要有健康的身材、與理想的體重，必須從食物、與運動著手。
每天保持適當規律的不太累、且能持續的運動，對健康有益，卻對理想體重的維持功效並不大，因為運動能消耗的能量非常有限，遠遠低於吃進去的熱量。所以要維持美好的身材、與理想的體重，控制飲食效果較佳，也比較能看到成效。
除了控制食物的量，選擇食物的品質也很重要，必須做到：多吃一些有益健康的食物，少吃一些有害健康的食品。
這是比例問題，不是完全不能吃，生活還是需要一點樂趣。正在吃有害健康的食品的當下，會帶來短暫的快樂、與幸福滿足的感覺，但吃多了卻會讓你活在痛苦之中。
有害健康的食品包括
精製的碳水化合物（餅乾、蛋糕、甜點、幾乎所有的麵包…）、油炸的食物（炸雞塊、炸豬排、炸薯條…）、含糖的飲料（汽水、可樂、奶茶、瓶裝或鋁箔包的果汁…）、紅肉（牛肉、羊肉）、醃製過的食品（香腸、臘肉、蜜餞、醬菜…）、氫化奶等。
這些都是人人喜歡的食品，一定要對抗這些美食的誘惑。
有益健康的食物包括
脂肪豐富的魚類（鮭魚、鯖魚）、綠色及其他顏色的蔬菜與水果、堅果類的果仁、雜糧五穀、肉類則以雞胸肉（不吃皮、不吃油）最有益健康。這些有益健康的天然食物烹煮的方法也很重要，原則上以蒸的、煮的、或汆燙最好，若烘烤食物，則不要烤到焦黑、或深褐色，但儘量避免油炸、油煎的方式來烹煮。
堅果類的果仁含有豐富的Omega-3，可以幫助體內排出不好的膽固醇（低密度脂蛋白），也可以降低體內的不良發炎反應，對心臟血管系統有好處，但因堅果類的果仁油脂含量高，吃多了會有熱量過剩導致體重增加之虞，同時也容易引起痤瘡，建議各類堅果的果仁（如：杏仁果、核桃、開心果、花生…）每天3-5粒即可。
還有一種必須隨時提防的“身材與體重的隱形殺手”
就是含糖飲料，在不知不覺的情況下，這些喝下去的熱能，直接轉變成脂肪，體重當然急速攀升、身材當然走樣。含糖飲料，如：奶茶、各種果汁、綜合蔬果汁、可樂…等，只要每天喝1包最小包裝的含糖飲料（250毫升，約含有熱量150卡），1個月下來就會增加0.5公斤的體重，1年下來就增加體重6公斤。
必須強調的是：要多吃天然的食物，少吃加工過的食品，才會對健康有幫助。
隨著食品加工技術的快速進步，人們的飲食習慣也產生巨大的變化：加工過的食品攝取量大大的增加了（意味著油脂與糖類的攝取量增加），而天然食物的攝取量卻明顯的減少了（也就是天然蔬果等纖維類食物的消費量減少），這種不好的現象要把它扭轉回來。
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