猕猴桃建园非常重要，前期建园做不好，后期果园的管理难度会增加很多。从猕猴桃园地选择一直到苗木定植，都需要一步一步的精心操作，稍有马虎，后期可能给您带来很多管理上的麻烦。
首先，猕猴桃有四喜三怕。喜温暖，喜潮湿，喜肥，喜光；怕涝，怕强风，怕霜冻。在猕猴桃建园的时候可充分利用猕猴桃的四喜，但也要考虑猕猴桃的三怕。
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栽植时间
猕猴桃栽植可分为秋冬季栽植和春季栽植。秋季栽植从落叶到封冻前都可进行。值得注意的是：秋冬季栽种要优于春季。
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栽植密度
株行距一般为2m × 3m，每亩栽植110株为宜。植株长势强的品种可稍微降低种植密度。
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雌雄配置
由于猕猴桃时雌雄异株果树，一般建园时雌雄植株比例为8~10:1。另外，有专门生产猕猴桃花粉的工厂，雄株较少或没有雄株的果园可进行购买。
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定植要点
猕猴桃在定植时，要挖大穴，1m³左右，施足底肥。将挖穴时挖出来的原土与腐熟的农家肥（20斤）、过磷酸钙（3~5斤）混合均匀后填入穴内，再根据植株的根系大小情况进行定植，最后在表层覆盖表土，灌透水一次。定植后在苗木周围覆盖稻草等用以防冻。
苗木的选择： 一般可选用优质成品苗或实生苗建园，栽植的成品苗应选大苗、一级苗，且苗木品种纯正，嫁接口愈合良好。接合部以上2厘米处粗度0.9厘米以上，高度60厘米以上，有5个以上饱满芽。无论成品苗还是实生苗都要根系发达，主侧根数目3个以上，副侧根数5个以上，根长25厘米以上；无病虫危害（特别不能带有根结线虫、溃疡病等传染性强的病虫害）。栽植前应检查苗木的根系，要剪去受伤较重的部分，以利于根系伤口的愈合。
栽苗：猕猴桃苗木栽植时，先将幼苗放在穴中央，把根系向四周铺开，不要弯曲，苗木前后左右对齐。用表土或混合土盖根部，然后将幼树向上提动，使根系舒展，最后，将穴填满。苗木栽植深度以土壤下沉后根颈与地面相平或略高于地面为好，不要将嫁接部位埋入土中。栽植过深不利于苗木的生长。苗木栽好后要踏实土壤，并及时灌透水。灌后土壤下陷，要及时进行培土，待分墒后，进行松土保墒。为了防止雌雄株混乱，栽植时可先栽雄株，再栽植雌株。
修剪：由于苗木移植时根系受到一定损伤，吸收功能尚未恢复，因此栽植后对苗木要进行修剪。一般苗木选取一个强旺的枝蔓剪留2-3个饱满芽为宜，其余枝蔓一律疏除。
灌水：栽好幼苗，第一关是浇足水。浇前在幼树四周修直径1米大小的圆盘，或在距树干50厘米两边修土坎，便利灌水；当地面开始黄干时，浇第二次水。无论浇灌几次，分墒后，要中耕保墒，或进行覆盖保墒。
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