螞蟻上樹，做法：1、豬肉剁碎，紅尖椒切碎，粉絲用溫水泡軟2、平底鍋放油燒熱，倒入肉末煸炒至變色3、加入蠔油、蒸魚豉油，翻炒均勻後加清水煮開4、倒入粉絲、紅尖椒與肉末攪勻後，轉至中火收汁5、加少許雞精調味，撒上蔥花即可。
京醬茄條，做法：1、豬肉剁成肉末，放入一個雞蛋，加鹽、糖、胡椒粉、料酒、香油拌勻，醃15分鐘2、茄子切長條，加冷水和鹽浸泡3、將茄條撈出瀝乾，拍上幹澱粉4、鍋裡放油燒熱後下茄條，煸至色澤金黃取出5、鍋中留底油燒熱，下豬肉末炒香，加料酒、青紅椒、蒜和黃醬炒勻6、再加冷水、白砂糖翻炒，下茄條燒至入味，用水澱粉勾芡，撒上蔥即可。
酸辣土豆絲，做法：1、土豆切成細絲洗淨，沖掉澱粉2、鍋裡放水燒開將土豆絲焯一下，然後濾水待用3、幹辣椒切小段4、鍋倒油燒熱，將幹辣椒段放油裡煸炒至變色，倒入土豆絲快速翻炒幾下，倒入醋繼續翻炒完全斷生5、加入辣椒油、鹽、雞精繼續翻炒幾下即可。
魚香豆腐，做法：1、豆腐用溫水泡後切塊放入盤中2、肉切成末，蔥薑蒜切末，剁椒和豆瓣醬各一勺3、鍋裡熱油，放入肉末炒熟4、放入蔥薑蒜末和剁椒5、放入豆瓣醬，倒一小碗清水，加適量生抽、雞精調味，最後用水澱粉勾芡6、將湯汁淋在豆腐上7、將豆腐放入蒸鍋，蒸五分鐘，撒上蔥花即可。
乾煸花菜，做法：1、花菜用淡鹽水浸泡洗淨，掰成小朵2、肉片備用，蔥切段，韭菜花切段3、紅椒去籽切小塊，蒜切末4、鍋燒開水下花菜綽水撈出瀝乾5、鍋燒熱放油爆香蒜末，下肉片和韭菜花大火翻炒6、繼續加入菜花大火翻炒7、加蔥段、紅椒塊一起翻炒均勻，斷生後加入兩勺生抽，適量鹽調味即可。
肉末杏鮑菇，做法：1、杏鮑菇切絲2、肉剁碎3、鍋內熱油放肉末炒，加入醬油上色，炒好後盛出來4、放入杏鮑菇絲炒軟5、放入炒好的肉末，加入鹽和雞精即可。
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