蟶子就是青島人愛吃的一種海鮮。眼下正是休漁期，漁船出不了海，自然新鮮海貨就顯得很“稀罕”。每當傍晚時分潮汐退去，裸露的沙灘，就成了人們“淘鮮”的好地方，來沙灘拾海鮮有的人為了休閒娛樂，感受下海邊人挖蛤蜊、捉螃蟹的樂趣；另一種就是專業趕海的漁民，休漁期閒置在家，勞作一輩子的有些老人，總是算好潮汐時間，腰挎籮筐，帶著自制的淘鮮用的小鏟子，不出3個小時就“滿載”而歸，拿到街頭置換些零錢補貼家用。
6月20日，小編就在青島一早市街頭碰見一位趕海來賣蟶子的大伯，在閨女的陪伴下，碩大的塑料桶裡盛有小半桶鮮活的蟶子。大叔說：這些都是昨天傍晚在附近的沙灘釣上來的，在海水裡浸泡一個晚上，裡面的沙子吐得很乾淨。大伯說：釣蟶子有兩種方法，一是鉤釣，二是鹽釣。鹽釣比鉤釣容易，只需在沙灘上剷平淤泥，露出大小不一的洞穴，然後將細鹽撒入洞中即可。蟶子遇到濃鹽刺激會“火冒三丈”，躥出洞來自投羅網。
鉤釣時，先用鐵鍁將表層泥沙鏟去，使蟶子窩露出，然後一手捏住釣鉤杆，將細鋼絲鉤垂直插入窩中並迅速上提，蟶子原本在窩中是張著殼、伸著“鼻”的，猛然受到鋼絲鉤的刺激，會突然縮回鼻子、閉合外殼，結果將釣鉤夾住，一拉就給帶了出來。由於它的貝殼很鋒利，稍有不慎就划算手指，昨天釣著這些蟶子就給“掛彩”了，讓閨女好一陣心疼，一大早就陪老父親來早市，希望早點置換個零花錢，好讓老人回家好好歇息。
在早市現場，正好一位本地大叔，手中拎著冒著熱氣的豆腐，看著桶裡的大蟶子頓時來了興趣。如今，由於沿海灘塗很多被開發成商業用途，集市上遇見趕海來的小海鮮越來越少。今天能遇見本地釣來的蟶子，更是少有，大叔讓姑娘將蟶子倒在籮筐裡，看一看質量怎麼樣。
在籮筐裡，只見大小不一的蟶子滋滋的往外噴水，看著很是新鮮。大叔說：小時候在膠南老家釣回的蟶吃不了，可曬成幹，待到冬天用來燉大白菜，非常鮮美。新鮮的蟶子可以爆炒，將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香蔥切段備用。熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香蔥段。在鍋中加入蟶子，調入黃酒和海天特級一品鮮醬油一起翻炒片刻即可。
現場大叔看著新鮮蟶子本想買二斤燉豆腐吃，看著籮筐裡還剩下不多少，索性一揮手，全部倒在塑料袋裡，過秤後，一共86元。現場小姑娘很貼心的抹去了一塊錢，一共收了大叔85元，這讓大叔很開心，表示以後在有釣上來鮮貨，一定要告訴他，對本地土長的海鮮，老人總是“情有獨鍾”道不完的鮮味。
圖為：半筐蟶子被大叔“包圓”後，父女兩人收拾好物品，愉快的行走在回家路上。
圖為：早市待售的魷魚，售價18元一斤。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“比管魚”。我們經常見到鐵板魷魚，而且味道鮮美，假期裡逛街女孩子打牙祭必備美食。
這是蛤蜊和扇貝。本地紅島蛤蜊售價10元兩斤，扇貝則要15元兩斤。青島人夏天“吃蛤蜊哈啤酒”，標配食材。
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