互女大師
【食材準備】
麵粉，西紅柿，芹菜葉，鹽，雞精，白胡椒粉，植物油。
【烹飪步驟】
①今天用到的是普通的食材，麵粉，西紅柿和芹菜葉來製作，首先把西紅柿切成丁，芹菜葉清洗乾淨。
②把麵粉放入碗中，邊倒入清水邊攪拌，最後做成很多面疙瘩。
③鍋中倒油，油溫六成熱，放入西紅柿煸炒出香味，直到西紅柿沒有硬塊為止，倒入清水，把麵疙瘩倒入攪拌一下，不要粘連在一起。
④蓋上鍋蓋煮至沸騰，這時掀開蓋子，放入芹菜葉煮一分鐘，最後撒上鹽，雞精，白胡椒粉調味就可以出鍋啦。
【烹飪小提示】
在做疙瘩的時候放入水一定要少放，邊往裡倒邊攪拌，這樣才能攪拌出非常完美的疙瘩，這樣做出來的麵湯可以根據自己的口感去搭配，既當菜又當飯，特別美味。
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鏟子愛廚房
霞姐來作答：
《好喝的麵湯的用料》西紅柿2個、胡蘿蔔半根、油麥菜1顆、麵粉200克、玉米油適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、鹽適量。
《好喝的麵湯的做法》
食材洗淨備用
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胡蘿蔔切粒
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西紅柿切塊，薑切片
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熱鍋下油，爆香薑片，加入西紅柿炒化，加入生抽、黑胡椒粉、鹽調味，加入適量水，之後加入胡蘿蔔。
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把面活成小塊，水開後加入鍋中，煮6分鐘左右，再加入青菜就可以了。
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最後嘗下味道，加入適量的調料即可。
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霞姐尋美食
首先你這個問題有點模糊，麵湯顧名思義，麵條湯，稀飯（在我們老家叫糊塗），麵疙瘩湯等，可以用面做出的湯有很多。
作為一名廚師，今天藉此機會，為大家分享一道在南方賣的很火的麵條紅湯麵之紅湯。
鹽20克、雞精20克、味精30克、豬油30克、芝麻香油10克，蒸魚豉油20克、老抽適量，根據個人喜好添加適量老抽；以上為酒店一份的量，可根據個人口味適當添加；此湯口味獨特，鮮香四溢，深受眾多喜愛，希望對你能有所幫助，也希望大家能夠喜歡；本廚致力於家常菜品，願與熱愛美食及熱愛做飯的朋友多多交流，謝謝！
因我國地理環境、人文風俗習慣、各地飲食文化皆不盡相同，以上內容盡供參考！
靈秀九華山阿飛vlog
怎樣做一款好喝的麵湯？
下面給你推薦一款做法簡單好吃又營養的湯麵做法。這道湯麵主要使用了枸杞葉和豬雜先煮好湯再加入麵湯，這款湯麵湯甜面Q彈好吃。
食材:瘦肉適量，豬肝適量，面1個，枸杞葉1把 做法: 1.豬肝瘦肉清洗乾淨，切薄片，枸杞葉摘葉去骨清洗乾淨。
2.鍋內放水，燒開，放入切好的肉片豬肝，大火煮一分鐘，去浮沫。
3.倒入枸杞葉，大火繼續燉煮，大概一分鐘左右，加入面，再煮一兩分鐘即可放鹽，關火。
別看這清湯掛麵，這道湯麵不僅是麵條好吃，湯更好喝，我家挑食的熊孩子一次也能吃上兩碗。
這種大冷天，來上一碗，暖身暖胃又暖心，喜歡吃湯麵的朋友可以試試。
