中国白酒行业调研员
我是一名山东的老酒友。喝酒几十年，好酒喝过，低端酒也喝过，哈哈，也不知身体能不能受得了自己这么糟！说到什么酒是“口粮酒”？拾酒哥恐怕最有发言权。
说到平时喝什么“口粮酒”，每个酒友年龄、经历、经济不同，选择的口味、香型、价位也不同。
拾酒哥现在平时喝的是茅台王子酒，价位也不高，口感也不错，一句话“对脾气”。酒友们千万别狗血我，哈哈。
下面是拾酒哥总结的选择“口粮酒”酒的标椎，奉献给广大酒友，或许对酒友有所帮助。
1、必须是纯粮固态发酵的酒。也就是大家平时讲的粮食酒。纯粮固态发酵的白酒是按糖化发酵剂可分为大曲、小曲、麸曲酒及其混合曲发酵白酒等。按香型可分为浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、凤香型白酒、药香型白酒等等。这几种香型都有相应标准，拾酒哥在以前文章中多次介绍，酒友可翻阅，不再赘述。
2、千万认清这两种酒！别买！！！
第一种液态法白酒。国家标准为GB/T 20821-2007。它是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
第二种固液态法白酒。国家标准是GB/T 20822-2007。即用30%固态发酵的粮食酒+70%食用酒精酿造的白酒。使用液态法来吸收白酒的纯净，用固态法来吸收白酒丰富的口感，两者相结合酿造的白酒。
这两种方法、国家标准推出的原因：一是上世纪粮食短缺时，为节约粮食酿酒。二是方法较固态法酿酒简单、成本低、时间短等优点。
拾酒哥告诉你：其实这两种就是我们所说的勾兑酒或酒精酒。酒友们看到酒瓶酒标上标着这两种标准，最好和它说“GOOG bye”。
3、选择大酒厂的酒。大酒厂生产标准齐全，酿造工艺严苛，偷工减料情况少，特别是卫生条件要比小酒厂好很多。
4、购买渠道要正宗。既然是口粮酒，建议酒友别图便宜，而买到假货，要选择正规渠道购买。拾酒哥建议最好选择厂家直营店、专卖店等渠道整箱购买。也不会贵多少，甚至便宜些。
5、新购的酒最好存放一段时间。这样做的目的是，使酒自然陈化，酒质会变得更好喝。
最后，拾酒哥以几十年的喝酒经历，让身体检验过来的经验告诉酒友朋友们：酒是“一分钱一分货”，酒友选购“口粮酒”时一定牢记这一点，也适时“对自己好一点”。
如果拾酒哥的回答对你有帮助，请伸出2019年你发财的小手，为我点赞、转发、关注。你的支持是拾酒哥写作的源动力。
拾酒哥
不常喝但是常买，大多都是放老家长辈喝，或者逢年过节的老家的人聚聚喝点，
我这边浓香比较多，但是我喝不习惯，所以一直不怎么关注，也很少购买，但是因为放老家比较多，所以也会买点差不多的，比如说新疆伊力特和剑南春！
汾酒是大多数人都能接受的一个酒，也放了几箱老白汾和金奖20，记得第一次感觉酒好喝就是喝的老白汾
牛栏山的百年也不错，也是以前喝过，36度低度酒适合大多数人，青龙红龙黄龙比百年高一点点，也可以
酱酒一开始是买王子系列，后来慢慢的懂了一些就往上选，
比如汉酱，习酒金典，1988，金沙特质12，珍8珍15，红花郎，摘要等等，也淘过不少镇酒，很幸运没有被坑，
少喝酒，喝好酒，喝纯粮酒，喝健康酒！
一曲长歌杯莫停
00
飞飞飞的飝飝
刚刚
我喝酒四种.平时口子窖小池窖。特别平 。喝多也没事。馋的时候剑南春和泸州老窖特曲。纯粮酒，醒酒快，人舒服。逢年过节喜庆的时候五粮液，大家都知道。不是酗酒的人，所以偶尔喝绝对喝的起。一年酒钱一万差不多。在我这个年龄应该不算贵吧。四十
