濟南寬厚裡“共同空間”

濟南寬厚裡，有一家名叫“共同空間”的西餐廳，兩層店面，不過14張桌子，卻是口碑平臺上好評如潮的紅店。除了菜品口味不錯能招攬回頭客，被網友稱為“韓國小哥哥”的老闆安宰炯也是人氣擔當。

今年32歲的安宰炯，2014年以交換生的身份到濟南大學學中文。四年的時間，他覺得自己“已經完全是個濟南人，很少回韓國，回去也不適應了”。

喜歡碼上生活，回韓國不習慣

四年前來濟南時，安宰炯只是把這裡當作短暫的留學地。但很快，他就習慣並喜歡了這裡。

“在中國，拿一部手機，不用拿現金，打車，吃飯，住酒店，路邊買水果，完全沒有問題”，安宰炯說，這幾年他已經很少回韓國，每次回去的時候也會感覺不習慣：大家還是習慣用現金交易，換錢，找零，在他看來很麻煩；晚上餓了想叫外賣，也只能直接打電話到店家，可選擇的範圍很有限。

在安宰炯的店裡，桌角都貼著口碑的二維碼，每天90%以上的顧客都是用手機掃碼點餐、結帳，一天下來，用現金或刷卡結賬的也不過一單兩單。“太方便了，不用來回找零，也不用專門招個收銀員了，”他說。

因為韓國人的身份，安宰炯感覺到了中國人的善意。“有的時候服務不是很及時，或者有一些小差錯，大家對我很寬容，我也會盡力的回報大家，讓大家吃到滿意的美味。”店裡忙的時候，安宰炯是全能替補，來店裡的客人對他的細緻服務也很滿意，在口碑平臺的店鋪評價裡，不乏對這位“韓國小哥哥”的讚美。

“韓國小哥哥”安宰炯

美食結緣，結識濟南本土女友

店裡很忙的時候，安宰炯的女朋友張佳瑞會來幫忙。她是土生土長的濟南人。

“我們兩個都喜歡美食，經常去不同的店裡嘗試新的口味，”張佳瑞介紹說，倆人是在一家餐廳吃飯時偶然認識的，結果越聊越投機，後來就成了男女朋友。兩人目前正在籌劃開新店，一起把生意做大。

共同空間是2017年8月份開業的，在此之前，安宰炯已經在濟南開過炸雞店。“我喜歡吃，遇到喜歡吃的就去研究，後來就想幹脆自己開店好了，有好吃的，還能賺錢”，安宰炯這樣介紹自己開店的初衷。

安宰炯說，他的事業在濟南，愛人在濟南，中國的生活比韓國方便，一部手機就能搞定很多事，不想回韓國，準備在這裡安家定居。

共同空間店內桌角都貼上了口碑二維碼

共同空間店裡的顧客大部分都通過手機掃碼點餐

開餐廳最頭疼招服務員，掃碼點餐幫大忙

異國創業，中間的種種不易安宰炯總是輕輕帶過，除了最讓他頭疼的招服務員。進店前，就看到門口貼著招人的告示；和安宰炯在店裡溝通的過程中，他不斷接起的電話，也都是在溝通找兼職服務員的事項。

“一個月我給3500塊，這不算低了，找服務員太難了！一直都在招人，乾的最長的也不超過3個月”，安宰炯邊說邊搖頭。現在店裡有7位員工，其中3位廚師，3位服務員，還有1位負責打掃衛生。來店裡工作的，大部分是兼職，趁著有空的時間，來幹上一兩個月或者更短。

“我店裡不是兩層嗎，有人就覺得上上下下太累了受不了。”安宰炯說，現在餐飲業都缺人，服務員選擇餘地很大，不是很珍惜工作機會。

正是在這種情況下，安宰炯開始使用口碑的掃碼點餐服務。“原來一桌點餐就要十分鐘，現在從坐下到上菜都要不了10分鐘，快多了，人手不足的壓力也小很多。”安宰炯說，現在每天用手機點餐的有70單左右，基本是覆蓋了所有的顧客。