提到頂級食材，我們一般想到日本的和牛，法國的生蠔和黑松露，意大利白松露，西班牙的火腿之類的。那麼國產的有哪些食材是世界頂級的呢？
一、蟹之極品——黃油蟹 黃油蟹的做法最重要的是清蒸。蒸好的原汁原味，揭開蟹蓋，一股特殊的蟹油香味撲面而來，只見蟹膏色澤如金，入口糯軟稠油。
二、雞樅 肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富。配以雞蛋熬湯，味香醇厚。
三、銀針魚 這貨簡直就是為了被吃而存在的生物，只需要煮煮，富有彈性的口感，滑滑嫩嫩的質感，也可以蘸點醬料，還常常和雞蛋一起炒。
四、河豚 肉質肥腴，味極鮮美，但其卵巢、肝臟、血液、皮膚等中均含劇毒的河豚毒素，須經嚴格去毒處理後方可食用。
五、松茸 這個主產中國，卻主銷日本的神奇菌類。在日本被稱為“神菌”。卻因為國人未能正確認識其價值而忽略。
六、藏香豬 藏香豬以放養為主，常年生活在山林中，以豐富的野生植物為食，是真正的“喝泉水、吃山珍”。
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