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已经在家憋了不知道多少天了，感觉整个人都是发胀，因为长时间不运动，自己的消化系统出了问题，不光是我自己，孩子们的小脸也是泛红，这都是肠胃“生锈”的缘故。
今天给大家介绍一款清肠效果不错的美食，这菜是肠道“清洁工”，清肠助消化，我家一年吃百斤，没有大肚子，它就是红薯，红薯的营养价值比较高，平时大家都是喝红薯粥，做成红薯饼也是非常美味的，一起学习一下吧！
美食配料
【主料】面粉300g、酥油175g、红薯150g
【辅料】白芝麻适量、白糖80g、牛奶100g、鸡蛋1个
红薯酥饼的做法
【第一步】油皮材料：面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀，和成面团醒30分钟
【第二步】和成面团醒30分钟
【第三步】油酥材料：面粉100克、酥油125克，拌在一起和成面团，醒30分钟
【第四步】红薯去皮切小块蒸熟，红薯泥150克、加白糖30克拌均匀
【第五步】把醒和好的油皮和油酥各分成5等分
【第六步】取一个油皮，用拇指按压成小饼状
【第七步】包入油酥后慢慢将口儿捏紧，收口朝下放着
【第八步】包好的油酥皮压扁，从中间向两头擀成椭圆的薄片，从底下向上卷，盖保鲜膜，松弛10—15分钟，
【第九步】用手压扁，再次擀成椭圆的薄片，加红薯馅
【第十步】捏紧收口向下，压扁擀成饼，用叉子扎上小孔
【第十一步】放进白芝麻的盘子里，用力压一下，翻面同样压一下
【第十二步】鸡蛋打散 烤箱预热5分钟，上下功能180度，把饼坯放进烤盘里，刷蛋液，
【第十三步】放入中层，烤约30分钟，取出凉透即可
红薯挑选技巧
- 红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
- 一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
- 表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
阿亨有话说
红薯的营养价值我想不用太多介绍，红薯一般用来煮粥的时候比较多，今天给大家介绍的红薯饼做法同样是非常美味，大家一定要抓紧时间学习一下！2
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