03.04 上海小笼吃评第九期!这家名叫传奇的小笼凭何俘获众多食客味蕾?


不知不觉上海小笼特辑已经到了第九期了,但是我们的小笼之旅仍未结束!在探寻真正地道排除网红的道路上我们还在继续!今天在本地朋友的介绍下,我们来到一家自称“传奇”的小笼店尝一尝!店名:五云德小笼传奇。

首先登场验成色的必须是鲜肉小笼啦!这家鲜肉外形比较精致,褶子捏的还是很清晰的,一笼标准的10个,万寿斋的要大一些,香气扑鼻!

加起来一个,垂下的包子立马让我感觉到了外皮的轻薄和汤汁肉馅的饱满,吹弹可破,期待!

咬开一口,哇塞,这汤汁真的很給力!十分鲜美!猪肉的鲜香完全融合到汤汁中,没有苏锡的酱油甜腻,再加上软烂好吃的肉馅,这感觉真的不要太惬意!

接下来再上一笼全家福,有虾仁小笼,蟹粉小笼,和咸蛋黄小笼,个人认为全家福这种组合真的很好,可以吃到好几种味道,真的很过瘾。

首先是虾仁小笼,一只小笼里有一只很大的虾仁!虾肉鲜嫩爽口,可以吃得出来用的是很新鲜的虾仁,和鲜美的猪肉馅一起,真的非常好吃!

再来一个蟹粉小笼,蟹粉的鲜甜和猪肉的鲜香完完美结合,沾上香醋,一入口真的感觉有再吃大闸蟹的感觉,而且蟹粉的鲜甜能稍稍中和汤汁的美腻,真得非常的美味!

最后是咸蛋黄小笼!咸鸭蛋的油香酥烂加上鲜美软糯的猪肉馅,一入口感觉舌尖瞬间被这美好给包围,汤汁中浸润了咸蛋黄的脂香之后,更加鲜美,真的让我欲罢不能。各位喜欢吃小笼的朋友,来上海了可以来这家“五云德小笼传奇”试一试哈。


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