週末爽不爽，很大程度上取決於睡得多不多，吃得好不好是吧！這不，希望大家睡飽的同時還能吃飽！十分推薦今天的菜——西紅柿土豆燉牛肉。
材料：
牛肉 500克
西紅柿 3個
土豆 3個
洋蔥 半個
料酒 適量
姜 適量
生抽 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
步驟：
1、牛肉切塊，準備焯水，不要切太大塊。生牛肉切塊前多泡多換水，利於沖掉血水。
2、燒開水後放入切好的牛肉，煮3-5分鐘，把血水煮出來，撈出牛肉，放涼。
3、西紅柿、土豆、洋蔥、生薑切好備用。
4、熱鍋，上油滑鍋，放入牛肉煸炒，炒到牛肉炒麵微黃。
5、放入洋蔥和薑絲，爆香。
6、放入西紅柿炒出紅湯，再放入料酒、生抽、白砂糖翻炒均勻。
7、炒出紅湯後加入白開水，沒過牛肉，倒入高壓鍋，燜煮20分鐘。
8、煮20分鐘後加入土豆塊，不要再高壓鍋燜煮了，蓋好鍋蓋等土豆燜熟就可以出鍋了。
喜歡湯多的可以多加些白開水，用來拌飯味道也一級棒！還有，喜歡牛肉軟爛的話，燜煮時間可以久一點，20分左右的牛肉還是有點勁道的。
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