De-zhong
這種烏黑髮亮，看起來Q彈可口的東西，原來是一味傳統的藥材——阿膠。這幾年，阿膠似乎很受歡迎，不少人買來吃，還送給親朋好友。那麼，吃阿膠對身體有什麼好處嗎？我們一起來看看
現在的阿膠通常是驢皮熬製的，濃縮之後形成固體的動物膠，主要成分是蛋白質，經過消化液分解之後，就是多種人體必需的氨基酸。用西醫的解釋說來，阿膠好像沒什麼特別的呀？
來看看我國古籍吧，這是漢代醫聖張仲景的「傷寒論」和「金匱要略」，因為效果非常顯著，聞名至今。書中提到阿膠的有豬苓湯，治尿血，黃連阿膠湯，治便血，芎歸膠艾湯，治崩漏（子宮出血）。但是補血的藥方中，例如四物湯、八珍湯等等，都沒有阿膠這種藥物。
答案呼之欲出了，我國古代的醫生沒有把阿膠當做補血藥物，只有在出血和失血過多，導致貧血的時候，阿膠才會起到效果。
現在宣傳中說阿膠能補血益氣，潤肺止咳，對腎臟心肺都有好處，是把阿膠的功效放大了。它不含鐵，不補血的。不過蛋白質吃下去，也沒什麼壞處就是了，能起個安慰劑的作用。要是長期吃阿膠，最大的可能性是——長胖。
此外，「本草綱目」和「經方例釋」中記載，唐宋之前，阿膠是用牛皮製作的。因為牛要耕地，是重要的勞動力，這才改用驢皮的。
看完的小夥伴，你們明白阿膠的功效了嗎？不妨告訴咱爸媽，適合自己的，才是最好的，請謹遵醫囑，不要亂吃喲~
愛問愛答
阿膠是用乾燥的驢皮加工製成的產品。主產于山東、浙江、江西等地，其中以山東東阿產的阿膠為最佳。每年在冬至後，將黑驢宰殺，剖取驢皮，將驢皮在水中浸泡，每天換1、2次水。待到毛能刮下來時，取出，刮毛，切成小塊，再用清水浸泡，2~5天后，取出在鍋中置水煎熬約3個晝夜，等到湯汁濃稠時取出驢皮，加水再煎，如此反覆煎5~6次。最後過濾、沉澱，取清膠液，再用文火熬製呈稠膏狀時，倒入凝膠槽中，自然冷卻凝縮，取出陰乾。
好的阿膠通常是整齊的長方形塊狀，長約8.5釐米，寬約3.7釐米，厚約0.7或1.5釐米。表面的色澤烏黑，平滑有光澤。氣微弱，味微甜。夏天也不會變軟。
阿膠是一味很好的藥材，可以補血滋陰，潤燥，止血。用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽等。中醫認為驢皮入肺、黑能入腎，肺屬金而腎屬水，“金水相生”，因此對於腎肺均有補益功效，還有一定的止血功能，可以治療“虛勞咳嗽”。但急性咳嗽者則不宜。
現代研究顯示，阿膠中主要含骨膠原，經水解後能得到多種氨基酸。阿膠中含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。所以有一定的調和氣血的作用，對人體有好處，尤其對女性的月經有很好的調理作用。
以上圖片均來自於網絡！
百科名醫
官方的話和介紹我就不說了，文筆有限，我是一名從事中藥材傳統加工業人員，阿膠 蜂膠 鹿角膠，都是傳承了幾千年的東西，存在就是有道理的，我來介紹一下各種東西的作用，阿膠，補氣血一般女性用的比較多，個別的男性使用會放在藥方裡用，單獨使用的很少，要說作用多大，家裡親人沒用過不做評論，蜂膠一般用於消炎陣痛，西醫不知道，一般的藥方裡很少用，以前說對糖尿病有用，我奶奶用過，沒用。鹿角膠男性用的比較多，對腎和肝的作用很大，還有就是補血，氣血虛用這個特別有用，我舅舅胃癌切了一半胃，手術後一直服用格列衛，就是我不是藥神裡邊的癌症特效藥，但是把人吃的太虛了，臉上根本沒有血色，
