茶橘行
广东最好的特产的特产莫过于潮汕的特产了。潮汕地区有很多地道的美食,去吃过才觉得美味啊。
潮汕特产很多,现场吃的更是美味。
1、肠粉。
潮汕当地的肠粉与我们别处吃到的潮汕肠粉可不一样呢,我们在别处吃到的算是有点改变了的吧,口味远远不如去当地吃的那么美味。里面可以包白菜、生菜、腐竹等,入口就感觉好好吃。
2、豆干。
潮汕豆干也是很有名的,每次去必吃。炸豆干再沾上一点特质的盐水,味道就不一样了。
3、潮汕牛肉丸。
去潮汕,不吃牛肉丸就相当于白去啊。潮汕牛肉丸简直就是招牌啊😊,就算是煮清汤也是很美味的。
4、潮汕的牛肉火锅。
八合里牛肉火锅,有鲜嫩的牛肉,韧性的牛肉、牛筋丸,再加上有嚼劲的牛腩,配上小辣椒酱料,哇哇哇,好吃。
5、潮汕的粿。
潮汕逢年过节、初一十五都会习惯的拜拜。好多粿都会在这些日子中出现,这不清明节日就出现了粿,这个粿绿绿的,吃起来还真是不错,甜而不腻。
6、潮汕的糖葱薄饼。
糖葱薄饼也是一大特色,自己根据对糖的喜好,调节糖条的量,将糖条卷入薄饼中。这样的搭配我还真是第一次见呢,总之,还是好吃,朋友们可以试试。
7、潮汕的粿汁。
早上吃早餐时可以吃上一碗粿汁,配上一碗切的细细的猪肉和鱿鱼等,蘸上酱料,吃的很爽啊😊
8、番薯粥。
这也是特色啊。以前我从来没想过用番薯煮粥,后来发现潮汕巷子里好多都是番薯粥的店面,吃过才觉得好吃,喜欢的朋友们可以试试。
潮汕的特产还很多,带走的,带不走的,等着朋友们自己去品尝啦。
爱生活的yuan
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广东值得推荐的好特产有不少,不过比较戏剧性的土特产,就数咸鱼了。“做人如果没有梦想,跟条咸鱼有什么区别”,在广东咸鱼通常被寓意成一个碌碌无为的人,但实际上咸鱼在广东的地位却可以说是“咸鱼翻身”。
在广州一德路买咸鱼时,你会深深感受到,这咸鱼的学问之深居然不亚于生殖系统疾病,那些奇怪的名字:牙或、马交、马友、曹白等等,让我好像读了一遍三国人物志,有一次到澳门,在餐馆里看到了“马介休”这名宇,觉得很是风雅,心想这哥们不是画国画就是校古书的,谁知竟是一条咸鱼的名字,是葡萄牙人也爱吃的咸鱼,这是中文译音。
从前认为吃咸鱼是过苦日子,不然香港富豪们怎么都爱吃咸鱼来修养心性?广东人教训那些没结婚就乱搞男女关系以至珠胎暗结的小青年时常用一句“食得咸鱼抵得渴!”
孙中山先生是广东人,在他的家乡翠亨村,至今流传着他嗜好的两道菜:黄豆芽炒猪血是一例,咸鱼头煲豆腐是一例。翠亭村人吃咸鱼往往不要鱼头,是中山先生发觉了鱼头的真味。还有当今有名的美食家蔡澜先生最钟爱的家常菜就是一道“咸鱼炒豆芽”。
咸鱼的原材料林林总总,其价格自是千差万别,广州人有句俗话叫“咸鱼贵过鸡”,此话不假,市面上本地生鸡大概二十几元一斤,而便宜一点的咸鱼如带鱼、红三鱼等等也差不多在这个价格范围,稍好一点的马交、牙或、各种咸鱼仔要再贵一些,更高级的如马友、曹白等等就要去到几百元一斤了,所以真要吃咸鱼也是高消费。以前在内地没吃过好咸鱼,有厨师教了我一手:先用沸水把咸鱼洗净,再蒸上个三五分钟,之后或炒或煎,皆是美味。
饭醉分子闫涛
广州鸡仔饼
广州话有句歇后语:“阿茂整饼,无嗰样整嗰样”。广州从古到今出现了很多聪明的“阿茂”师傅,创造了多种多样、各有特色的饼。原名“小凤饼”,据说是清咸丰年间一名叫小凤的女工所创制,因中秋月饼滞销,制饼师傅急中生智,制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种。小凤饼形状像雏鸡,故又称鸡仔饼。
老婆饼
而“老婆饼”又名冬茸酥,由广州莲香楼独创;还有 成珠楼的小凤饼、莲香楼的嫁女饼,还有各式广式月饼……好意头又得体,很适合带回去送亲友。
广式腊味
广东加工肉食的商人,便在自己酶制工艺的基础上融入创意和特色,慢慢发展成为当今的广式腊味,这既可“阳春白雪”登上大雅之堂,又能够“下里巴人”。作为手信,它既可以炒菜作包点馅料,还可以制作成腊味饭,将味道寡淡的白饭化为神奇!实在是最具有风味的广州手信!
