11.05 90後小夥賣小吃5年,生意平平淡淡,一個改變讓生意火爆如潮

王升擺小吃攤已經有5年時間了,從最開始的擺攤賣涼皮、賣肉夾饃、賣烤冷麵等等,他試了不少的小吃種類。可是每天的效益總是不多不少,這讓他很是頭疼。

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一次帶著女兒去遊樂場玩兒,看到了門口的一輛美食車,乾淨漂亮,可比自己的小攤子好看乾淨多了。一群年輕人都在排隊,懷裡的女兒也對他說:“爸爸,那輛車好漂亮啊!”

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不看不知道,走近一看這車這麼厲害:煎餅果子、烤冷麵、雞蛋灌餅、蛋炒飯、冰淇淋、冷飲等等應有盡有,車上兩個廚師在不停的張羅著。

純綠豆麵糊攤出來的煎餅果子絕對能找到那股粗糧粉狀的粗糙口感。一個煎餅裹上兩個雞蛋!再捲上酥脆的果子,一根香腸,豪華煎餅套餐就這樣出現了,這足夠兩人一起吃!

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關鍵是這輛車上還可以做小海鮮,鮮香十足的花甲,喝一口濃郁無比的花甲湯汁,再把煮好的粉絲放進鮮香無比的湯汁裡,泡一會兒,既有粉絲的香味,又飽含花甲的鮮香。

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老闆做肉夾饃的熟練地手法一看就知道是個老師傅,饃幹、脆、酥、香,肉是肥而不膩。不少年輕人都打包了幾分帶走。

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回去之後他思索了好多,單靠賣一樣小吃,受眾群體是有限的,而且收益也會變得侷限。但是想這種美食車就不一樣了,先說美食車本身,簡潔大方,造型也足夠吸引人。另外小吃的花樣多,能夠吸引人,尤其是年輕的消費主力。

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所以他決定也去這家叫做一路飄香的美食車看看,再真正的瞭解一下這美食餐車的強大功能!


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