小時候常吃媽媽做的蒸蛋，蒸蛋的表面滿滿是蜂窩，吃起來有淡淡的醬油味，我當時最喜歡在飯裡搗著吃，一連能吃好幾碗。
長的越大，嘴也越來約叼。吃慣了外面五花八門的美食，對家裡這種清淡寡味的食物也不再感興趣。一直有想把過去愛吃的食物給創新一下的打算，碰巧今天上網發現了這道菜，西紅柿煮蛋，滿足我對幼時的懷念，顏值美味也提高很多，當時我就眼前一亮。
希望你們也能一起來學哦~
所需食材
洋蔥
橄欖油
番椒
番茄醬
歐芹
雞蛋
具體制作方法
1
洋蔥切丁。高溫，鍋中倒入1湯匙橄欖油，翻炒5分鐘左右直至洋蔥變軟，番椒切丁備用
2
炒鍋中放入少許蒜泥，倒入番椒，繼續翻炒5-7分鐘左右。倒入30g番茄醬，再倒入約兩罐番茄粒，一茶匙孜然粉，一茶匙辣椒粉，一茶匙五香辣椒粉，少許辣椒片，一茶匙糖，少許食鹽。攪拌均勻，後，放入少許黑胡椒粉，攪拌，煮至10-15分鐘
3
用鏟子在番茄醬中留出幾個空，打入雞蛋，繼續煮10-15分鐘，直至煮熟雞蛋，放上一些歐芹葉
4
西紅柿煮蛋完成！
既可以單獨食用，搭配麵包風味更佳哦~
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