小甜貓喵喵喵
東北人坐火車喜歡吃什麼？不用多想，必須是燒雞加啤酒、幹豆腐卷大蔥、黃瓜蘸大醬、香腸配麵包。
因為這幾樣美食的傳播也離不開火車，不論是燒雞、燻雞、扒雞、香腸、幹豆腐，都是因為火車而出名，油紙包好的一隻雞，再來一瓶二鍋頭，滿滿的既視感，是不是有這樣的印象，一個賣貨的上車，每個桌面扔下一隻雞，不管你要不要，它就在哪裡誘惑著你。即將開車的時候，他要麼收錢，要麼把雞拿走，開始的時候十五元一隻，到最後二十元三隻，這就是燒雞影響力。如果在火車上存在美食鄙視鏈，那麼德州扒雞一定是最頂端的，泡麵一般是最底端的。
東北人就是闖關東來了，骨子裡特別喜歡這味道，帶著火車味道的美食，因為中國有四大名雞，德州扒雞就是其中之一，其他的三種是遼寧的溝幫子燻雞，河南的道口燒雞，符離集燒雞。這四大名雞：德州扒雞、符離集燒雞、道口燒雞、溝幫子燻雞，他們都在鐵路線上，默默等著你。如果沒有燒雞，豬蹄雞爪也可以接受。
有人說喝酒吃花生米也不錯，但是它和扒雞相比，花生米只能算是小零食。與其說扒雞是德州的，還不如說是屬於火車的，屬於綠皮和普通火車的。來來往往的火車將它帶到南方、北方。
隨著中東鐵路的修建，另外一樣美食也是火車必備。那就是哈爾濱紅腸，它原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的歷史。它容易保存和食用，是火車便捷食品的鼻祖。
如今香腸的品種花樣百出，唯有紅腸味道百年不變，很多人說紅腸的蒜味太足了，而他忘記幹豆腐卷大蔥更是神一樣的存在。大豆在東三省的經濟作物排名第一，吉林榆樹幹豆腐、鐵嶺昌圖幹豆腐、錦西葫蘆島虹螺峴幹豆腐應該是排名前列，一個以豆香為特色、一個以厚重為特色，一個以輕薄為特色，東北人很少吃煎餅卷大蔥，幹豆腐卷大蔥承擔火車上的美食調味。如果再來兩根旱黃瓜打底，我想你就是火車上的美食霸主啦。
遼瀋美食
五年前，從哈爾濱搬到山東威海生活，很多東西大多走了快遞，但隨身也帶了不少。
決定人怎麼走時，是八月底了，不能坐飛機，一是飛機票太貴，捨不得花錢，二是兒子才十二歲，也沒有身份證，坐大客不安全，於是，只能坐火車。
準備買車票時，有點吃驚，哈爾濱到青島的火車臥鋪一張居然有六七百，而硬座只有二百多。臥鋪跟硬座比倆個人差不多貴了近800元，說實話，對於條件不是很好，平時省吃儉用過日子慣了的我來說，真心捨不得多花那麼多錢買臥鋪的。
我就跟兒子商量，買硬座可不可以，用省下來的錢我多多給他買他喜歡吃的各種好吃的，路上二十六個多小時雖然坐著挺辛苦，但絕對能吃到許多美味。再說，晚上時，我可以把座位讓給兒子，夏天也不冷，拿個薄毯子，十二歲的兒子完全可以躺在我們的座位上好好睡覺，至於我嗎，怎麼都能對付那一夜的，因為自己是在臨床工作了二十多年的護士，值夜班家常便飯，經常一夜一夜地忙碌照顧住院重病病人。所以，在火車上一夜不睡應該沒問題的。
兒子也挺財迷，一聽坐硬座能省很多錢，重點是會有很多好吃的，眼睛立刻亮了，連連點頭同意。
最後，我定了倆張硬座火車票。然後，準備了很多好吃的東西。買了倆個特大的雞大腿，若干個鴨小腿，一斤肉皮，三斤多梅花肉，一股腦地送去熟食店加工出來，然後又買了幾塊月餅，一些嫩黃瓜、西紅柿，幾斤桃子，幾斤葡萄……
這些好吃的裝了好幾個塑料袋，兒子的臉高興得紅撲撲地，路上盡心盡力地拎著……
