開餐廳賺不賺錢，要懂得看數據，計算數據，算成本。其實餐飲經營不同的數據體現的內容是不一樣的，有關係到成本的，有關係到利潤的，還有一些是關係到運營方向的。下面，就和紅餐君一起學習一下吧。（每天一篇乾貨，助力餐飲人成長！歡迎關注“餐飲知識樹”）
小結
餐飲經營並非紙上談兵，懂得各種成本的構成和計算公式，最重要的還是要懂得運用。只有用在實踐中才是真正的學以致用。當然，在實際的經營活動中，其實會更復雜，遇到的問題會更多，但是要想開好餐廳，掌握基礎的技能，也是必須的。
所以，各位餐飲經營者，要想做好一家餐廳，除了懂管理懂產品外，也要多學學一些財務知識哦。
設計 | 紅餐_席若楠
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