16軍參謀長
您好，我是張家小帥，很高興能回答你的問題，根據你的問題，以我個人的經驗是這樣的。
1.和麵時候水加的少，麵糰稍幹，導致烙的餅發乾。解決方法就是和麵時多加點水。
2烙餅時，餅子放下去以後直接蓋蓋子烤制，因為電餅鐺上加熱無法塗抹到油脂，導致餅子上層水分過分蒸發。解決方法：餅子放進電餅鐺後餅子表面刷油保溼即可。
3烙制時間過長，導致餅子烤乾。
以上就是電餅鐺烙餅子發乾發硬的原因及解決方法，希望我的回答能夠幫助到你，謝謝！
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您好，我是張家小帥，很高興能回答你的問題，根據你的問題，以我個人的經驗是這樣的。
1.和麵時候水加的少，麵糰稍幹，導致烙的餅發乾。解決方法就是和麵時多加點水。
2烙餅時，餅子放下去以後直接蓋蓋子烤制，因為電餅鐺上加熱無法塗抹到油脂，導致餅子上層水分過分蒸發。解決方法：餅子放進電餅鐺後餅子表面刷油保溼即可。
3烙制時間過長，導致餅子烤乾。
以上就是電餅鐺烙餅子發乾發硬的原因及解決方法，希望我的回答能夠幫助到你，謝謝！