豆豉鲮鱼
鹰牌豆豉鲮鱼罐头和甘竹牌的鲮鱼罐头真是从小到大的温馨记忆啊!“认住呢只鹰,真材实料有保证。”这个“鹰金钱”牌鲮鱼罐头是鹰金钱公司的龙头产品,这句广告语更是多少“老广”童年的回忆。
中山杏仁饼
中山特产杏仁饼的来历:清光绪末年间,为节日送礼招待亲友的佳品,时任香山知县品尝,咀嚼之觉甘香松化,且有杏香,“齿颊留香”广受欢迎。
汕头牛肉丸
汕头牛肉丸口感爽脆,美汁四溢,唇齿留香。客家人捶打牛肉丸,是用菜刀的刀背,这样效果差,且力度不够,影响打出的肉浆质量,潮州人便改用两根特制的铁棒,口感爽脆,受到大家喜爱。
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千招百计
论广东的特产,可谓多种多样,每个人都有自己不同的看法,这里,就我本人的专业来谈谈广东的特产。广东的十大道地药材。
1.石牌藿香
按产地不同分石牌广藿香及海南广藿香。枝叶茂盛时采割,日晒夜闷,反复至干。
【性味与归经】 辛,微温。归脾、胃、肺经。
【功能与主治】 芳香化浊,和中止呕,发表解暑。用于湿浊中阻,脘痞呕吐,暑湿表证,湿温初起,发热倦怠,胸闷不舒,寒湿闭暑,腹痛吐泻,鼻渊头痛。
2.广地龙
广地龙春季至秋季捕捉,及时剖开腹部,除去内脏及泥沙,洗净,晒干或低温干燥。
【性味与归经】 咸,寒。归肝、脾、膀胱经。
【功能与主治】 清热定惊,通络,平喘,利尿。用于高热神昏,惊痫抽搐,关节痹痛,肢体麻木,半身不遂,肺热喘咳,水肿尿少。
3.广巴戟
巴戟天,全年均可采挖,洗净,除去须根,晒至六七成干,轻轻捶扁,晒干。
【性味与归轻】 甘、辛,微温。归肾、肝经。
【功能与主治】 补肾阳,强筋骨,祛风湿。用于阳痿遗精,宫冷不孕,月经不调,少腹冷痛,风湿痹痛,筋骨痿软。
4.沉香
沉香,全年均可采收,割取含树脂的木材,除去不含树脂的部分,阴干。
【性味与归经】 辛、苦,微温。归脾、胃、肾经。
【功能与主治】 行气止痛,温中止呕,纳气平喘。用于胸腹胀闷疼痛,胃寒呕吐呃逆,肾虚气逆喘急。
【商品名】
进口沉香,又名全沉香,为植物沉香的含有黑色树脂的木材。主产于印度、马来西亚等国。
国产沉香,又名海南沉、海南沉香、白木香、莞香、女儿香、土沉香。为植物白木香的含有黑色树脂的木材。主产于海南岛。
以上商品均以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。
5.化州橘红
化橘红夏季果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5或7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,干燥。
【性味与归经】 辛、苦,温。归肺、脾经。
【功能与主治】 理气宽中,燥湿化痰。用于咳嗽痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。
6.徐闻良姜
夏末秋初采挖,除去须根和残留的鳞片,洗净,切段,晒干。
【性味与归经】 辛,热。归脾、胃经。
【功能与主治】 温胃止呕,散寒止痛。用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸。
7.阳春砂仁
夏、秋二季果实成熟时采收,晒干或低温干燥。
【性味与归经】 辛,温。归脾、胃、肾经。
【功能与主治】 化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安。
8.肇庆佛手
秋季果实尚未变黄或变黄时采收,纵切成薄片,晒干或低温干燥。
【性味与归经】 辛、苦、酸,温。归肝、脾、胃、肺绎。
【功能与主治】 疏肝理气,和胃止痛,燥湿化痰。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐,咳嗽痰多。
9.新会陈皮
药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。
【性味与归经】 苦、辛,温。归肺、脾经。
【功能与主治】 理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。
柑皮以贮藏的时间越久越好,故称“陈皮”。陈皮以广东所产为佳,历史贸
易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。
陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医中的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成份配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等是化痰下气、消滞健胃的良药
10.金钱白花蛇
夏、秋二季捕捉,剖开腹部,除去内脏,擦净血迹,用乙醇浸泡处理后,盘成圆形,用竹签固定,干燥。
【性味与归经】 甘、咸,温;有毒。归肝经。
【功能与主治】 祛风,通络,止痉。用于风湿顽痹,麻木拘挛,中风口眼㖞斜,半身不遂,抽搐痉挛,破伤风,麻风,疥癣。
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药师子渔
广东每一个城市都有特产,特产,说的是这个地方特有的、别的地方没有或没有这么好的产品。这就是一方水土养一方人,一方水土养一方物。化州,最具特色的产品当然是橘红了。《本草纲目》里提到的化橘红就是化州橘红。化橘红具有化痰止咳的功效,只有在化州境内种植的橘红才有显著的化痰止咳的功效,在其他地方种植的无效或功效不显著。这得益于化州独特的泥土结构及气温吧。在化州关于橘红的故事很多的,相传化痰止咳最有效的橘红是旧市府里的那株了,读书时去那想偷一两个来着……旧社会时,很多人会用橘红做成盒子来装烟丝,经天长日久与皮肤、汗水浸渍后,这个橘红烟丝盒一样包浆的,包浆的橘红烟丝盒价值据说同等积黄金一样贵,除了化痰止咳的功效外,还有去痧止痾的作用,用指甲盖大小的橘红泡水喝,作用比打吊针还快。做烟丝盒工艺最好的应该是赖家园了。化州现在大力扶持橘红种植,努力将橘红打造成化州的一个品牌。
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还有阳江豆豉、阳江猪肠碌
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广东特色特产按各市县划分种类举不胜数:以水果类为例,一、广州增城的荔枝(糯米糍)水果品种响誉海外。有妃子笑、挂绿、水晶球、仙进奉、槐枝、三月红、状元红等品种。自古赞美岭南水果的千古佳句。《唐朝》"一骑红尘妃子笑;无人之时荔枝来"。《宋朝》"日啖荔枝三百颗;不辞长作岭南人。
一、沙田柚
二、大蕉(粉蕉)
三、黄皮四、龙眼
五、杨桃
八、青枣
一、番荔枝
二、桃子
三、三华李
菠萝
一、四会沙糖桔
二、封开油栗
三、德庆贡柑
五、云浮地区罗定、新兴、郁南水果品种特产主要有郁南无核黄皮、无核沙糖桔、新兴香荔枝。
一、郁南无核黄皮
二、郁南无核沙糖桔
一、水晶梨
二、洞冠梨
三、晶宝梨
四、柠檬
五、龙眼
六、酥李
七、韶关地区乐昌、仁化、乳源、南雄、始兴、翁源、新丰主要水果特产。
一、仁化沙田柚
二、翁源三华李
七、湛江地区的茂名、化州、阳江、吴川、雷州、廉江、徐闻、遂溪主要水果特产有。
一、大树菠萝密二、菠萝
三、廉江红橙
智慧敏行
广东的特产很多,新会陈皮,沙糖桔,东莞腊肠,东莞米粉,潮州牛肉丸,虾仁菜脯,高州荔枝,红薯,河源豆腐,腐竹,清远鸡,普宁焦柑,梅州金柚,廉江红橙,,中山脆肉脘,郁南无核黄皮,水东芥菜,还有很多!
眉飞色舞lucky
广东的美食其实有很多,比如广东的糖水、烧鹅、潮汕牛肉火锅、清远白切鸡、肠粉、牛腩粉、猪肚鸡、砂锅粥、砵仔糕等等,很多很多。
除了这些,广东特产可以包括水果,当地的水果也很丰富,比如荔枝、菠萝蜜、番石榴等。
题主说化州橘红算不算广东特产,那答案肯定是算的。
化州橘红有很多的功效,止咳化痰下火等等,而且化州橘红被很多商家做成了各种隐性的商品,做成蜜饯,做成酱。
如果你是广东人或者是去广东旅游的,家里有人需要,那当然就可以作为一种特产带回家,还倍有面子。
还有一大特产就是潮汕牛肉火锅了,虽然说这款是带不回来了,但是幸好潮汕牛肉火锅这个牌子已经走向全国各地,作为济南人,济南人最爱去的就是一家“牛的门”潮汕牛肉火锅,服务员很棒,会帮忙涮牛肉,很鲜美。
小微创业
广东特产丰富,水果有菠萝蜜,杨桃,番石榴(珠海平沙有个好品种)荔枝,香蕉,沙糖桔,潮州柑,四会桔,食品广式腊肉,腊肠,烧腊,广东肉丸(潮州肉丸和客家肉丸最佳)月饼有潮式和广式,小点心老婆饼(潮州首创)老公饼,佛山盲公饼,广州鸡仔饼,广式年糕(客家甜粄)粤北竹笋干,家禽,清远鸡,