我幫他拿了500g，氣色好了很多，期間一直使用，氣色特別好！下邊說下價格吧，阿膠每500g從500到3000不等，因為現在好多藥廠都是用牛皮馬皮來熬製阿膠，蜂膠從蜂農那買就行，很便宜，鹿角膠800到2000左右，因為我是安國的所以買什麼東西都好買，你們買的話最好從正規藥店買，因為無良商家太多！
藥材初加工
最近一個在藥店工作的朋友讓我買一盒阿膠，她們工作人員會幫忙熬。配上那個料包，製作成阿膠糕。
朋友說吃了阿膠，補血，臉色會紅潤，月經量會也多一些。我開始不相信，看她在朋友圈發的，我實在忍不住買了一盒。我也打算試一試。
一個839元的阿膠原料，配上材料包。熬出來80片的阿膠糕。味道挺好吃的，材料包裡面有紅棗，花生，枸杞等女性進補材料。我開始吃著玩，一天吃2片。吃了一個星期，媽呀，下巴長了好多痘痘。我急急忙忙跑去問藥店店長，我咋的吃了阿膠長那麼多痘痘啦！店長說，很多氣虛又容易上虛火的人吃了是會長痘痘的。她讓我堅持吃。我又膽站心驚的繼續吃了。
前幾天我一直總體提前3天來的月經沒來，我心裡嘀咕著怎麼回事了，我月月都提前3天來。這次怎麼回事了。然後昨天月經來了，我算算正好30天了。這麼多年都是提前來的。我仔細想想肯定是我吃了阿膠糕的原因使我這次月經足足滿了30天來的。至於月經量還不是特別明顯有增加。然後下巴的痘痘都好了。
所以我決定再繼續吃2個療程。畢竟阿膠糕是咋中華名族老祖宗傳下來的女性進補首選藥材吧！總比那難吃的蛋白粉靠譜的多，朋友們你們說是嗎？
LUO寶
不是醫生，但我認為是。因為古人對人體研究雖然長，但是不繫統，很多都是靠想象然臆想一個辦法開來處理。比如流鼻涕，古人不明白是呼吸道受刺激的原因，但是他們知道腦腔有液體，他們就認為是腦子漏了孔，治療的方法就是堵漏，有條件的去看看對應的藥方。古人認為記憶是存放在心臟裡面的，所以記憶不好他們會建議吃動物心臟，同時也有“記心不好”“失心瘋“之類的。古人發現傷口暴露在空氣中容易感染，他們沒有條件研究，但是他們認為是吹了風的原因，於是破傷風，中風，疼風，半邊風等疾病名稱就出來了，孕婦當然不能吹風了。於是防風這種中藥光憑名字就用於治療這些完全沒有關係的疾病。阿膠最開始應該是用來粘木頭的，既然木頭瓷片都能粘，那遺精這種小漏肯定就沒問題了，於是皮膠用於治療遺精早洩，月經古人認為會讓女人身體虛弱，用點膠去粘好，所以可以看看除了阿膠，還有糯米，魚鰾膠都是治療補血早洩的藥物。血是紅色的，所以吃紅色的可以補血，這也是臆想，紅棗、枸杞紅豆等和血液只有都是紅色的這一個特徵，他們呈現紅色的原因不同成分也不一樣，但是中醫認為都能補血，這都是臆想的。
血橙男人欣哥哥
我感覺是一場騙局。
如果阿膠真有神奇的功效，可以美容養顏，還可以滋陰補陽，補血，常吃阿膠身體健康的話，那醫院裡住的就都是窮人了。
事實上，醫院裡住的是注重養生的多，吃保健品的多，而那些吃不起保健品，每天勞動的窮人，很少生病。
醫院裡住的富人多，這個事實說明，保健品並不保健，只是肥了做保健品和賣保健品人的腰包。
生命在於運動，只要運動才能身體健康，靠吃保健品是不行的。
現在的保健品為了讓別人掏腰包，已經不是原來的保健品了，裡面摻進了西藥。
