平时我们家都是把西红柿炒着吃，但是西红柿也可以做成小零食，就是把西红柿榨成汁，然后加到面粉里面，揉成一个西红柿面团，把面团切成小面块，下锅一炸就能吃，这样做出来的西红柿小面片不仅味道香甜，吃着也特别酥脆，做上一次西红柿小面片，孩子能吃半盘，隔三差五的就想吃，因为加了西红柿汁，所以吃起来酸酸甜甜的，吃多少都不会腻。西红柿加面粉做成的小零食，香甜又酥脆，孩子隔三差五就想吃，真香。
西红柿是一种非常健康的食物，平时就建议大家多吃西红柿，如果直接吃不喜欢，还可以做成这种西红柿小面片，做成西红柿小面片之后比全是面粉的小面片要好吃，这种西红柿小面片既好吃又营养，平时休闲的时候就可以吃上一些，比吃薯片健康多了，每次我会做上一大锅，吃不了的就会放到密封袋里，想吃的时候拿出来吃就行，非常方便。西红柿小面片真香，酸酸甜甜非常酥脆，营养又健康，学会做给家人吃。
做上一锅西红柿小面片，成本不超过十块钱，平时去超市买一包薯片就要将近十块钱了，自己做的西红柿小面片，既好吃又便宜，想试试的朋友看一下具体步骤吧。
首先准备两个西红柿，先将西红柿清洗干净，再将西红柿的皮去掉，把西红柿切成小颗粒，然后准备一个干净的纱布，把西红柿放到纱布上，用力将西红柿的汁挤出来，碗里加入五百克的面粉，加上适量的芝麻，加上四十克的白糖，打入两颗鸡蛋，倒入挤出来的西红柿汁，边加入边搅拌，大约需要一百三十克，如果不够的话可以加上一点清水，搅拌成面絮之后就揉成光滑的面团，盖上盖子醒面二十分钟。
醒好的面不用揉，先用手按扁，上面撒上一层玉米淀粉，然后用擀面杖擀扁，把面片裹到擀面杖上，这样效果会更好，再面片折叠在一起，用刀切成小块，再将每个面片伸开，斜刀切成菱形片，在每一个面片上面切上两刀。锅里油温升到五成热后就关火，把所有的面片都下入锅中，全部下好后开中小火慢炸，稍微定型之后就用筷子挨个翻面，炸好后用漏勺捞出控油。
做这个西红柿小面片有几个地方需要注意，第一点，西红柿要先去皮，这样西红柿更容易挤出汁来，第二点，西红柿汁要倒入面粉中，如果西红柿的汁水不够的话可以再加一点清水，第三点，炸西红柿面片的时候要小火慢炸，这样不会糊锅，而且不能立马就翻动面片，要等它定型后再翻面。
只要注意以上几点，好吃的西红柿面片就不会失败，这样做出来的西红柿面片非常酥脆，吃着特别香，因为里面加了芝麻，所以味道有点类似芝麻饼干，我比较喜欢吃甜，就会多放一些糖，这样西红柿面片吃着就酸酸甜甜的很可口，对这个西红柿小面片感兴趣的朋友可以试试。
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