ChokMark
今年是食品销售行业艰难的一年！
现在己有部分店面开始转让，转型，倒闭。这是意料中的事。
无论做什么事，坚持就是胜利！忍受苦难，努力提升内功，加强店面、食品的卫生标准。起落难免，调整心态，守得云开见日出。
玉林美食美味
开展食品原料自查清理
食品经营者在复工前，要依法落实食品安全主体责任，开展食品原料自查工作，及时清理、销毁过期或腐败变质的食品原料。因疫情无法及时销毁的食品原料，应予以封存并置于独立贮存区域。
规范妥善处置积压食品原料
在确保食品安全的前提下，食品经营者可采取直接销售、制作半成品销售、新增或扩大外卖订餐服务和捐赠等方式规范处置积压食品原料。
严格遵守食品标签标识规定
食品经营者销售食用农产品可以不进行包装。销售未包装的食用农产品，应在销售区域或网页明显位置公示食用农产品名称、产地、生产者或销售者名称等信息；如需包装销售，其标签标识应符合相关法律法规。将食品原料制成半成品销售的，应在外包装上标明名称、加工制作时间、保存条件及期限、单位名称、地址和联系方式等内容。
其他明令禁止情形
食品经营者严禁超出许可核准经营范围经营；严禁销售、捐赠过期或腐败变质的食品；严禁改换食品包装、标签标识，标注虚假生产日期、保质期等行为。
安超爱美食
很高兴受邀回答这个问题
疫情期间，的确很多行业都受到了很大的冲击，这其中食品，餐饮的影响就非常大，特别是餐饮业，食品类相对可能要好一点，毕竟大家都要消费，只是渠道可能不是很畅通，消费时间有点滞后。那下面我们就从几个方面来分析解读下。
生鲜类： 这部份影响估计很大，也促进了线上生鲜电商的发展，看数据基本所有的生鲜类电商这段时间都有40%以上的增长，但是在三线及以下城市还是没有形成很好的习惯。但是对于生产及供应方就比较痛苦了，大型的电商都有自己的供应链，这就对于中下型的生鲜生产企业造成了很大的影响，比如说养殖的，我身边就有朋友是养鸡的，春节期间本来是消费高峰，但现在鸡只能在栏里养着，饲料还是一个难题。
调味品类，酒水类：这些影响应该很大，毕竟现在餐饮行业基本停摆，这些以前都是消费大户，主要客源，关联度太大，只能想办法渡过寒冬，拓展多一引起商超渠道，毕竟人们不去餐饮酒店消费，但在家里也要消费，只是量要小一点而已。
零食礼品类：零食类人们可能会觉得都居在家，应该消费量会增加，事实上，人们的消费欲望不强，至于礼品类那就惨了，毕竟没有串门，更没有送礼这回事了，只能哭一会吧。
粮油米面类：这些政府保障供应体系，应该受影响不大，基本稳定。
我生活在湖北的小城里，其实这次感觉大的反而是社交或是社群类的带货能力，我们这里很多小商超都是在小区群内推销，效果很好，比如说养鱼的，都是提前在群内说一下，第二天安排直送过来，还有门口小超市，和业主也比较熟悉，基本上要零食水果日杂都是直接和他下单，然后按户准备好送到小区门口。这可能也是社群类带货的一个趋势吧。
另外昨天看到一个消息，分享给大家参考，现在很多餐饮酒店不能很好的正常营业，他们现在有的开始做一种配菜服务，就是将一个菜准备好，其中包括了主菜，配菜，调味料，制作方法打包好，再配送给顾客，个人觉得这也是一个不错的方法，也是发挥所长。可能也能发展出一个产业来。
鱼眼世界观
1，疫情期间，食品行业必须 正常运行，保证人们生活需要。
2， 加强食品行业监管。保证食品安全，不能让使疫情因为食品传染。加强安检制度杜绝黑心作坊类，卫生不达标类企业存在。
3，发展配送业务。 与快递公司合作，或者成立自己的配送队伍。
4，互联网应用。通过信息技术，大数据，区块链，云平台等技术，实现网络办公系统。做到食品可溯源，信息公开透明，查询便捷。
五色节点