富人有錢吃的起保健品，窮人吃不起，而二者的壽命和健康程度，並不因此而改變，而是窮人更加健康，壽命更長，這說明運動是對身體有用的，保健品並不保健。
阿膠就是一種保健品，用驢皮熬製的，難道驢皮有特別的功效嗎？這是不可能。
我認為阿膠沒有功效，只是一種肉製品。這是我的觀點。
王大妞看世界
很高興來回答您的問題。
阿膠是一種傳統的補品，至今有上千年的歷史，深受慈禧、李世民等人的喜愛。慈禧一生堅持服用阿膠來養顏益壽。阿膠是什麼？效果真有那麼神奇嗎？
阿膠是以驢皮為主要原料，加入黃酒、冰糖等配料經過多道工序煉製而成的固體膠塊，其製作工藝十分講究，需要2-3個月才能完成。
經常吃阿膠可以補氣血、滋陰潤燥、延緩衰老，所以說阿膠是治療貧血、血虛的良藥。
①月經造成的血虛，用阿膠配合紅糖，具有補血滋陰、養血養顏的功效。
②阿膠能促進造血功能，經常食用阿膠可增強免疫力，強身健體。
③阿膠是中老年人理想的保健品，促進鈣的吸收，預防骨質疏鬆，還能抗癌、抗衰老。
阿膠的高營養價值受到群眾的喜愛，市面上賣的阿膠種類讓人眼花繚亂。怎樣才能挑到優質阿膠呢？
品質好的阿膠看起來細膩有光澤，呈現出灰褐色；質地脆硬，一掰就斷；上乘阿膠加熱後能聞到甜的膠香味，相反偽劣的聞起來是腥臭味。陳阿膠罕見且貴，可挑選優質的新阿膠妥善儲存，放置幾年變成陳阿膠後再食用。
患有感冒、腹瀉或是脾胃虛弱的人慎用。在服用阿膠的前後兩小時內，應避免吃生冷食物，否則會降低阿膠的功效。
如果我的回答對您有幫助的話，請給我個贊吧。【87】
家庭醫生雜誌
很多人對於阿膠抱著較大的期望值，尤其是到了秋冬季節，進補的時候阿膠是女性最主要的選擇，都希望可以吃點阿膠來補血。阿膠究竟能不能補血？爭論也比較多，好像是在去年的時候對於吃阿膠是否會起到補血的效果，很多大咖都發表了自己的看法，作為普通大眾的一員，到底應該如何選擇？
要說阿膠有沒有補血的效果，就需要看阿膠中含有的物質。阿膠是由驢皮熬製而成的，也許有朋友說驢皮含蛋白質，氨基酸容易被吸收。其實驢皮中含有的蛋白質是膠原蛋白，這種蛋白質人體吸收率低，還不如驢肉中含有的蛋白質好呢。
人體貧血大多數是缺鐵性貧血，這就需要獲取充足的鐵元素來補充。阿膠中含有的鐵元素比較少，不是鐵元素較好的食物來源，吃阿膠也就難以起到補血的效果。在13年的時候，身邊的一個朋友也曾經吃了三個月的阿膠，在吃阿膠之前先到醫院做了血常規檢查。當時檢查結果血紅蛋白為105，屬於貧血。在吃了三個月的阿膠之後，又到醫院做血常規檢查，結果發現血紅蛋白為106，可以說吃了上千元的阿膠沒起到多少補血的效果。
吃阿膠補血效果差，還不如您直接購買補鐵的產品更好一些。後來那位朋友購買了琥珀酸亞鐵來補充鐵元素，三個月後血紅蛋白達到了 121，身體不再是貧血的狀態。吃點阿膠補血也就是起到安慰劑的效果，如果您是貧血，還是吃點富含鐵的食物或者通過補充劑來補血吧。
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我是王桂真，今日頭條悟空問答簽約作者，歡迎您關注【王桂真營養師】頭條號，一起聊聊健康，讓我們吃的健康，吃的放心
王桂真營養師
