湘潭最地道的美食，总藏在市井生活的旮旯弯弯里。
雨季与暴晒反复交替的季节里，红润透着油光的卤味，正好拯救“日渐萎靡”的食欲。
如果你是八九十年代出生的湘潭人，你就一定对那个，一直摆在河西城市盒子附近的“邹娭毑”卤味小摊有很深的记忆。
那时候，湘潭的商圈还是以河西为主，每逢节假日，车站路与建设路的四周都被年轻人占领，“樱花寿司”、“大桥排骨店”、“思麦尔奶茶”一条街“吃之不尽”，即使选择如此之多，朋友逛街、情侣约会，邹娭毑家的卤味却依然是大家手里的必备美味！
从潭城宾馆公交站下车，走到对面的城市盒子，发现这里重新装修了一番，大小商铺门庭若市，人潮涌动，而在这一派热闹景象中，有一处小角落也正在有人忙碌着，这就是邹娭毑的卤味摊了。
开了11年之久，周边的店铺不断更新，就连车站附近的马路都修了好几次了，邹娭毑卤味摊的组成依然是几张凳子，一口简陋大锅，三个装素卤的大盆，一台平底秤。
然而，就是这印着“邹娭毑”三个字样的大锅，却被无数的湘潭人熟知，甚至可以说，它就是邹娭毑家的“门头招牌”了。
“真的是恰他们家卤味长大的...”这是来自无数老熟客的感慨。
娭毑说：自己在这里摆了11年，从来没换过地方，顶多修路的时候，从右边移到左边，都没超过20米。至于这些卤菜食材，全部都是新鲜采购的，卤汁的秘密配方以及卤制的工序其实都是跟自己儿子学的。
从早上10点开始出摊，从中午开始，卤味摊就被来来往往的吃货们争相购买，白天的摊位一般是娭毑坐镇，晚上6点之后则是由娭毑的弟弟代替，晚上8点就收摊，每天就这么一锅卤味，到收摊之前就可以卖完，卖完就没有了。
“我也没想过曝光什么的，来我这里的基本也都是面熟的，平常逛街什么的，没事就来我这里买点东西，边逛边恰， 最近流行手机支付，我以前不会用，现在为了方便大家，也开了一个”，从忙碌中短暂抽身的邹娭毑，抬头笑着打量我们这群慕名而来的年轻人。
掀开“邹娭毑卤味”锅盖的一瞬间，鸭掌、鸭架、鸡腿、鸡翅、鸡爪...满满当当的堆满在锅里的画面让人惊喜，香气直往四周飘溢，让人口水直流。
邹娭毑鸡腿
油光发亮的大大大大鸡腿，是我的首选，嫩嫩的腿肉里渗出来的卤水汁儿，让肉多丰满的它显得太诱惑人了，深吸一口气，那香味，锅盖都盖不住！
皮肉都是嫩滑的，一点也不柴！不止是当零食，要我说买回去当菜加餐也是个不错的选择。
二话不说，马上开吃，卤水汁与滑嫩的肉一起在口中汇合，这时，香味不再只是鼻腔闻到的味道，而是真真切切迸发在味蕾的真实！价格也是真真切切的只要7块钱。
邹娭毑鸭架
吃不了辣的朋友，请你们自动略过这条，因为这个鸭架真的是会要把人给辣蠢！这绝对是跟娭毑家的秘制卤汁有关，锅里比较底层的鸭架已经长时间被卤汁完全渗透，不管是辣味还是香味，都是已经入骨入肉了，请看我把鸭架捞出来时候的图，自行感受一下。
我发现邹娭毑家所有的卤味，都可以归类为两个字：“扎实”，分量很足，在物价上涨，东西却不断缩水的年代，她家的价格真是挺实惠的，这么大块鸭架只要4块钱啊，同志们！
吃的第一口，其实是不辣的，甚至没什么感觉，但是就像卤汁泡着这些卤味一样，越久越入味，吃到三分之一的时候，辣味开始在口腔蔓延开了，后劲完全上来的时候，你会发现就算眼泪哗哗流，你也已经停不下来了，宛如抖M，越辣越要恰。
对了，不少人等车的空隙都会买一份来邹娭毑卤味，但你买的是鸭架的话，相信我，请你一定还要买一瓶饮料。
邹娭毑鸡爪
先看看邹娭毑家鸡爪的“颜值”，个头是没话说的，比平常的鸡爪要大不说，还比平常的鸡爪要长，我特地用手机对比了一下，这鸡爪跟我的手机一样，都是plus版本的。
掌中宝的以及周边部位都显得十分饱满，没有在含糊，色泽倒是比我拍出来的要更深一点。
另外，啃的时候需要小小注意一下，偶尔会有一小颗的小花椒夹在骨肉之间，当然，你如果追求的就是这独一份儿的“爽麻快感”，那就当我没说。
相对邹娭毑家其它品类来说，鸡爪倒不是那么辣，适合你们这群小仙女边逛街边啃，卤香四溢，肉质还挺Q弹的，特别是中间脆骨那个部分，真的很妙。
个人觉得，对于喜欢啃鸡爪的吃货们来说，邹娭毑家的鸡爪还是值得一试的，这应该是河西逛街，拿在手里的必吃零嘴之一，5块钱两个，跟好姐妹一人一个，狂扫河西街头，ok？
邹娭毑鸡翅
鸡翅的外形很讨喜，有点像美食电影里才能看到的那种，只卖7块，颜色也是油量透黄的，同鸡爪一样，也不是特别的辣。
皮虽然有点薄，但并不影响口感，撕开鸡翅中部，放进口中，吮吸到的都是那一口满嘴的香味。
邹娭毑藕片 + 毛豆
藕片的口感比较脆爽，而且我跟你们讲，这个辣度比起鸭架来丝毫不逊色，辣的“荡气回肠”，心里说着不要吃了，太辣了，可是嘴和手依然在“骚动”。
邹娭毑家的毛豆，不管是偶尔路过发现，还是早有光临过的，最后都成了他们成为“回头客”的原因之一，味道虽然偏辣，但是依然不失清爽感，而且现在正是夏季，又到了快世界杯的时候，买点毛豆回家，配上冰镇啤酒，怎不是一个爽字了得~
一方小天地，一位老娭毑的卤味，11年来味道一如当初，这无论如何也称不上什么特级的东西，最开始喜欢上，就只是因为简单的好吃，到后来年纪渐长，这份美味又多了份不一样的感情在其中，万水千山吃遍，我们最后才发现，这份少年时的味道比任何美食都珍贵。
你最好的那一口老味道，是什么？在哪里呢？欢迎留言分享。
店名：邹娭毑卤味摊
地址：湘潭市雨湖区城市盒子往基建营方向走大概十米左右
出摊时间：10:00—20:00，晚上19:30左右已售罄
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