查干湖位於美麗的科爾沁草原東部、松原市西北部，水域面積65萬畝， .可養魚水面45萬畝，是中國十大淡水湖之一，也是吉林省最大的內陸湖泊。湖四周環境優美，碧水茫茫，蘆葦無際，魚躍鳥飛，水草繁茂，景色秀麗，風光迷人。 寬廣的水域面積和良好的水質，必然有豐富的水產資源，這裡除盛產“四大家魚”和鯉、鯽等經濟魚類外，還出產紅鰭魚白、黃顙魚、鯰等名特品種。
查干湖漁業始於20世紀60年代初，當時以小型魚類的增殖為主，主要魚類品種為紅鰭魚白和鯽魚。到了20世紀70年代，由於主要水源霍林河、洮兒河水位下降，補水不足，查干湖一度變成了鹽鹼湖，魚類基本絕跡。1984年，前郭縣修建“引松入查”工程，使查干湖水位穩定在海拔130米，不僅改善了生態環境，而且使魚類也得到了繁衍生息，為發展漁業提供了水源保證。每年可生產小型經濟魚類幾百噸。
查干湖位於省級自然保護區內，湖水潔淨、無汙染，天然餌料豐富，出產的魚類肉質細嫩、口感良好，深受消費者喜愛。2006年12月28日，在前郭縣舉行了以“遊查干湖冰雪世界，賞查干湖冬捕奇觀”為主題的第五屆“中國·吉林查干湖冰雪捕魚旅遊節”，當天，查干湖冬捕以單網捕魚10.45萬公斤的重量成功入選吉尼斯世界之最。
查干湖胖頭魚生活在水體中上層，性情溫馴，行動延緩，以浮游動物為主要食物，一般4齡方始成熟。為重要的淡水經濟魚類，同時也是池塘養殖的主要對象，是中國的四大家魚之一。查干湖胖頭魚魚體側扁，較高，腹部在腹鰭基部之前較圓，其後部至肛門前有狹窄的腹稜。頭大，頭長大於體高，前部很闊，吻鈍，闊而圓。口端位，口裂向上傾斜，下頜稍突出，上唇中間部分很厚。眼小，位於頭側中軸之下。鱗小，側線完全。胸鰭大，末端遠超過腹鰭基部。背部及體兩側上半部微黑，腹部銀白色，體兩側有許多不規則的黑色斑點，各鰭呈灰白色，上有許多黑色小斑點。
2006年，查干湖胖頭魚獲“中國名牌農產品”；2010年04月06日，原國家質檢總局批准對“查干湖胖頭魚”實施地理標誌產品保護。
2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。
再過幾天，就又到了一年一度的查干湖冬捕啦！作為非物質文化遺產，吉林八景之一，每年的冬天，查干湖都會迎來五湖四海的遊客參與這場盛會。歡迎大家來觀光旅遊，品嚐查干湖胖頭魚！
點擊瞭解更多，搶先預購今年冬捕胖頭魚！
閱讀更多 職場夜話 的文章
