解偉成
我記得2018年的時候，衛計委曾經懟過阿膠只是“水煮驢皮”，說其主要成分是膠原蛋白，而且並不是一種好的蛋白質來源。阿膠到底有沒有滋陰補血，安胎等功效，按照中醫的說法，這是毋庸置疑的，按照西醫的理論，這件事情是有些玄幻的。
但人體的奧秘誰又能知道呢？就和宇宙一樣，關於生命和精神力的奧秘我們又能知道多少呢？還是認為阿膠是一種很好的補品吧。
山東的東阿阿膠確實非常有名，從漢唐至明清一直都是皇家貢品，製作工藝和品質毫無疑問非常好。
阿膠製作魚龍混雜，所以購買阿膠一定要購買大廠商或熟知生產工藝的品牌。以免驢皮造假。
PS：其實我也一直疑惑，為什麼只能是驢皮呢？不能是馬皮、騾子皮、牛皮呢？
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