橄榄油这种油脂相信大家都是早有耳闻了，
它常年处于减脂界的白名单，
健身的人需要刷脂，
但是不能缺少机体需要的油脂摄入时，
就需要用它来做菜或者做沙拉。
而椰子油这个近几年开始大出风头的油脂，
大有后浪把前浪拍死在沙滩上的势头。
传说中它有108种效果，
被誉为健康油脂NO.1，
还有很好的减脂作用，
究竟是不是真的呢？
椰子油是怎么变成的？ 它是通过将椰子肉低温干燥或阳光直晒后提取的油脂，
熔点在23℃，高于此温度呈液体状，低于此温度则是白色糊状物。
它的发烟点为177℃以下，适合用来烤面包、松饼等。
不正经的椰子油 橄榄油、猪油、植物油等所含的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸百分比是不同的，
其中饱和脂肪酸含量排前的是椰子油，达到了82%以上；含量第四的是牛油，有50%，而含量较低的是橄榄油，仅含14%。
而饱和脂肪酸一般存在动物脂肪，有提供能源，增加胆固醇和脂肪的作用，简单来说就是让你有劲让你胖，还会增加患上冠心病的风险。
但是椰子油又是油类中仅有的含有中链脂肪酸的油脂，这种油脂分子较小，更易被人体吸收，并且可以直接被肝脏代谢，有提升机体对脂肪的利用率、拉高代谢率的效果。
所以才会有椰子油能够帮助减脂这一说法，但是这个实验仅在少量细胞和动物实验中进行，对人体是否有成效还有待商榷。
椰子油能日常食用吗？ 世卫组织、中国营养学会、美国膳食指南等都将椰子油列入避免食用之列，世卫组织的《健康饮食》中就有提到：
成年人每日摄入脂肪总能源应在30%以下， 不饱和脂肪（来自鱼、鳄梨、坚果、葵花油、黄豆、菜籽油和橄榄油等）优于饱和脂肪（来自肥肉、黄油、棕榈油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油等）和所有种类的反式脂肪。
https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
那些通过每天4汤匙椰子油减脂成功的，并不是正常饮食的情况下额外干掉4勺油脂，而是将4汤匙（≈60ml）的椰子油分在三餐饮食中。
用椰子油来做饭或者是泡咖啡、做沙拉，并减少了其他食物的摄入，一天总摄入油脂还比你炒两个菜要少，自然就瘦下来了。
如果你一日三餐造成，还要吃4勺椰子油来“减脂”，
那么等于多摄入了一个巨无霸汉堡，占了全天所需热量的1/4，结果如何不用再说了吧？
如果你还是想用椰子油来减脂试试，
帮你找到截图让你死心。如果是土豪尽管尝试，大不了用来抹头发！这个效果还是可以的
只要是油，就没有热量不高的，想要通过单一的油脂来完成减脂可以说是异想天开。要想成功地、健康地减脂，还是需要三分练七分吃，不要寄希望于任何一种食物上。
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