蒋铎
给您的回答是肯定的，桃胶不仅可以吃，而且还是价格实惠，非常可口的养颜佳品。
桃胶，是桃树树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。桃胶是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口而形成的，凝固后的干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软，体积也能变的原来的2-3倍大。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，清润肠胃的效果也绝佳。
桃胶的制作方法，有点像银耳，但又不似银耳需要炖煮那么长的时间。可以搭配红枣、皂角米、时令水果等，桃胶炖煮后会有淡淡的香味，胶质Q弹的口感，绝对是女孩子的爱。
此外这种源自树木分泌物的天然食材，热量低饱腹感强，也是非常不错的减脂瘦身美食，提前一晚抓一小把桃胶浸泡上，次日下午的时候清洗几遍，就可以或蒸或煮做上一小碗，之后就能能量满满的去锻炼了，活力焕发还提高均衡的营养。
接下来和您分享两道简易的桃胶做法：
【桃胶炖奶】
需要准备：
桃胶20克
（10克的桃胶泡发，一个人喝两小碗的量，所以20克的量，三人份完全够了，灵活掌握即可）
红枣6个
桂圆6个
红糖1块
牛奶300毫升
做法：
1、桃胶需要浸泡18-24小时，泡的时间不能短，要泡到没有硬芯才行。
2、浸泡好的桃胶沥去水分，冲洗掉杂质，撕成小块。红枣洗净，桂圆去壳。
3、加入适量清水，清水的量将将没过桃胶就可以。
4、只要桃胶浸泡的时间够长，不用压力锅炖煮，这个隔水蒸的口感也不错，开水上汽后蒸30分钟，可以用盘子盖在碗的上面，防止水气进去，这样汤汁更细腻、醇香。
5、半小时出锅。
这时候趁热把牛奶浇在上面，有着红糖口感的牛奶，特别好喝，有股淡淡的焦糖味道，很像奶茶，这样一小碗，简直不够喝，不过做好的桃胶不建议隔夜放，所以建议随吃随做，反正制作也这么简单。
【玫瑰桃胶皂角米羹】
做法：
1、首先要做的就是浸泡，时间要长，基本是一天的时间，至少也要18小时以上，否则桃胶会有硬芯。
2、皂角米也是，浸泡一天的时间，一开始是硬邦邦的圆片片，中途换水几次后，皂角米越来越粘滑，也呈现半透明的状态，最后如凝脂一般。
3、放红糖而不是冰糖，不仅暖宫暖胃的效果更好，而且融合桃胶、红枣后，汤汁的味道更甘甜醇香。
4、玫瑰要放的话，量不要多，也不需要一开始就放，等煮到所有食材都熟透出胶后，再放入干玫瑰，焖熟。
5、所有食材处理好后，都放入砂锅里，放入适量的清水。
6、大火烧开后转小火，盖上盖子煮半小时左右。这时候放入玫瑰，再煮5分钟即可。
7、等温热后，我会放入冰箱，大概1小时。喜欢喝微凉但不冰的那种凉爽口感，甜丝丝的很好喝。
花儿的美食厨房
桃胶是一定可以吃的，这一点毋庸置疑。桃胶虽然是桃树上分泌而出的桃树油，但绝对是可以食用的。
桃胶在我国有很悠久的食用历史，同时是一种非常常见的女性美容营养保健食品，很多女性都将其定为养颜圣品。
比如将桃胶和银耳做成桃胶银耳羹，除了味道甘甜适口，还有养颜护肤的作用。因此除了食用，桃胶还可以用在化妆品中哦。
传统中医认为
传统中医认为，桃胶是一种性质平和的中药，味道甘甜中带着点苦。它能促进血液活动，消除体内的肿胀，还能具有止痛的效果。
一般中医临床上常用来治疗淋症、腹泻、疼痛。
桃胶的现代药理研究
很多人认为桃树胶里含有胶原蛋白，小二君在这里要说，这种说法是错误的。胶原蛋白这种大分子有机物一般存在于动物身上，植物中很少出现。
桃胶的主要成分为植物多糖(半乳糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、阿拉伯糖、木糖等多糖)，这种多糖能有效帮助肠道功能恢复，促进肠蠕动。
桃胶在吸水后易膨胀，并将水携带到大肠处，增加大便的水分，防止大便干燥，缓解便秘。
同时，桃胶含有少量胶质，做出来的汤汁能长时间贴敷在咽喉、消化道粘膜上，给予滋润和营养。
桃胶还能增加饱腹感，减少能量摄入，是不可多得的健康减肥食品呢。
现代研究发现，桃胶还能帮助糖尿病人降血糖，桃胶能延缓肠道对糖类物质的吸收，改善餐后血糖耐量的同时，不会增加血胰岛素水平，能够起到减少糖尿病患者胰岛素剂量、口服降糖药剂量，有利于控制糖尿病患者病情发展，桃胶确实是糖尿病患者辅助治疗的良好药选。
近代学者还认为，清蒸桃胶对肝癌后期腹水、肠癌后期便血、肾癌、膀胱癌引起的小便不利，以及宫颈癌等都有一定的治疗作用。
小二健康说
桃胶是可以吃的。
桃胶是桃树分泌出的树脂，适量食用对身体有一定的好处。
桃胶可以制作各种美食甜品，可以做甜食，也可以做汤羹粥类。
桃胶对糖尿病患者也有一定的辅助治疗作用，在食用时避免放入糖类调味，可以放点盐，或者什么都不加也可以的。
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桃胶是一种天然的保健品，它富含类似胶原蛋白的物质，具有美容养颜的功效。桃胶与燕窝有同样的营养价值，而桃胶价格却非常平民化，因此它非常受女人们的喜爱。接下来给大家分享一道简单又好喝的桃胶银耳糖水做法。
材料：桃胶30克，银耳小半个，红枣3个，冰糖适量。（还可以加入木瓜一起做）
做法：1,桃胶放入清水中浸泡12个小时，银耳浸泡一夜。
2，将浸泡好的桃胶，银耳去除杂质，清洗干净，银耳撕碎，红枣去核。
3，将桃胶，银耳，红枣，冰糖放入煲中，加入清水，大火烧开，小火熬煮1.5小时即可。
4，盛碗。
美容养颜又好喝银耳桃桃糖水就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
小小巧妈
[桃树胶]性味:苦平。功效:和血益气止渴。适应症:乳糜尿，糖尿病。一般用量:9~15克。桃胶是桃树树杆上分泌的一种油脂叫蜜油， 具有治疗糖尿病、蛋白尿俗称乳糜尿的功用，可以食用。
dai春华
亲爱的提问君，您好
一般人群均可食用桃胶。
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。
功用主治：治石淋，血淋，痢疾。
桃胶的食用禁忌： 1.孕妇不能食用。 2.桃胶虽好，也不能过量食用。
