滑蛋牛肉
食材：牛肉、酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋
做法：
1、牛肉切薄片，放入酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，搅拌均匀，腌制十几分钟
打散鸡蛋，撒点盐搅拌均匀备用
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中
3、起热锅烧油，烧热后，放入蛋液，转中火拌炒，等到蛋凝固，撒入葱粒拌匀，就可以出锅啦。
冬笋雪花牛肉
原料：120克澳大利亚进口雪花牛肉、6条广东芥兰菜、40克冬笋角、20克鲜菌、适量蒜茸、适量红葱头、适量蚝油、适量糖、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香油、适量色拉油、适量淀粉
做法：1、牛肉先用少量盐、糖，适量淀粉腌一下。
2、辅料全改刀后，选用色拉油炒熟后沥干水，摆盘备用。
3、牛肉切片放入色拉油煎至六分熟，再放入适量蚝油、生抽及各样调料，最后放入适量水淀粉勾芡上碟便可。
三干锅花菜
材料：有机花菜500克，精盐少许，洋葱20克，红杭椒2个，生抽适量，十三香少许，五花肉10克，生姜5克，食用油200克，鸡精适量，小米椒3颗。
步骤：
1花菜切块，洋葱切丝，红杭椒切段，小米椒切圈。五花肉切片。生姜切片。
2锅中倒入食用油，大火烧至8成热，放入花菜炸至5成熟捞出沥干，倒出锅中底油。
3锅洗干净，再次倒入少许食用油，放入五花肉煸炒出香味，放入姜片，小米椒，花菜，红杭椒改中火翻炒，再次放入少许精盐，鸡精，白糖，生抽，十三香调味。
4将切好的洋葱丝放入干锅。
5将炒熟的花菜盛入干锅。
鱿鱼干烧肉
材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺
做法
1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段
2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味
3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面
4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火
5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可。
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