河間有一條街，名叫長南街。長南街有一家來福客棧，客棧總是住不滿，但來他家吃飯的人，可是能從清早排到傍晚。只因，他家的驢肉火燒特別好吃。
野養的小驢選取肋板部位，配以近二十種調料，先以大火烹煮，再以溫火慢燉，烹煮時間越長滋味越香。煮好的驢肉色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口，伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡，輕輕脆脆咬一口，哇，唇齒留香，好吃得要吞掉舌頭。
這家店裡的驢肉火燒可謂是老字號了，但凡老字號，必定有一手絕不外傳的秘方，這也是為何來來福客棧買驢肉火燒的人總是絡繹不絕的原因。
可是無論再毒的舌頭，也嘗不出他家的驢肉火燒，到底加了哪幾種香料，也嘗不出為何他家的驢肉總是如此綿嫩，入口即化。因此，來福客棧的掌櫃便得了個“老驢頭”的諢號，說他乃河間第一。
只是最近河間不太平。怎麼說？
原先佔了蒙山稱王的秦牙子，被新來搶山的後生一頓拳頭打得屁滾尿流，悽慘慘地跑到河間來了。這一來，張口便要圈地，仗著一身蠻橫，帶著手下幾個殘兵，在長南街橫行霸道。
從前幾日起，秦牙子就從長南街的第一家店鋪開始，白吃白喝，白拿白搶。輪算起來，今日便是來福客棧了。
掌櫃的知道秦牙子要來，昨日就掛上了謝客的牌子，今日店門大敞，卻一絕往日門庭若市，實屬難見。
秦牙子滿臉橫肉，一條刀疤更是從左眼劃到右頜，著實一臉兇相。他看見這番排場，連道幾聲識相，便大搖大擺地坐到了堂中上位。饒是遠在蒙山，秦牙子也聽過河間驢肉火燒的大名，當即揮手讓掌櫃的趕緊把火燒端上來。
遠遠的秦牙子就聞到了驢肉火燒的香味，佔山為王的這幾年，雖沒吃過海味，但山珍倒是吃過不少。蒙山裡天上飛的，地上跑的，水裡遊的，什麼他沒吃過。可是他從來沒聞過這麼香的肉味。
別說他了，連喜吃驢肉火燒的常客都覺得今日的味道不一般，心裡還恨恨，這老驢頭居然把看家的本事拿出來伺候這些狗孃養的。
火燒還滋滋作著響，驢肉騰騰冒著熱氣，香味撲鼻。秦牙子顧不得燙，張嘴一口咬下，這一咬，便停不下來了。吃到最後，門外的看客一數，好傢伙，竟一口氣吃了二十個。掌櫃的看他撐得動彈不得，便佈置了幾間房給秦牙子和他的手下歇息。
第二天掌櫃的就把謝客的牌子撤了，繼續開門做生意。有些常客就說：“昨兒的驢肉火燒聞著這麼香，掌櫃的怎麼愣是留一手啊！”
掌櫃的就笑。
又有人說：“怎麼都中午了，那秦牙子還是沒動靜，不會是給撐死了吧？嘿，掌櫃的，你不上去看看？”
掌櫃的喝了一口茶，“他們昨晚就走了。”
“走了？”
“唔，聽說那搶山的後生從崖上摔斷了腿，秦牙子一聽，便急急忙忙跑回蒙山了。”
“啐，趕緊走吧，這群禍害嘿。”
“掌櫃的，”後廚的夥計撩起簾子，“昨兒夜裡趕來的這批驢子太鬧騰，草廄都給掀了。”
掌櫃的吹了吹茶葉，“那就宰了吧！”
“得嘞。”
大堂連著後院，掀起簾子便可窺一二。有些眼尖的看見狼藉的草廄和那些驢子，忽然一愣，心裡好笑道，嘿，怎麼驢子也幹架？一條從左眼劃到右頜的刀疤跟秦牙子這麼像。（原題：《驢肉火燒》，作者：一葉西涼。來自：每天讀點故事APP ，下載看更多精彩內容）
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