飞飞飞的飝飝
上海恩布拉克制冷设备
许多酒友喜欢大曲酱香型白酒，也把坤沙酱酒作为自己的口粮酒，如何区分好的口粮坤沙酒？下边酒虫为大家解说～
三个等级酱香酒比较：
一、前味酱香。可分三等：
一等，类似鲜酱油的酱鲜香；
二等，有酱味而无酱香；
三等，有酱臭味，类似咸菜坛子等邪杂味，让人不舒服。
二、中味醇甜香。也分三个等级：
一等，馥郁醇和令人愉悦的香甜鲜甜；
二等，略有甜味或甜感。
三等，味寡淡，无甜感甚至出现苦涩味。
三、尾味焦香。三个等级：
一等，焦香，糊香协调，有焙烤香。皆不露头。
二等，有突出焦糊味香，或无焦糊香。
三等，焦苦，糊苦，糊枯明显，甚至出现明显苦涩。
四，酱香型酒的口感(口腔触觉)也有差异：
上等酱香酒，入口丝滑，丰满醇和，吞咽无刺喉感，甜润优雅，回味悠长，舒适愉悦；
中等酱香酒，入口水滑，欠协调，欠优雅，欠愉悦感。
差等酱看酒，入口发散，有异杂味和邪杂味，让人不舒服。
五，老陈味指标
上等酱香酒，老陈香味，舒适愉悦。
中等酱香酒，略有老陈香感。
下等酱香酒，无老陈香。
六，幽雅细腻指标
上等酱香，酱香突出，香气幽雅舒适愉悦，细腻体净，醇和圆润，诸味协调。
中等酱香，酱香明显，酒体醇厚，较协调。
下等酱香，酱香不明显，酒体欠协调，酒体欠干净。
七，留香指标
上等酱香，回味悠长，香气上扬，舒适愉悦，空杯留香持久。
中等酱香，回味悠长，空杯留香持久。
下等酱香，后味短，空杯留香较短。
如果能够找到上等酱香型白酒，果断收了吧！这样的口粮酒，是我们酒友一生的福气！
（酒虫鉴藏）
酒虫鉴藏
在茅台镇上没有口粮酒这个说法，所谓的口粮酒大家一般特指的是经济实惠品质也保证的酒，当然对于大多数酒友来说口粮酒都是这样的，但是在茅台镇上真的没有这个必要。
上面我把自己喝也常推荐给朋友的酒和茅台系列酒对比，做了下排列分类，其实这些酒口感体验上差不多和茅台系列酒一个口感的，一个个对标下来一一品鉴真的没啥区别，这就是茅台镇上我们一般来说的口粮酒了。在茅台镇上喝酒从来不看包装看价格，只喝酒质为主的。比如广告打的很火的天朝~，买的人挺多的包装也好看又有档次，茅台镇上很多时候王子系列酒都没人喝的，会买它喝吗？
在茅台镇上喝酒什么是口粮酒？酒质好的才是口粮酒！都是懂酒的酒体好不好喝一口就知道的，对于大家来说能喝的酒肯定不会差的，只少是坤沙酒质起步的，稍微讲究的都喝自己带的酒，或者坤沙酒都要喝足五年的坤沙！
不要以为矿泉水瓶打点酒就掉价了，一般来说因为懂酒大家都常喝好酒，把你当朋友才有这待遇的。因为这酒一般来说都是专门去陈酒的酒坛子里刚打出来的，一般人基本上没这待遇这才是口粮酒。 
说这个问题又想到前一阵那个事：一朋友去年过年在他朋友家喝酒，他朋友在茅台酒厂上班每年都有职工酒两瓶，标准的茅台酒酱香型白酒工艺，照理说是真正的茅台酒了。拿出来给朋友喝结果大家都是老酒鬼，喝了一口后就不想喝了，后来又专门去另一个人家里拿矿泉水瓶打了两瓶八年的坤沙老酒才喝的。他朋友的茅台酒没人喝了后来拿去卖了…………茅台镇上没有口粮酒这说法，酒质好酒体好就是口粮酒！卖酒的人老酒鬼们都喝的酒，当口粮酒是肯定不会错的！欢迎大家关注交流讨论！
已逝情殇
经常喝的酒，有这么几种:
1.泡酒 现在家里的泡酒，有灵芝人生酒，里面加了鹿茸，使用的泡酒是52度的高粱酒，已经泡了四五年了;
枸杞酒，用的也是52度散装高粱酒，泡了大概半斤的枸杞，三年以上
还有拐枣酒，三年以上
平常在家想喝酒的时候，来上二两，不贵还好喝