以上是我個人最喜歡的一款湯麵做法，你們呢，歡迎評論區分享。我是【愛掌勺】，喜歡美食的朋友可以關注我哦。
愛掌勺
西紅柿魚籽面是一款好喝的麵湯。
這款麵湯取材便利，做法簡單，味道鮮美，營養豐富，適合家庭製作。在冬日裡，在酒後，在腸胃不適時，喝上一碗西紅柿魚籽麵湯，胃暖如春，令人神清氣爽。
食材：麵粉150克，西紅柿2個，五花肉50克，雞蛋2個，清水1500毫升，小蔥2根，食用油20毫升，鹽3克。
製作流程：
1、西紅柿切成1釐米的小塊，雞蛋打散，五花肉切成0.6釐米的肉丁，香蔥切成蔥花。
2、大碗中倒入麵粉，用水杯向碗中一點點的加水，每加一次水，就用筷子按順時針攪拌，要把疙瘩攪開，避免麵粉結成小麵糰，一直攪把麵粉攪成狀似一粒粒魚籽的碎粒。
3、鍋里加入食用油，倒入肉丁煸出油脂後，倒入西紅柿粒炒出湯汁，加入清水煮成西紅柿湯汁，輕輕地面粉碎粒攪入湯汁中煮開後，徐徐倒入雞蛋液，按順時針攪拌。
4、雞蛋凝固成蛋花後，加入鹽調味，起鍋撒上蔥花。
西紅柿魚籽面色豔清香，爽滑順口，尤其是在酒後食用，護肝養胃。
洋蘭春
麵湯一般有兩種，白湯和紅湯。白湯就用豬骨和老母雞熬，熬好後用鹽，味精，雞精調鹹鮮味即可。紅湯比較講究，先將蔥，姜，蒜用油炸金黃，然後與老母雞，五花肉，西芹，香菜，胡蘿蔔，中椒一起熬湯。熬好後過濾出渣子，再用生抽，老抽，鹽，味精，雞精，美極鮮，白糖進行調味即可。
開敏11
對於這個問題，我的回答如下：
1、蔥花、姜切絲（想放個西紅柿嗎，既好看，又有營養，要是想放西紅柿，最好用開水燙一下，去皮，之後切成薄片，不想放也是可以的）
2、到少許油，待鍋熱後，放入蔥、姜（想放西紅柿的，同時西紅柿也要下鍋，翻炒幾下，見西紅柿變軟後，依個人喜好加少許醬油）
3、到如開水，看幾人分量適當添加
4、待開鍋後，放入麵條（依個人喜好放入雞蛋，要是荷包蛋就是現在放入，要是打蛋花待麵條煮熟後再放入調好的雞蛋下鍋即熟！！）看麵條是否變軟（可以夾一根嚐嚐，不要煮太長時間，否則會陀掉，不好吃了）
5、最後依個人口味加入鹽、雞精（香菜也是提味的，還比較好看，喜歡就多放點！）
董三萬Meal
1、蔥花、姜切絲(想放個西紅柿嗎，既好看，又有營養，要是想放西紅柿，最好用開水燙一下，去皮，之後切成薄片，不想放也是可以的) 2、到少許油，待鍋熱後，放入蔥、姜(想放西紅柿的，同時西紅柿也要下鍋，翻炒幾下，見西紅柿變軟後，依個人喜好加少許醬油) 3、到如開水，看幾人分量適當添加 4、待開鍋後，放入麵條(依個人喜好放入雞蛋，要是荷包蛋就是現在放入，要是打蛋花待麵條煮熟後再放入調好的雞蛋下鍋即熟!!)看麵條是否變軟(可以夾一根嚐嚐，不要煮太長時間，否則會陀掉，不好吃了) 5、最後依個人口味加入鹽、雞精(香菜也是提味的，還比較好看，喜歡就多放點!)。個人口味切記一定要加香油！！！
成小虎
大家好，馬大姐來回答怎樣來做一款好喝的麵湯。麵湯，故名思議就是用麵粉做成的湯，所以備料，麵粉適量，水適量，水可以分兩次加入。先把麵粉倒入容器中，加少許水攪拌成稠糊狀，醒片刻，然後再把剩下的水加入容器中，再繼續攪勻。然後慢慢倒入燒開的鍋中，邊倒邊攪，然後你就可以看到鍋中有許多雞蛋絮，那就是麵筋，滾十分鐘麵湯就做好了。這樣做的麵湯沒有面笿答，光滑戀口，更適合老人孩子喝。好了，今天就分享到這裡。
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中原馬大姐
美女大廚，在線教學，麵湯這樣做簡單，易學有好吃
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