大家好，我是美食作者阿銳，每天分享一道菜供大家參考，總有一款適合你，關注阿銳，給你不一樣的美食體驗。

紅豆沙非常美味，大家都愛吃，營養豐富，常食用具有保健作用，紅豆沙可以包包子，做餡餅，也可以包湯圓食用，但是大家經常去市場購買，但是不法商人使用色素和食用香精，常吃對大家身體不好，今天教大家在家裡製作，方法簡單實用，純天然無汙染綠色食品，大家放心食用，話不多說，現在分享方法制作。

紅豆沙

食材選用：紅小都500克，紅糖100克，食用油10克。

製作過程：

1，紅豆清洗乾淨，去除紅裡的雜質，用水沖洗，可以使紅豆上的灰塵沖洗乾淨，用濾網控淨水分備用。

紅小豆清洗乾淨

2，把清洗乾淨的紅小豆，加入適量清水泡發一個晚上，這樣好製作，泡漲紅小豆即可《泡發好的紅豆體積會增大》,然後控淨水分備用。

泡發好的紅豆

3，把泡發好的紅小豆放入鍋中，加入摸過紅小豆清水，大火燒開，關中小火熬製，等水分塊熬干時，加入紅糖100克，喜歡吃甜的可以多加，加入紅糖目的是增加甜味和給紅豆增添色澤，中間用勺子不停攪拌以防止糊鍋。

熬製紅豆

4，紅糖完全融化好時，把紅豆放入料理機中打成泥，切記打製紅豆時不加入水。

料理機中打製紅豆

5，打好的紅豆泥放入不粘鍋中，切記不粘鍋《普通鍋容易粘連》，事先鍋中加入少量食用油，這樣做的目的是防止粘鍋，開小火熬製，中間不停攪拌防止粘鍋，等熬製黏稠時再加入適量食用油，這樣做的目的時，加入適量油可以使紅泥更黏稠光滑，顏色不夠紅時再加入適量紅糖，繼續熬製紅豆泥，時間15分鐘即可《不冒泡，成團時即可熬好》

熬製紅豆泥

6，熬好的紅豆泥放入碗中，再放入冰箱冷藏，食用時即可使用製作各種美食。

製作好的紅豆泥

紅豆泥製作要點，1，紅豆用清水泡製，這樣容易煮爛，2，煮好的紅豆加入紅糖增甜增色，3，煮好的紅豆用料理機打製，中間不加水，4，熬製紅豆泥時加入食用油可以防止粘連和增加粘結度，熬製時用小火，不停攪拌，以免糊鍋，我是阿銳謝謝欣賞。