在火車上，我們這些吃的擺了一桌子，各種美味，不知道的還以為我們多富裕，簡直太奢侈了，對座的一家三口是農村打工出來的，好像很困難，只帶了一大袋餅乾和幾根老黃瓜，這一路兒子吃了這樣吃那樣，幸福得一塌糊塗，真的是各種過癮……
說來也奇怪，平時生活中不怎麼樣的東西，一到火車上，我天啊，別提多好吃了，那個美味，聞著都饞死人啊，吃著真是太享受了，居然有幾分野餐的感覺。
對面的一家三口有時就直勾勾地看著我們吃，餓了他們就吃那個餅乾和啃老黃瓜，真是挺可憐的，我給了那個孩子不少吃的。
想想都覺得奇怪，那麼多的東西，居然在下火車時基本都吃光了，我們這娘倆的胃口簡直太好了，現在回想還覺得真的是挺有意思挺難忘的……
竹雅怡楠
我是東北人，我跟同學一起去參加同學孩子的婚禮，4個男生3名女生，坐火車17個小時，綠皮普快火車，晚上9點半上的火車，要到第二天下午3點到站。上車就睡覺了，早上8點多我還在睡覺，同學們叫醒我去吃飯，我們大家一起去的餐車，要買餐車上的飯的，一個人買了一份，大家圍坐一桌，同學帶了好多吃的，他們是真的有坐火車帶吃的經驗，我看傻眼了，哈哈。帶的啤酒鐵罐20多罐，煎餅、雞蛋、肉醬、花生米、炸的小魚，蔥、還有熟食，還有些我都忘了，開喝，從早上吃到下車，喝了一路，中午餐車又收的每人40一份餐費，中午餐車又一人一份餐，結果都吃不了了。
有次坐火車，一個人上車帶的做好的紅燒排骨，放到鐵盒裡，看著挺好吃，這把我饞的，
還有帶燒雞喝酒吃一路的。
聽說上海人坐火車吃螃蟹，一隻螃蟹能吃到北京下車，摳的乾乾淨淨的。哈哈。
其實坐火車大部分人吃方便麵的多，滿車箱飄著方便麵的味道。
每個地方的人口味不一樣，所以帶的吃的也不一樣。
漫舞655
我們北方人坐火車最喜歡吃方便麵。
我對於方便麵不太感興趣，平時也不太會專門吃。但是坐火車，周圍人都在吃，車廂裡飄著方便麵的香味，肚裡的饞蟲就開始蠢蠢欲動。
光是方便麵是滿足不了我們的，我們得有泡麵搭檔，比如火腿腸，滷蛋，榨菜，再啃個小雞爪。前段時間不是有新聞，臺灣人說大陸經濟下滑，吃泡麵都不吃榨菜了，窮的榨菜都吃不起了。我想說，我們泡麵不是非榨菜不可的，沒見識。
我們男士沒事喜歡喝個酒，在火車上朋友幾個聚一起喝點啤酒或者白酒，再準備點下酒菜，比如滷牛肉，小炸魚，花生豆，蘸醬菜（大醬，黃瓜，幹豆腐，大蔥等）。
當然，火車上還會賣沿途省份的土特產。舉個例子，路過山東就會有德州扒雞賣。路過內蒙古就會有牛肉乾，馬奶酒和奶酪賣。
雖然每個人的喜好不同，帶的吃食不同，但是主流還是以方便麵為主。不知道你們坐火車都吃些什麼呢？一起交流吧！
紛飛的木槿
好多年前了，綠皮車，圖們至北京的臥鋪上遇到一個朝鮮族老爺子，住下鋪，我從敦化上車的時候大概中午12 點不到吧，老爺子正在喝白酒，挺精緻的藍色小酒杯，幹魷魚撕成很細很細的絲，各色朝鮮族鹹菜下酒，喝的那叫一個愜意。
我也帶了吃的，大概燒雞之類的東西和啤酒。菜一擺出來老爺子就高興了，馬上用紙杯給我倒了一杯。不一會我倆就報銷了一瓶白酒，我正要拿啤酒的功夫，老爺子從鋪位下邊拽出一個紙箱，裡面大概還有四平白酒，告訴我喝白酒吧，這是我準備喝到北京的，嚇了我這一跳啊。又喝了點我就睡了，半夜起來去廁所，老爺子還在喝，睡了一覺，偷瞄一眼，老爺子還在喝，這的是一直喝到北京的，到目前為止再也沒佩服過誰了，而且老爺子喝的特別優雅，乾淨，而且也不說話，不叨擾別人，默默的默默的，一直喝............
