春天是踏青賞花的季節，油菜花算是最常見的美景。如果你看了山坡上和平原上的油菜花，再去看看江蘇興化千垛菜花，一定會覺得這是一個魂牽夢縈的地方。
興化位於江蘇省中部，是泰州市下轄的一個縣級市。興化歷史悠久，古稱昭陽，又名楚水。由於地處裡下河地區腹部，境內地勢低平，河網密佈。
很多人不清楚什麼是裡下河，其實裡下河並不是一條河，而是一片河網窪地區域的總稱。泛指運河以東地區的一些地方，範圍涵蓋了揚州、淮安、泰州、鹽城、南通等地。
興化依水而生，也因水而興，2393平方公里的面積，有三分之一的水域。這片水鄉得大自然之厚愛，自古以來就是令人嚮往的魚米之鄉、富庶之地。
"河有萬灣多碧水，田無一垛不黃花"，這正是興化千垛花海的真實寫照。來到這裡你就知道，興化油菜花與眾不同的是，具有唯美的水鄉特色。
興化境內河溝縱橫交錯，垛岸星羅棋佈，似千萬小島盪漾於水面之上。千垛景區有著舉世無雙的垛田生態地貌，被聯合國糧農組織列為全球重要農業文化遺產。
油菜花盛開，眺望遼闊的水面，千姿百態的垛田形成了上千個湖中小島，島上金燦燦的油菜花，在水面上形成一片金黃色"花海"。
水中有小船悠悠盪過，花田、小島、流水、烏篷船，交織在一起，織就了一幅以金黃色為主色的綺麗畫卷。遊客坐在小船上，碧波盪漾，如同進入了絢麗的迷宮。
遊船來到景區中央的觀景臺，可以盡情拍照。油菜花一塊塊飄在水裡，猶如浮在水中的絢麗盆景，千姿百態一望無際，美得令人驚歎不已。
在千垛菜花旅遊節上，還有歌舞《三十六垛上》、原生態演唱《鑼鼓車·嘩嘩上》、歌曲《夢水鄉》等文藝演出，讓人在盎然春意中感覺到輕鬆和愜意。
喜歡攝影的朋友此時零距離和油菜花接觸，花間水旁移步皆景，每一幅構圖都給人豐富的遐想，每一張圖片都展示出興化水鄉美不勝收的田園風采。
興化水鄉也是魚米之鄉。燒雜魚、白灼蝦、紅燒藕圓、美味螺絲、蟹黃粉皮、沙溝魚圓，還有蟹黃包或者三丁包。看完油菜花，琳琅滿目的美食會讓你饞涎欲滴，大快朵頤飽餐一頓。
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