08.30 朋友做的鸡蛋煎饼让我大开眼界，以前从来没吃过这种做法的煎饼

说起鸡蛋煎饼，相信很多人都是有吃过的，不过这次在朋友家看到他做的鸡蛋煎饼，还真的是让我大开眼界了，以前从来没有吃过这种做法的煎饼，不过总体来说，味道还不赖。

虽然做法上有些不一样，但是整体来看，朋友做出来的这个鸡蛋煎饼的造型和外面卖的也没有太大的区别，这种造型的煎饼，小时候也经常会吃，只不过现在很多城市都看不见了。

要做煎饼，首先自然就是要活面的，活面好了之后，直接揪成一个一个的小剂子，之后将它们压平，然后加上一些酱汁在上面，然后撒上葱花，之后就是肉馅儿了。

其实煎饼肉馅儿的做法和一般的饺子，包子肉馅儿是差不多的，弄上一坨肉馅儿在上面，然后卷起来，包裹着，之后重新将煎饼压成一个饼状。

最为关键的就是鸡蛋的加入实际了，在煎饼煎上一会儿之后，在将打好的蛋液直接往加冰里面倒，倒进入之后再次放到煎锅上面煎，等到煎好之后，就可以直接起锅来吃了。