2.小郎酒 这个酒基本是外出聚餐时候的首选，度数能接受，小瓶装的一次喝个两瓶，刚刚好
3.茅台迎宾酒 这个主要家里来朋友时喝的，两人喝一瓶也是恰到好处，微醺即好，醒酒也快
有家味道
海之蓝是中国主流白酒的标志性产品，从2003年上市到2018年5.0升级版面世，销量一直遥遥领先，是消费者最为喜爱的超级大单品。海之蓝不仅代表了男人海一样宽广的胸怀，也是对重要场合“海枯石烂”的美好祝福。凭借不凡的绵柔品质，海之蓝在竞品中优势突出。
新版海之蓝采用优级原浆，挑选前中段酒质最好的部分，绵甜更爽净。由于增加了更多的陈年老酒，酒体绵柔度更高，所以喝起来更舒适。
hhgq2008
相信在每个老酒友的酒杯中，都有一款能够长期选择的酒款，他们大部分都有两个特点，价格合适、质量放心。从而也被称为“口粮”酒。
说到我自己，也算是半个"老酒鬼"了。不同于大部分酒友的身份，我自己更加直接一点，我是茅台这里的一位酒类工作从事人员，而因为我身处行业的特殊性，我的选择和大部分酒友不太一样，相比光鲜的品牌和外表，我更倾向于酒水的酒质。
因为做酒的缘故，我深知一份价钱一分货的原理，如果说一款酒类的成本过高倾斜与包装和外部，那么他的性价比势必要打折，因而我每次的饮酒口粮选择，更加倾向的就是我们这里的”光瓶酒“
选择他的原因有两个，其一，它的质量我清楚、并且我认可，由于做酒的原因，我多少有一点品酒知识，这款光瓶的出身酿造，我进行过参与，他的用料，出酒，以及后期的勾调，我心里清楚，我喝着放心。
其二来说，他的价格合适，占性价比，由于少了很多成本的介入，他有能力让自身的酒质更上一层，我喝酒，酒质好，我就满意了。
很多五湖四海的酒友老哥们找到我，都会让我推荐款自己喝的酒类，而这款就是我经常像酒友建议的，说实话，酒友让你建议是因为信任，而出于这点，推荐时的酒类，必须是你经常喝的，因为只有这样你心里才清楚他的质量，以及味道，这个是基础。
当然了朋友，如果你也喜欢酱香型白酒，或有白酒问题，欢迎关注我后跟我沟通，我们一起聊酱酒，品酱酒。
酱香白酒文化馆
在我们贵州的很多苗族、布依族地区，纯粮米酒可以说是每家每户的必备之物。因此，说纯粮米酒是我们的“口粮”也毫不为过。
每年的秋收之后，金黄色的稻谷收进了粮仓，同时天气也逐渐凉爽起来，家家户户就要开始准备酿制纯粮米酒了。酿酒用的原料是自家种植的大米，采用最传统的酿酒工艺和设备进行操作。
纯粮米酒的酿制过程大概是这样的：用山泉水浸泡后的大米放在木蒸里面蒸熟，倒出冷却至常温后，加入酒曲进行搅拌均匀，然后放进陶缸里面糖化、发酵，最后将发酵好的酒醅倒进大铁锅里，用木蒸天锅蒸馏出来的纯粮米酒放在陶坛中储存半年即可。
在我们少数民族地区，村民们都是非常的热情好客。不管是什么时候，只要有客人进入家中，端上来的第一样东西肯定就是纯粮米酒。就算是没有饭没有菜都没有关系，如果没有酒，那简直就是一件不可想象的事情。
少数民族地区的同胞不仅仅是会做酒，而且还特别能喝酒。不管是逢年过节，还是婚丧嫁娶，纯粮米酒都是各种宴席上当仁不让的主角。酒不仅是大家的“口粮”，充满了人们的生活，而且早已融入了少数民族同胞们的血液中。
另外，布依族、苗族的妇女也是很能喝酒的，她们绝大多数都是喝自酿的纯粮米酒。因此，很多少数民族的同胞经常都会说，自己从娘胎就开始喝酒的，这真的绝不仅仅是一句玩笑话。
自酿的纯粮米酒环保健康，绝不添加任何物质，是真正的纯粮酒、健康酒，这就是我们少数民族每日必备的“口粮”。
我是米酒小哥，品酒论酒，让我们成为朋友。
