新春佳节，难免觥筹交错，举杯欢饮，大宴小宴总缺不了“酒”这个助兴佳品，醉到“断片”也是常有的事。甚至很多朋友怀着侥幸心理，尤其许多司机为了逃过酒精检测，认为喝了“解酒药”就不怕醉倒、伤肝。于是乎，众多标榜“10分钟快速分解酒精”、“解酒护肝”、“纯天然无公害解酒”等旗号的“解酒药”受到热烈追捧。

然而，解酒药真的能解酒吗？它们究竟有怎样的功效？

人体解救机制

酒精在体内的代谢过程，主要在肝脏中进行。少量酒精可在进入人体之后，马上随肺部呼吸或经汗腺排出体外，绝大部分酒精在肝脏中先与乙醇脱氢酶作用，生成乙醛，乙醛对人体有害，但它很快会在乙醛脱氢酶的作用下转化成乙酸。乙酸是酒精进入人体后产生的唯一有营养价值的物质，它可以提供人体需要的热量。酒精在人体内的代谢速率是有限度的，如果饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度即出现酒精中毒症状。

而肝脏中有两种酶，分别是“乙醇脱氢酶”和“乙醛脱氢酶”。乙醇脱氢酶可使乙醇分解变成乙醛，而乙醛脱氢酶则能把乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水，这个过程被医学上称为“三羧酸循环”。

通常人体中都存在乙醇脱氢酶，而且数量基本是相等的，但乙醇脱氢酶的活性却因人而异。

比如年轻女性就不能够像青年男子那样快速地分解酒精，因为她们体内的乙醇脱氢酶活性不如他们体内的活性高。不过，这种情况在中年之后会出现逆转。故此，有一种说法：会喝酒的女人比男人还能喝。而乙醛脱氢酶的缺少，使酒精不能被完全分解为水和二氧化碳，而是以乙醛的形式继续留在体内，使人喝酒后会产生恶心、呕吐、头痛甚至昏迷等醉酒症状。

解酒还需“葡萄糖”

即使人体内上述的两种酶都足够，但是饮酒过快、过多，依然会超出肝脏自身的分解能力，也会醉酒。那么从这个机制来看，目前市面上无论哪种“解酒药”都不会有增强上述酶类的作用，因此也不可能起到加速酒精代谢的作用，“10分钟快速分解酒精”更是无稽之谈。

目前市面上的“解酒药”并非真正“解酒”，没有一种是已被证实确有效果的。多数产品中添加了镇静剂、氨基酸与维生素等成分，提供的只是缓解头痛、头晕的作用。而解酒药的化学药品和中药制剂，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。事实上，一旦酒精进入血液循环，要想快速地降低酒精含量，从目前的医学水平来说，基本不可能。

对于酒精中毒的患者，在临床治疗中也没有特异性的解酒药物

当大量饮酒，特别是空腹喝酒时，由于酒精在肝内氧化，使 NAD+过多地还原为 NADH，造成乳酸转变为丙酮酸的反应受到抑制，糖异生作用减弱。待有限的肝糖原被动用以后，即发生低血糖。醉酒者输液时首选葡萄糖，已经成了毋庸置疑的共识。对轻中度饮酒，没有意识障碍者:选择 5%葡萄糖盐水静注，对于有急性意识障碍者，可视情况选择更高浓度葡萄糖静注。这种治疗方法的目的，一是增加血容量稀释酒精浓度，二是为肝内的酒精代谢提供足够的能量来加速酒精分解。同时也能纠正低血糖。

此外，对于因酒精中毒出现乱说胡话、昏昏欲睡等神经系统症状的患者，则应该根据实际情况在医生指导下使用阿片受体拮抗药，以起到“醒脑”、缓解中枢抑制等作用。

温馨提示喝酒“三部曲”

第一，喝酒前，吃饭吃五至七分饱，忌大量饮水，防止后面喝酒肚子太撑引起胃肠道负担太重。

第二，切忌空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收更快，人更容易喝醉。喝酒前可适当喝点牛奶，最好是含糖的纯奶，可保护胃黏膜，减轻酒精对胃的直接刺激作用，蛋白质可以在体内合成人体需要的酶，促进乙醇分解。或者先吃点含油食物，如肥肉、蹄膀等，脂肪不易消化可保护胃部，防止酒精过快被吸收。同时，为了防止因为脱水而使盐分丢失，可适量喝些淡盐水。