花，顯示產地為重慶市沙坪壩區。
“我們分局對轄區所有麻花生產企業進行拉網式排查，暫時未發現違反食品安全規定的情況。”沙區食藥監分局執法人員表示。
此外，歌樂山食藥監所執法人員向記者提供了歌樂山生產廠2017年的檢查筆錄，筆錄顯示廠房曾經存在防蚊、防潮不到位和工人未按要求佩戴口罩、包裝車間內堆放雜質物的情況，但均被食藥監部門要求進行整改。
面對面：已經與委託廠家終止生產協議
問：南川重慶市燕童食品有限公司和“陳昌銀”麻花之間是什麼關係？
“陳昌銀”麻花：在2015年，重慶市磁器口陳麻花有限公司之前和重慶市燕童食品有限公司有過牛皮糖，花生糖的委託加工合同。今年又簽訂了委託加工麻花的協議，有效期從2018年1月1日至2019年12月31日止。但在昨天，我們已經終止了委託加工協議。
問：生產環境堪憂的燕童食品廠是怎麼通過“陳昌銀”麻花審核的？
“陳昌銀”麻花：我們當初看到的不是這樣的！在選擇合作工廠的時候，燕童食品有限公司是證照齊全的，且環境衛生達標，符合其公司選擇委託生產單位的條件，因此才開展的合作。
問：“陳昌銀”麻花總部平時有沒有對其進行巡查？
“陳昌銀”麻花：總部負責人一般是月底去檢查，而且會提前打招呼，他們摸清了我們去檢查的時間。
問：除了南川以外，“陳昌銀”麻花還有其他委託加工廠嗎？
“陳昌銀”麻花：目前只有南川一家委託加工廠，除此之外，麻花皆由三家直管的工廠生產，一處在磁器口，另外兩處位於歌樂山。我們包裝後面都有具體加工廠地址，目前市面上銷售的除了三家直工廠，就只有南川一家委託加工廠。
問：產品出了這樣的事情，對得起老字號的招牌？對得起排隊買麻花的人嗎？
“陳昌銀”麻花：對不起。
“陳麻花”：致歉並承諾
5月30日晚，重慶市磁器口陳麻花食品有限公司發佈公開信，就媒體報道的問題向消費者致歉承諾：誠懇接受相關部門的調查和處置，邀請和歡迎社會各界朋友參觀我們的生產廠房和銷售門店，對我們的各項工作進行監督和檢查。
對於“陳麻花”這樣的承諾和道歉
你們接受嗎？
END
來源 by 華龍網 上游新聞
圖/網絡
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