3月4日，记者从吉林市市场监督管理局了解到，为加强餐饮服务经营者复工复产期间的食品安全，保证餐饮单位有序复工复产，我市对各类餐饮服务单位实施严格管理，严禁承接和提供3人（含3人）以上的群体性聚餐活动。
据介绍，目前我市各类餐饮服务单位严禁承接和提供3人（含3人）以上的群体性聚餐活动；提供堂食的餐饮服务单位，应尽量安排引导顾客独桌用餐，一桌一客，每桌间距不少于1.5米。同时，鼓励餐饮单位采取外卖、打包的方式经营，设立取餐区域，采取无接触配送。近日我市市场监督管理部门结合疫情防控工作，对恢复营业的各类餐饮服务单位开展了夜查夜巡工作，督促餐饮服务提供者落实各项疫情防控措施。
按照要求，餐饮服务经营者须加强餐饮经营场所环境卫生管理，坚持每日对经营场所进行通风、清洁和消毒；强化餐饮从业人员健康管理，每日对从业人员严格进行体温测量和登记管理，加工制作食品全程佩戴口罩；严格遵守食品加工操作规范，加工食品做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开，防止交叉污染，餐饮具做到每餐后彻底清洁消毒。
自夜查工作开展以来，已检查各类餐饮服务单位1166户，指导餐饮服务单位完善各项防控设施372户，劝离、劝退各类聚餐活动78桌次，对32户存在食品安全隐患的餐饮服务单位进行了监督整改。
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