心中有光，慢食三餐！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，喜歡我的家常美食，歡迎您關注。今天菜菜想與大家分享一道開胃可口，做法又簡單的家常菜，這個菜好吃又便宜，比辣椒下飯，比青菜便宜，筷子一攪，鍋裡一倒，就能做出美味的菜餚，省時省力，很適合上班族或者廚房新手。
雞蛋是我們家常備的食材之一，由於家裡人在農村養了些母雞，一到春天天氣變暖和，就會收穫一批又一批的家養土雞蛋。冰箱裡的雞蛋一吃完，家裡人又接著送來，所以菜菜家很少買外面的雞蛋，自己也不大會辨別真假雞蛋，感覺還是吃家裡的雞蛋會比較放心些。
雞蛋在日常生活中消耗量還是挺大的，早餐吃水煮蛋或者荷包蛋，平常做下飯菜時會弄點香蔥煎蛋，韭菜煎蛋，還有就是醃肉餡時，加個雞蛋，這樣肉餡出來的味道口感香嫩又營養。
過了這個月，很快迎來夏季了，南方的天氣也相比前些日子暖和了一些。這2天菜菜會給家人做點開胃菜蘿蔔煎蛋，煮點白粥，這2者搭配在一起，比吃肉還香。雞蛋是自己家的，脆蘿蔔成本才花了5毛錢再加上一根蔥，就能做出一盤好吃的下飯菜，真的比吃肉吃青菜都還便宜。話不多說，接下來菜菜會為您介紹以下這款蘿蔔煎蛋的做法，如果您也喜歡，不妨跟菜菜一起來試一下。
【蘿蔔煎蛋的家常做法】
【準備食材】家養土雞蛋，脆蘿蔔，香蔥，花生油
【烹飪過程】
1、取3個雞蛋打入盆中，香蔥沖洗乾淨後切碎，脆蘿蔔洗淨切成片。
2、盆中加入一勺清水，這樣做出來的雞蛋口感比較鮮嫩。
3、用筷子快速地將打散成均勻的蛋液。
4、燒乾炒鍋的水分，加入一勺花生油，晃一晃鍋，讓油均勻分佈在鍋內，油溫熱之後，倒入蛋液。
5、最後開小火，煎至底部微焦，蘿蔔蛋餅能滑鍋後，關火再蓋上鍋蓋燜1分鐘，這樣上面一層完全熟透，整個蘿蔔蛋餅形狀好看，微焦嫩嫩，好看又好吃。
【菜菜說】
溫馨提醒:蘿蔔煎蛋雖美味，但這個脆蘿蔔屬於醃製食品，應當適量吃。脆蘿蔔本來就有味道了，所以煎蛋的時候，不用再加鹽了，避免過鹹。
以上就是菜菜分享的關於蘿蔔煎蛋的一種家常做法，如果大家有不同的見解或者建議，也歡迎您在文章下方給菜菜留言一起討論交流。
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