应该按照国家规定积极配合做好防控，按照国家的要求去做好的事站好自己的岗，如有复工必须落实专人定期对经营场所进行通风、消毒，每天消毒 消杀两次，并做好记录。2.从业人员必须落实戴口罩、勤洗手、勤消毒等自我防护措 施，每天早晚两次检测体温，并做好记录。3.积极采用预约服务、定点服务、不进店销售服务等模式， 尽量减少“人际接触”，最大限度减少店堂内人员数量。4.因行业特性需提供现场服务的，必须安排专人维持秩序, 督促消费者佩戴口罩，合理安排进店人数，合理疏导顾客排队， 有序采购，并保持一米以上间距，不得出现人员聚集。.直接接触消费者的公用服务工具、设施设备，必须做到一 人一清洗、一人一消毒。6.发现从业人员和消费者存在发热（体温 37.3℃以上）、咳 2嗽等症状，立即引导患者自驾或联系 120 救护车送医院就诊，并 报告属地政府，拒不配合的，立即拨打 110 报警。7.严禁经营者搞有奖、优惠等促销活动，避免造成人员聚集。8.倡导微信、支付宝等非现金交易模式，确需现金交易的， 收银员必须佩戴手套，一定要做到这几点。
骑狼在放羊
食品行业，分几类吧，
疫情期间，影响可能想对的，影响比较小吧，大小商超，都在真正常营业，说有得人，都居家，小食品也好，零食也好，卖的不错，但是今年食品行业的过年礼包，降价有点狠，没有利润，没有串门的了，礼包也卖的不好了，食品业务复工得也不多，超市卖的好，但是补货的不多，代理商有库存得，还能应该，没有库存得，就得挺着了，全国物流还没来，只能运送物资及民生，多少会有影响吧，想说的挺多，个人发表，不能代表说有！
牡丹江刚子
这次疫情确实对食品销售行业是个挑战，在销售模式经营模式上进行探索创新以适应市场环境的变化。不能够把这次疫情完全作为偶然突发情况，随着人口的增多，整个地球环境的变化，后面可能还会出现类似的情况。所以我觉得要从整个产业链条的角度来思考创新。1、整个供应链端要能够借助互联网等技术实现线上溯源、交易，全链条管理，实现线上线下两条腿走路；2、原材料的粗加工、半加工，消费着买回后进行简单烹饪即可食用方面可以深入挖掘，要借助互联网技术实现食品生产、采购、烹饪方式的全视频展现，让消费者在家可以体验到特色烹饪食物，摆脱完全对店的依赖。3、要有流量经营思维，食品消费具有刚需高频消费的特点。在企业服务用户的同时如何把流量聚集起来形成二次消费、甚至利用流量实现增值需要重点考虑，形成差异化竞争；4、如何利用信息技术？可以考虑与合适的技术公司组成联盟，生产适合企业发展的工具，以摆脱对第三方平台的依赖，降低成本。建议找小公司才可能深入合作，目前需要的技术技术型企业都可以满足。
老闫讲故事啦
疫情对食品行业的震动无疑是巨大的。对于很多线下零售企业、餐饮企业以及初创企业来说，这个冬天格外的长，现金流锐减、交通阻滞、开工延迟等问题，使他们备受煎熬，甚至面临倒闭。
当然，凛冬已至，意味着春天也不会太远。我们欣喜地看到，食品饮料行业的很多企业快速地做出了反应，有条不紊地应对着疫情带来的挑战，一些品类还迎来了高速增长期，例如生鲜电商、方便食品等。
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祢好T陌生人
民以食为天，是亘古以来永远改变不了的真理[大笑][大笑]，尤其在非常时期(疫情期间)更要合理搭配食物，做到营养均衡，提高自身抵御病毒，疾病的能力。
疫情期间我认为作为食品销售行业更突显了它在百姓生活中的重要性。它架起了食品生产厂家与百姓餐桌间的桥梁，为在非常时期坚守在食品销售行业员工点赞！
疫情期间我觉得食品销售行业首先要从进货源头方面严把质量关，严控病菌消毒传播关，为百姓提供安全放心的食品。
另外受疫情影响，市民绝大多数都宅在家里，出门买东西的人少之又少。所以作为食品销售行业一定要利用新零售这一销售模式，线下实体店线上网络店，线上线下相结合，有效杜绝了百姓去实体店购物发生交叉感染的可能性。
吕小兵11
其他行业，譬如蔬菜水果、米面、零食等行业，目前疫情期间还有小幅度提升。
