自然界的很多動物都會冬眠，尤其是天氣寒冷的地區，如今冬季到來，不少小動物已經開始冬眠。一些動物冬眠一般是一個冬季，有的甚至長達大半年，讓人感覺難以置信。
甚至如今一些朋友搞養殖，都會碰到這樣的物種。其中有一種的價值不輸給人參，受到很多消費者的喜愛。這個物種就是東北的林蛙，雖然這個冬季不少東北人都吃過，但是在曬乾的林蛙可是寶貝，甚至在藥店中一斤可以賣到上千塊。
聽到林蛙這個名字，不少人可能以為它就是一個青蛙品種，就是很常見的一種野味，和牛蛙，田雞差不多，其實林蛙雖然也可以食用，但是它的主要效果體現在養生保健，在市場上以保健品的形式售賣。
林蛙在東北更多人叫它哈士蟆，也算是東北的一種特產，它的個頭比較小，一般身長不到十釐米，但是如今因為野生的比較少，所以也算是一個珍貴品種。東北的冬季非常寒冷，林蛙一般在當年的九月份差不多就冬眠，一直到第二年的三月才蹦躂起來，差不多是半年活動，半年睡覺的狀態。
因為它睡覺週期長的原因，給養殖者帶來了更多的收益。因為在林蛙冬眠時節能夠節省更多的餵養成本，因為冬眠週期長，也導致了它的生長速度比較緩慢，其養殖週期也更長。一般長到收穫期，體重也就三兩左右，但是其價值卻超過人參，肉質口感非常鮮美，尤其是母蛙的卵巢。
是最為珍貴的哈士蟆油，也是林蛙的營養精華所在。甚至就連不少歐美人都吃哈士蟆養生，刺激了林蛙價格不斷上漲，在2011年直接達到了千元一斤，被養殖戶成為蛙中黃金。
其實這麼有營養價值的野味，大家在幾十年前都知道了，正因為大量的捕捉，導致野生林蛙年年減少，如今成為了稀缺資源。甚至一位專門捕捉林蛙的農戶表示，如今野生的林蛙幾乎見不到。所以人工養殖業開始繁榮起來，以此來滿足大家的需求。
不過現在養殖林蛙的價格也在一路上漲，一位買賣人走訪了當地的不少商鋪，基本上風乾的林蛙都在三百一斤左右。要是單獨買林蛙油，那都是按克來賣，可見它的珍貴程度，看來如今養殖林蛙也是個不錯的養殖項目。
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