天冷了，女人要常喝这粥，清甜香滑又浓稠，早上喝一碗特舒服。有很多厨房小白会说，不会烧菜只会煮个粥，其实煮粥也是一门大学问，现在最普通的就是用电饭锅和电压力锅煮粥，可以预约，省事省力，缺点就是没有砂锅熬的粥香。电饭锅煮粥要经过煮和焖二个过程，煮是先用大火煮开，再改用小火将米粒煮至开花，粥汤煮至浓稠，焖也就是电饭锅的保温模式，在焖的过程中，米粒中的淀粉慢慢吸收水分，让粥汤变得越来越浓稠，焖的过程鱼试过很多次，十分钟左右就差不多了。所以如果早上起床想喝粥的话，晚上睡觉前预约好，早上起床打开电饭锅就能喝上香滑浓稠的粥。以前鱼刚参加工作那会，电饭锅还没有预约功能，鱼每天晚上把煮粥的水和米准备好，放在床边上的地板上，早上醒来第一件事就是煮粥，然后接着睡，等粥煮好再起床，这样不用早起也能吃上热腾腾的粥。
现在鱼煮的粥花样多，从月初煮到月尾，每天早上都会煮上一锅粥，能做到一个月不重样，甜的、咸的和淡的轮流煮给家人吃。有时候鱼不煮糖水，还会把糖水食材一起放粥里煮，这样煮出来的粥营养又美味。
今天鱼要跟大家分享的是蜜枣核桃紫米粥，是鱼常做的花式粥之一，清甜浓稠、香滑爽口，营养丰富、甜而不腻，简单易做，只要一口电饭锅就能搞定，去外面也买不到的花式粥，喜欢喝粥的亲一起跟鱼来学学蜜枣核桃紫米粥吧。
【蜜枣核桃紫米粥】
材料；紫米80克、蜜枣3个、核桃3块、红糖8克
做法：
1.准备食材。
2.紫米、蜜枣和核桃洗净，放入电饭锅中，加六倍清水，电压力锅煮十五分钟。
3.锅中放入红糖块。
4.边煮边搅拌均匀。
5.粥煮好后不要马上吃，盖上盖子焖十分钟。
电压力锅煮粥跟电饭锅煮粥一样，煮好的粥不要马上开盖就吃，这样的粥一点不浓稠，盖上盖子焖十分钟。
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