氣虛、血虛者於生活中十分常見，只是人們往往因對其不瞭解，難以有所察覺，而致使身體長期處於“亞健康”狀態下。不論氣虛者還是血虛者，他們的“健康城牆”總是極為脆弱的。
中醫養生——中醫養生補氣血：胖人瘦人各取所“虛”！
俗話說，“胖人多氣虛，瘦人多血虛。”這句話不無道理。下面，我們就一起來了解什麼是氣虛和血虛，及其各自的食補方法。
什麼是“氣虛”？人體由於元氣不足引起的一系列病理變化，稱為氣虛。所謂氣，是人體最基本的物質，由腎中的精氣、脾胃吸收運化水谷之氣和肺吸入的空氣幾部分結合而成。在臨床上，氣虛還包括肺氣虛、心氣虛、脾氣虛、腎氣虛諸症。
什麼是“血虛”？血虛是指體內血液不足，肢體臟腑五官百脈失於濡養而出現的全身性衰弱的證候。但要注意，中醫講的血虛和西醫的貧血不是同一個概念，血虛未必貧血，貧血一定存在血虛。
從中醫理論上說，胖人大多陽氣偏虛，體內有痰有溼，動作較緩，不大喜歡活動，活動時容易肢體疲乏困重，這類人容易罹患動脈硬化、中風、冠心病等疾病。瘦人則往往陰虛火旺，敏捷好動，有時容易亢奮衝動，易患失眠、口腔潰瘍等疾病。不同體型的人雖然具有不同的體質和不同的生理特點，但通過適當的養生手段可以使機體處於更為平衡的狀態，否則就容易出現病理狀態。
為什麼說胖人多補氣？胖人易氣虛，故健脾益氣是虛胖之人補本的方法。可以吃一些補氣健脾的食物，如冬瓜、白蘿蔔、木耳、山藥等。其中蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好的新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積;冬瓜含的營養成分少，但能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用，胖人可以適當多吃。同時胖人還要注意加強體育鍛煉。
如何補“氣”？四大中醫補“氣”藥材：
中醫補氣藥材一、人參：性溫，味甘微苦，為中醫最常用的有力的補氣中藥，也是眾人皆知的補氣食物，它能大補元氣。《藥性論》中說它補五臟氣不足。《醫學啟源》還認為，人參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補元氣。氣虛者食用人參，頗有功效，對氣虛兼有陽虛或脾虛或肺虛者，食之更宜。同樣的道理，黨參和太子參也有人參相同的作用，也適宜氣虛體質服食。《醫學衷中參西錄》亦云：能補助氣分，並能補益血分。故氣虛者宜食。由於西洋參性偏涼，且有養肺陰和降虛火作用，所以，對氣虛而兼有肺陰不足者更為適宜。
中醫補氣藥材二、燕窩：性平，味甘，有益氣補虛、養陰補肺的作用，對氣虛又兼肺虛者尤宜。《本草再新》曾說它大補元氣。《食物宜忌》也有燕窩壯陽益氣的記載。《飲食辨錄》中還指出：燕窩，性能補氣，凡脾肺虛弱，及一切虛在氣分者宜之，又能固表，表虛漏汗畏風者，服之最佳。
中醫補氣藥材三、黃芪：性微溫，味甘，也是中醫極為常用的補氣中藥，是民間常用的補氣食品。不少醫書都稱黃芪補一身之氣。《本草求真》認為：黃芪為補氣諸藥之最，是以有耆之稱。根據醫家習慣，黃芪常與黨參或太子參或人參同服，則補氣之力愈佳，氣虛體質食之更宜。
中醫補氣藥材四、紫河車：性溫，味甘鹹，是筆者最常用的補氣之物，它有著顯著而有力的補氣強壯作用。明代醫家吳球說它益氣補精。《本草再新》認為它能大補元氣。凡氣虛體質者，經常少少服食，確有卓著的補氣效果。
四大中醫四大補“氣”食材：
中醫補氣食材一、山藥：為補氣食品，凡氣虛體質或久病氣虛者，宜常食之，最為有益。山藥可以補肺氣，補脾氣，補腎氣，故凡肺氣虛或腎氣虛或脾氣虛的方藥中，都常用到它。
中醫補氣食材二、狗肉：性溫，味鹹，能補中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜。《日華子本草》雲：狗肉補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。《醫林纂要》中還說，狗肉補肺氣，固腎氣。尤以秋冬季食之為佳。
中醫補氣食材三、花生：性平，味甘。《滇南本草圖說》稱花生補中益氣，不僅如此，花生還有補脾和補肺的作用，這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜，且以水煮花生食用為妥。
中醫補氣食材四、大棗：性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補血的功效，歷代醫家常用之於氣虛病人。《別錄》說它補中益氣，強力。唐代食醫孟詵亦云：大棗補不足氣，煮食補腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
為什麼說瘦人多補血？瘦人多陰虛火旺，故應進補養陰滋液的食物，常選用百合、蜂蜜、苦瓜等滋陰降火的食物，不要過量食用辛香、辛辣的食物，如辣椒、八角、桂皮等，少吃煎炸爆炒及性熱上火的食物。陰虛還往往生內熱，因此體瘦者多見煩躁易怒、口乾咽痛、性慾亢進等虛熱內生現象，故在滋養的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片粥等。
如何補血？中醫補“血”藥膳：
中醫補血藥膳一、歸參山藥豬腰：有養血、益氣、補腎之效，適用於氣血虧損兼腎虛的心悸、氣短、腰膝痠痛、失眠等症。當歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油適量。將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗淨，當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，同放入鍋內，加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡。拌入醬油、醋、薑絲、蒜末、香油即可。可佐餐食用。
中醫補血藥膳二、龍眼痠棗仁粥：有養血安神、益腎固精之效，適用於凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰，出現心悸、怔忡、神倦、遺精等症者，皆可服用。龍眼肉10克，炒棗仁10克，芡實12克。炒棗仁搗碎，用紗布袋裝。芡實加水500毫升，煮半小時後加入龍眼肉和炒棗仁，再煮半小時。取出棗仁，加適量白糖，濾出汁液。不拘時間，隨時飲用，並吃龍眼肉及芡實。
中醫補血藥膳三、當歸羊肉湯：有養血補虛之效，適用於血虛及病後、產後體弱，脘腹冷痛，血虛宮冷崩漏及各種貧血。當歸15克，黃芪25克，黨參25克，羊肉500克，蔥、姜、料酒、味精各適量。羊肉洗淨，當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內，紮好口，與蔥、姜、鹽、料酒一起放入鍋內，加水適量。置武火燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉熟爛即成。食用時可酌加味精。吃肉和湯。可早晚各食一次。外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不宜食用。忌用銅器，忌食南瓜。
中醫補血藥膳四、蜜餞姜棗龍眼：有健脾益胃、滋補心血之效，適用於脾虛血虧所致的食慾不振、面色萎黃、心悸怔忡等症。龍眼肉250克，大棗250克，蜂蜜250克，薑汁適量。將龍眼肉、大棗洗淨，放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入薑汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，裝入瓶內，封口即成。日服3次，每次吃龍眼肉、大棗各6～8粒。
中醫補血藥膳五、糯米阿膠粥：有養血補虛、止血安胎之效，適用於血虛引起的婦女月經過少，胎動不安及虛勞咳嗽，久咳咯血，或吐血、衄血、大便出血。阿膠30克，糯米60克，紅糖少許。先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮兩三沸即可。晨起空腹食用。本粥應間斷服用，連續服食易致胸滿氣悶。脾胃虛弱、陽氣不足者不宜食用。
閱讀更多 向醫在線 的文章
