自古云：好事不出门，坏事传千里。2016年在合肥起家，安徽菜菜电子商务有限公司旗下的呆罗卜，是做互联网农业的O2O高频消费产品的电商平台，被称为中国版Costco。针对近日媒体报道的拖欠供应商货款、裁员欠薪等信息，呆萝卜11月22日发布声明回应称，由于经营不善导致资金紧张，公司日常经营受到重大影响。但是呆萝卜将与各位一起努力寻求解决方案，筹措资金，帮助公司度过难关。
创新型企业在早期的创业过程中总会遇到诸多困难和挫折，时不时的被资本重锤一下，尤其是在新零售浪潮的冲击下，虽然很多人并不看好诸如社区团购、生鲜电商的模式，预判它们会像共享单车一样，资本过后，一地鸡毛， 但是生鲜电商融资依旧火热，红杉资本、高榕资本、今日资本、腾讯投资等，一个个大金主纷纷隐身在这场错综复杂的战局背后。
24日，呆罗卜发表声明称“人在店就没关，企业就没倒”，并且展示了多张拉着在“力挺呆罗卜，共渡难关”的横幅照片，25日，呆罗卜开始逐渐恢复办公。
细细琢磨呆罗卜的商业模式，不难看出，它效仿全国顶尖零售品牌Costco，以成本价销售商品，每个会员收取399元/年的会员费。用户加入会员体系后即可享受会员折扣价、生日节假日礼物、一对一客服等特殊待遇，平台则依靠会员费获取利润完善现金流。
呆萝卜接近60%的用户，都来自分销体系，新用户注册时输入朋友的邀请码，然后老用户可以在新用户下单时拿到“萝卜币”返利。100个萝卜币可以兑换1元，但只能在平台上消费。前置仓，社区团购，会员制的玩法，别人那里也有，而呆萝卜让人吸引的一点是，在性价比前提下，还能做到给自己的损耗和成本降低，这可能也是被投资相中的原因之一。
在布局方面，根据资料显示，自2016年6月18日第一家呆萝卜门店在安徽合肥开业以来，三年时间内，呆萝卜重点布局二三线城市。
目前呆萝卜覆盖安徽、江苏、湖北、河南4省19城，截止2019年11月，门店数量已超过1000家。其中，呆萝卜已经有近600家门店覆盖合肥，有的一个小区就能够覆盖2~3家门店。该公司曾对外表示，未来要在全国50座城市开设10000家门店。
呆萝卜其中一篇官方新闻稿称，其首创了“线上订线下取，今日订明日取”的门店自提社区生鲜模式，线上销售占比100%，菜价平均比菜市场便宜20%，果蔬原产地直供占比高达80%。尤其值得一提的是，呆萝卜通过“采购+仓储管理”的信息化，生鲜仓周转控制在24小时以内，仓内损耗控制在1%以下。
业内人士认为，生鲜行业本身就是一个高损耗、低毛利的行业。呆萝卜自采菜价低于传统生鲜超市和菜市场20%，这根本无利可图。呆萝卜郑州区负责人表示，生鲜蔬菜业务对呆萝卜来说其实是负毛利的，但调位干货、个护百货等标准超市品才是其“利润担当”。“平台上的蔬菜基本是蔬菜批发商的批发价，呆萝卜自己不加价，但是平台上的标准超市产品毛利较高。通过增加门店布局、提升用户覆盖率，可以让这款卖菜的APP成为卖超市品的接口。”他认为，卖低价菜只是呆萝卜为了引流而做出的利润让步，而从原产地直发的标准超市品才是他们的盈利商品。
呆萝卜能否挨到盈利的那一天，就连内部员工也不敢断言，“烧钱”是呆萝卜必经的环节，只有前期用靠低价生鲜吸引用户关注和使用，扩大用户基础，才能为盈利提供前提条件，没有规模效应就一切免谈。
与此同时，整个生鲜电商市场发展还是一篇繁荣，各家融资消息不断， 11月20日，美团方面宣布，美团买菜在深圳正式上线，首批共开出9家站点。这是继北京、上海、武汉之后，美团买菜再下一城，正式进入华南市场。值得一提的是，针对深圳市民夜间就餐需求旺盛，美团买菜因此延长营业时间为早7点到晚10点。
相比于美团，阿里对这片新兴市场也表现出很大兴趣。早在2018年，饿了么买菜业务就取得超10倍的增长，并在今年初宣布将接入全国各地菜市场。近日，有消息称，饿了么内部正在孵化一个名叫“饿鲜达”的新项目，目前已在北、上、深、苏州、南京等城市试水。除此之外，苏宁小店此前也宣布在小店APP平台上线商品预售和苏宁菜场两大重点功能模块。
红杉资本投资合伙人苏凯认为，这其实是生鲜这一高频刚需所引发企业在流量入口的争夺。生鲜的高频刚需属性，能够让企业与消费者在一周内接触互动多次，企业一旦在前端垄断这一流量入口，其他品类的商品也可以顺其自然地进行导流，从而实现商业变现，这是企业在进行客户争夺最直接的一个触点。
而作为目前安徽唯一一个入围《2019二季度胡润中国潜力独角兽》榜单的互联网“独角兽”呆罗卜，近60家供应商已决定自发融资2亿元“保卫萝卜”，最多的一家供应商将出资超千万元，原有投资方也决定重新评估呆萝卜。
前置仓的模式自身也在不断优化，说到底，客户的粘性还是离不开商品的价值，这场“罗卜保卫战”最终效果如何，还是需要经过市场的检验。
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