在众多人气植物油中，椰子油也是其中之一。网络上流传着很多椰子油的神奇作用，流传比较广的主要有：美容神器、护发神油、减肥利器。那么真实情况又是怎样呢？那些作用是靠谱的？那些是不靠谱的？真实情况出乎您的意料。
椰子油的成分构成
椰子油是从椰子肉的勺干（椰子干）中得到的，和很多植物油不同，椰子油主要有饱和脂肪酸组成。椰子油脂肪酸组成，如下图：
从上图可以看出，椰子油主要有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、癸酸、辛酸这些饱和脂肪酸构成，约占80%~90%以上。不饱和脂肪酸油酸、亚油酸的含量少的可怜，这和我们前面文章分析的橄榄油、玫瑰果油区别很大。
了解了椰子油的基本构成，我们就可以了解他的主要作用，分析出网络上哪些说法是正确的，哪些是忽悠人的。
椰子油的功效
椰子油网络上流传的功效很多，差不多是“宇宙第一”全能油，我们这里主要分析和护肤、美发、减肥有关的传闻。
● 护肤
椰子油含有大量的不饱和脂肪酸，用来滋养肌肤还是可以的。但是，椰子油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的含量非常少，对皮肤有益的的必需脂肪酸少得可怜，和其他植物油相比护肤效果要差很多。并且，椰子油对皮肤具有一定的刺激性，敏感脆弱的皮肤，是不能直接使用的。关于椰子油的安全性，下文再详细分析。
另外，椰子油和其他油脂相比，缺少了一些具有护肤作用的生育酚、角鲨烯、固醇、磷脂等成分，相对其他植物油，椰子油的护肤效果又逊色一些。
所以，椰子油作为基础的润肤用油还可以，但是，护肤效果谈不上特别出色，在众多植物护肤用油中，属于很一般的油脂。如果考虑到椰子油的刺激性，就更不建议用椰子油作为皮肤护理用油。
● 护发
椰子油的脂肪酸中，月桂酸占了很大比重，其他一些脂肪酸也都属于小分子脂肪酸，分子量小的好处就是穿透力比较强，容易进入皮肤内部，也容易进入头发内部。不要以为进入头发内部容易，健康的头发外部有好几层毛鳞片层。要进入的话也要分子量小，与头发结合性好才行。有研究报告显示，洗发前或者洗发后使用椰子油，能减少头发损伤，尤其是洗发前使用的效果更好。
这个研究的结果初步显示，头发可以在一小时内吸收相当于头发自重的15%的椰子油。如果将头发浸在椰子油里过夜（即六个小时），这个数字可以增长到20%或者25%。
从上面的研究数据可以看出，要想椰子油发挥护发效果，在头发上涂抹椰子油后，用浴帽和保鲜膜包裹头发一个小时，才能达到比较好的护发效果，如果能够过夜，头发吸收的椰子油更多一些，效果会更好。
相对护肤效果一般的椰子油，在护发方面可以扳回一局，是一种不错的护发用油，如果使用得当，可以保持头发滋润、顺滑，防止头发干涩、断发。
● 减肥
综合现在可查的研究数据，通过食用椰子油来减肥并不靠谱。椰子油和其他油脂对比研究结果表明，椰子油并没有明显的减肥效果。关于这点，就不展开详细论述了。
椰子油的安全性
椰子油中含大量的游离月桂酸、辛酸、癸酸。月桂酸相对于棕榈酸、硬脂酸来说分子量要小一些。学过化学的同学应该知道，月桂酸的碳链是由12个碳组成，而棕榈酸，硬脂酸却是分别由16，18个碳组成，因而分子量较小。分子量小的物质容易穿过角质层，进入皮肤，引起皮肤的不良反应。而辛酸（8个碳）、癸酸（10个碳）的分子量更小，更容易进入皮肤内部。
这类短碳链的脂肪酸进入角质层，对皮肤是没有什么益处的（但18个碳的脂肪酸不同）。反而分子量越小越容易刺激皮肤，引起过敏反应。所以，对于敏感肌肤，干性皮肤来说，椰子油不是个好的护肤成分。有可能会因为使用不当伤害皮肤。
因此，不建议直接用椰子油按摩、卸妆、混合在乳液
或面霜中使用。
综上，椰子油并没有传说的那么神奇。在护发方面，椰子油确实效果不错；在护肤方面，不建议直接使用椰子油接触皮肤；椰子油没有减肥效果。
甄垚，化妆品配方师，从事美容、护肤行业超过15年，倡导理性护肤，反对跟风购买。每周不少于5篇护肤文章分享。（前面的文章底部有我的……），里面有我全部的文章。您有任何护肤问题，欢迎留言给我，有问必答。
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