眾所周知，早餐很重要，一定要吃好，尤其是要上班的中年男女，以及要上學的中小學生們。一個要保重身體，一個正在發育身體，但是一年365天，吃來吃去也沒啥新意，這也是很多人難受的地方。今天小編要教大家一道盤絲餅，我用最省事的方式作出好吃的食物，這就是我分享美食的想法。傳統的盤絲餅，專業師傅會把面拉成龍鬚麵一樣的細麵條，再盤起來，入油鍋炸出來，真是盤絲一樣，超級漂亮。我的做法是烙，這樣會攝入較少的脂肪，而且操作方法人人都適合，簡直是懶人的福音。絲絲縷縷，香酥脆爽，快來試試吧！

家常盤絲餅

By 紫默

配料：

麵粉 300克、植物油 10克、精鹽 1克、溫水 適量

烹飪步驟：

1.麵粉裡面加10克油，1克鹽。

2.用適量的溫水和成軟麵糰。蓋保鮮膜，醒面一小時。

3.案板抹油，醒好的面搓好條。分成4個劑子

4.將劑子擀成大薄片，用刷子刷一層油。

5.然後用刀一刀刀劃成一條條的

6、（如圖）將餅從一邊捲起，邊卷邊刷油。

7.卷好抻長。分別從兩邊向中間盤起。

8.如圖上下摞一起。

9.用手直接壓扁，不要擀。靜置5分鐘之後，再用手壓一次。

10.鍋里加油燒熱，將餅放鍋中烙。兩面烙金黃色，熟了就出鍋。

11.吸油紙吸油，涼一會，用手搓一下就成了。

烹飪小貼士：

1、和麵時不要太硬，然後一定要醒面。

2、一定要用小火，慢慢煎熟，用大火，外面都焦了，裡面還沒熟。

你們在早上喜歡做什麼早餐呢？

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