F1118紳士生活
10幾年前，工作不穩定，為了謀生總要東北、山東兩頭跑，一邊是老家一邊是新家，有苦有甜有快樂地回憶。
當時坐火車都是綠皮的，青島到通化，忘記了車次了，經過的站點歷歷在目，青島、濰坊、濟南，出了山東往北過天津昌黎後就是山海關，這就算東北了，到了通化再轉車，當時沒個高鐵，回去一次要30小時以上，有時候車晚點，一晚幾小時，有一次晚了九小時，人都快爆炸了，一路風塵一路顛簸一路辛苦，坐一次火車就是一次歷練啊，感覺脫了一層皮，只是到了家見到了親人，這辛苦化做快樂，感覺值！
當時坐火車難，先是訂票難，沒12306，就是排除、或者找人，要提前幾周下手操作，臥鋪一票難救，坐票也沒有就站票，沒法子，自己買個馬紮弄點報紙，上車找個靠門的地方坐下，晚上報紙一鋪，睡覺嘍，自己設的臥鋪，當時不知道為什麼？火車上人真多。
再辛苦吃的要準備好了，咱們有個概念窮家富路嗎？怎麼著也不能虧了肚子，上車前備好：燒肉、燒雞、火腿、硬火燒、方便麵、花生米，一瓶東北小燒，路途遠，得準備四頓以上的飯，準備得還得全是硬貨。
一般過了天津就能混上個坐，有了小飯桌，拿出吃的擺上，再來點白酒，這叫一個愜意、舒坦啊！
趕巧對桌也好喝倆口，這就把兩人的美食合在一處，你吃我的我吃你的，從生分到熟悉，距離一下子就拉近了，然後開始吹牛、聊天，天南海北、五湖四海，說一路子。
下車了，留下電話，相約再聚，也真會再聚，東北人熱情、實在！
愛東北、愛山東！
風味齊魯
本人男，家是內蒙通遼鐵路的。一般以前大學開學時經常和三個同學找人賣個四人小座，然後幾個人都會提前聯繫準備車上吃的東西。那會兒車慢，記得好像早上九點多開車，晚上十點多到，得準備兩頓飯的。一上車就開始往桌子上碼東西，基本上都是熟食有板鴨，燒雞，豬蹄，豬耳朵，豬尾巴，，紅腸，肘子，小鹹菜，幹豆腐，香菜，黃瓜，炸的肉醬啥的，五斤一桶的純糧散白酒，兩箱24聽的罐啤，基本就這些。中午晚上兩頓的，一到飯點，就開始拆食品袋拿吃的，在別人的含有驚詫或者羨慕的眼光中開始吃喝，挺過癮的。經常也能認識很多在同一城市上學的老鄉，當然是通過聊天邀請一塊喝酒開始認識的😄。現在想起來還真是挺懷念那四年的火車吃喝生涯。後來人大了，工作後再出門開始高鐵或者飛機了，就再也沒有這種節目了。不管咋說，在當時的綠皮車上，在周圍熱熱鬧鬧的嘈雜氛圍下和同學老鄉喝酒吃肉，真好！
獨立人47941003
這使我想起兩次遇到的火車上吃飯情景。第一次80年代末，火車在遼寧境內。中午一個老爺子吃飯，看相貌應該是退休老幹部。一瓶大約二兩半到三兩的五糧液，四小碟子小菜(只記得醬牛肉別的記不住了，因為老爺子給我叨了幾片牛肉吃😄)。另外一次是大約97，8年的時候坐火車看到一個微胖的東北小叔叔(穿皮夾克，抽三五煙，腰裡別zippo火機)反正當時屬於挺有派的那種。中午吃飯兩瓶啤酒，兩個鹹鴨蛋，四根黃瓜，一摞豆腐皮和香菜，一瓶炸醬。當時還不太理解感覺吃的穿的不太搭。等回家照人家的樣弄了點，發現確實可口。
流血流淚又流汗
哈哈
記得那是2011年
我帶著剛病癒不久的公公和年幼的女兒去大姑姐家在鮁魚圈哈
因為公公想女兒了我正好沒有什麼事兒
就帶著孩子護送公公過去
那個時候是七月份兒
火車票緊張
臥鋪指定是買不到的
我們就想著買硬座也好
因為我不知道硬座也沒有啊
我給自己買的鴨貨帶頭大蒜還有啤酒
想著上火車我就坐著開始喝
感覺一定很美好
現實就是
一路沒有座位
我們三個人就在火車門邊擠著
進不去出不來的
因為公公之前得過腦出血
特別怕熱
火車人又多
我怕公公熱
跟年幼的女兒輪流給公公扇風
一夜沒有停
早上四點多到鮁魚圈
姐夫來接
終於鬆了一口氣
下車到家把沒有吃的鴨貨和啤酒讓姐夫放在冰箱裡
睡到十點起來第一件事兒就是吃鴨貨喝啤酒
現在想想真的好搞笑啊
很值得懷念
XHONGJUAN
就剛才坐哈爾濱的高鐵回家，旁邊兩個大娘，自然的拿出了黃瓜，蘿蔔，小蔥，榨菜，煎餅，捲餅。。。兩個人吃的這個香，這段高鐵也就一個多小時，怎麼帶這麼多吃的呢？
但是還是給我饞的夠嗆啊，黃瓜咔嗤咔嗤這個脆，這傢伙不餓都給我整餓了，前面一個大哥吃的肯定是對青烤鵝，我聞到了，雖然我沒看到，但肯定是對青烤鵝，老香了。
這一路，給我饞的是口腔生津啊，餓得我是飢腸轆轆啊，挺到下車趕緊燒烤去，
