汾西礦區的煤炭洗選加工，起步於1950年代中後期。汾西礦務局成立後，即開始建設第一座大型中央型洗煤廠——介休洗煤廠。該廠是上世紀五十年代我國自行設計和建設的洗選冶煉用焦精煤的大型中央型洗煤廠，雙系統年處理300萬噸原煤。1958年“大躍進”期間，在南四礦草草建起了南關、張家莊、兩渡等三個坑口小洗煤廠，但這三座洗煤廠也與當時全省其他簡易投產的八座小洗煤遭受到同樣失敗的命運，先後落馬。
介休洗煤廠在整個設計建設過程中經過多次設計和“兩上一下”的折騰，建廠時間前後長達16年之久。1956年由北京選煤設計院進行設計，1958年4月由山西洗選公司開工建設，一期工程於1970年6月完工，1971年1月納入國家計劃並正式投產。1973年二期工程續建，由山西煤礦設計院再次在原設計基礎上進行修改補充設計，1974年8月二期工程建成。該廠採用跳汰—浮選聯合流程，精煤產品主要有11級中硫冶煉用煉焦精煤、25級中煤。產品銷往全國30多家鋼鐵廠、焦化廠，部分產品銷往國外。
1984年介休選煤廠在過濾機助濾和煤泥水沉降中使用聚丙烯酰胺絮凝劑，在浮選中試用RCF型和ZF型浮選劑以及複合尼龍與硬質合金耐磨材料，獲得成功，被煤炭部評為全國優秀經營管理選煤廠。
1985年入洗原煤274.46萬噸，生產洗精煤197.46萬噸，上繳利潤1272萬元，經濟效益居山西各選煤廠之首。1986年～1992年，介休洗煤廠連續7年奪得全國同類型選煤廠精煤產量第一。其中，1991年主要經濟技術指標十項奪得全省第一，六項奪得全國第一。
1997年10月項目全部完成，1998年底掃尾項目也全面完成。歷時近六年的技改，投資10927萬元，安裝選配了國內先進的計量、運輸、洗選設備，率先擁有國內一流的配煤自動化系統、生產集中控制系統、LED顯示系統、洗煤機數據計算機網絡化管理系統和浮選、過濾自動化系統。

進入新世紀，介休洗煤廠積極適應形勢、勇於開拓創新、推進轉型發展。2010年5月9日，介休選煤廠500萬噸配煤中心竣工投產，標誌著該廠由延續了40多年的“單一煤炭洗選”進入到“洗選和配煤雙軌運行”的全新發展軌道。
2012年，介休洗煤廠負責管理運營的汾西礦業選煤服務中心成立，充分發揮該廠數十年生產建設積累的人才、技術和管理優勢，承擔各礦井選煤廠設備的維護檢修、配件製造安裝、工藝設計更新等業務。
2015年，汾西最老煤礦之一的兩渡建設了選煤廠，上級決定由介休洗煤廠對這座新建選煤廠進行實施承包運營。由此，汾西第一座選煤廠——介休洗煤廠走上了洗煤生產、配煤銷售、專業維檢、專業運營四輪驅動的生產經營模式。
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