周末爽不爽，很大程度上取决于睡得多不多，吃得好不好是吧！这不，希望大家睡饱的同时还能吃饱！十分推荐今天的菜——西红柿土豆炖牛肉。
材料：
牛肉 500克
西红柿 3个
土豆 3个
洋葱 半个
料酒 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
白砂糖 适量
步骤：
1、牛肉切块，准备焯水，不要切太大块。生牛肉切块前多泡多换水，利于冲掉血水。
2、烧开水后放入切好的牛肉，煮3-5分钟，把血水煮出来，捞出牛肉，放凉。
3、西红柿、土豆、洋葱、生姜切好备用。
4、热锅，上油滑锅，放入牛肉煸炒，炒到牛肉炒面微黄。
5、放入洋葱和姜丝，爆香。
6、放入西红柿炒出红汤，再放入料酒、生抽、白砂糖翻炒均匀。
7、炒出红汤后加入白开水，没过牛肉，倒入高压锅，焖煮20分钟。
8、煮20分钟后加入土豆块，不要再高压锅焖煮了，盖好锅盖等土豆焖熟就可以出锅了。
喜欢汤多的可以多加些白开水，用来拌饭味道也一级棒！还有，喜欢牛肉软烂的话，焖煮时间可以久一点，20分左右的牛肉还是有点劲道的。
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