這個話題還是挺火的，答案居然有數百個，我特別是注意了一些比較權威的官方的賬號。我發現看完這些賬號的答案後，我默默低給一些賬號拖了黑名單……
1. 阿膠是什麼
阿膠它是一種把處理過的驢皮用水熬煮濃縮，加一些常見食品後做成的產品。
由於只是熬製，原料的這些成分並不會發生什麼特別神奇的、複雜的化學反應，並不會生成什麼特別新奇的成分，如果我們去看藥典，也會發現鑑別的時候也鑑別一切氨基酸的含量，並沒有說檢測什麼特別神奇的標誌性的成分。
2. 可能機理
再來分析我們多數的貧血都是缺鐵性貧血，而缺鐵性貧血相關的營養素阿膠中含量要麼不高，要麼價值很低，實在是找不到很好的理由。也有一些研究人員認為是阿膠水解後的膠原蛋白肽對於身體有一些效果，但是拿出來的證據都是一些非常初步的研究，這些研究不足以匹配目前所宣稱的藥效。
3. 臨床試驗
其實如果有一些高質量的臨床試驗也就能說明問題了，而這是現代醫學對於藥物上市所必須的一個環節。目前支持阿膠對於部分人群有效的人喜歡拿出2016年發表在國際血液學雜誌的一篇臨床試驗，但是它的對照組是空白對照，不能排除安慰劑效應。總體來說質量還是不足的。
顧中一，註冊營養師。清華大學公共衛生專業碩士。北京營養師協會理事，北京市營養學會理事。八年三甲醫院營養師經驗，多位明星私人營養顧問。作為專家接受中央電視臺、湖南衛視採訪，錄製《天天向上》、《養生堂》、《我是大醫生》等節目。榮獲2017年十大科學傳播人物、微博2015十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物等稱號。
營養師顧中一
不知道從什麼時候開始，認為阿膠補血，貧血吃阿膠。其實被阿膠被定義為補血開始，就註定現在被很多人攻擊。特別是不懂中醫的人，認為阿膠不含一點鐵元素，其價值還不如一塊豬肉，根本不補血，更治療不了貧血，至此阿膠就成為了很多攻擊中醫的人手裡的一把“利刃”。
先不說中藥不能用現在醫學的理論體系來檢測，動不動就檢測中藥的有效成分，化學成分，可中醫和西醫根本就是兩個完全不同的理論體系，你用你們的理論體系來檢測我們的中藥裡面的化學成分怎麼可能行得通？中醫根本就沒有什麼元素，成分之說。就像中藥能治療肝病，但你檢測不出來有什麼抗病毒的成分。阿膠到底是什麼功效，不是你檢測出什麼元素就能知道的，所以不要用你的理論來否認你不懂的領域。
阿膠的主要功效根本就不是補血，而是息風潤燥，從中醫的角度來說:阿膠主入肝經，肝主藏血，為風木，病則木枯生風。注意這裡的肝不是西醫的肝器官，如果認為是肝這個器官，那如何生風？意思是肝木病就會生風，生風就會疏洩，疏洩就會耗血傷津，就像有風的時候，水乾的很快一樣，中醫認為人體的風會耗血傷津，先是耗傷本髒藏的血，導致木枯，導致貧血，然後進一步耗傷其他臟腑的津液，如腎精，耗傷腎精的表現形式為不自主的遺精，耗傷肺的津液則口肝。都是因為肝木枯生風，此時用阿膠起的作用是:息風潤燥！風息了，不再耗傷陰血津液，之後再經過食物消化，化生氣血，氣血得到了補充，主要是沒有了風的消耗，自然也就不貧血了。這才是真正的補血，也是阿膠真正的作用，所以阿膠根本就不補血，但是沒有它你也補不了血。另外注意，阿膠滋膩傷脾胃，需配伍而用。
所以中藥只能在中醫的指導思想下使用，而不是所謂的中藥沒什麼副作用，任何人都能用，特別是不懂中醫的人。
