老婆餅
原料：麵粉、玉米油、白糖、溫水、紅豆沙、麵粉、玉米油、黑芝麻或白芝麻
步驟：
1、水油皮的製作：180克麵粉、30克白糖、90克溫水放入盆中攪拌成絮狀。再加入60克玉米油攪拌均勻，然後揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右。
2、油皮的製作：140克麵粉、70克玉米油攪拌均勻，揉成麵糰蓋上保鮮膜醒10分鐘左右。
3、豆沙餡的製作：取適量紅豆沙團成若干大小相等的小球備用。
4、水油皮和油皮醒好後分別搓成長條，並分別分成大小相等的面劑。
5、將水油皮壓扁，包入油皮收口醒10分鐘。
6、然後再把每一個麵糰擀成牛舌狀，捲起來醒10分鐘。
7、再都擀成薄餅，包上豆沙餡，按扁。
8、放入烤盤中，在頂部刷上一層薄薄的蛋黃液，撒上黑芝麻。
9、烤箱預熱，上下火170度，放入中層烤20分鐘左右即可。
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