人在异乡，何以解乡愁，唯有家乡味！3月3日，一辆装载着2000份“广府靓汤”的专车从广州市番禺区发出，预计明日中午该车将抵达湖北荆州，把广州味道送到每位广东援助湖北荆州医疗队队员手中。据悉，这是广州市工青妇三人后援组“你为大家·我帮你家”关爱行动的又一举措，2000份靓汤运抵湖北荆州后，将被送到驰援荆州医疗队队员入住的11家酒店。
前方有需求后方就有回应 4天赶制2000份广府靓汤
“我们在湖北荆州这边的生活被安排得很好，如果能喝上家乡的靓汤就更好了。”广州市总工会相关负责人介绍，上周四左右，在微信上获悉了驰援湖北荆州的广东医疗队队员这样的需求。于是，为了让驰援湖北荆州的广东医疗队队员喝上地道滋补的广府靓汤，品尝到久违的家乡味道，广州市工青妇三人后援组快速地联系了广州酒家集团，决定向湖北荆州赠送一批广州靓汤。
接到向驰援湖北荆州抗疫一线医务人员提供广府靓汤的任务后，广州酒家集团利福口食品有限公司生产基地很快从10种品种中精心挑选出四个常温汤品，并把汤品的包装由平时的250克包装改成增大型的330克开袋即食包装。从2月28日接到广州市工青妇三人后援组任务后，生产基地在不影响正常门店供应的同时，组织一线职工、办公室人员加班加点赶制包装，仅用4天时间，就加班赶制出2000份广州“老火靓汤”。3月3日上午12点，2000份广东靓汤被装车发往湖北荆州。据悉，这2000份靓汤运抵湖北荆州后，将被送到驰援荆州医疗队队员入住的11家酒店。
方便！热水浸泡5分钟可饮用
2000份广府靓汤包括陈皮绿豆老鸽汤、猴头菇无花果瘦肉汤、蛹虫草老鸡汤、章鱼莲藕瘦肉汤4种类别。这些汤水既是经典的广府靓汤，也是针对前线医护人员的实际情况精心挑选和制作的。
广州酒家利口福公司产品研发中心菜式品相经理何润伟介绍，汤里面的猴头菇、绿豆、陈皮，能起到润喉润肺的效果，汤里面的肉类老鸡、鸽子，能帮助人体补充体能。“选择这几款汤主要是考虑到医务工作人员在湖北荆州工作比较繁忙，也没有太多时间好好补充营养。”
2000份汤水都是即时的产品，打开就能马上喝，经过了高温高压工艺处理，还可以放在常温下保存。食用时，只需要放在热水里面浸泡5分钟左右就可食用。“这2000份汤水是按照广东粤菜的传统做法，精心选料，经过了几个小时的熬制。喝前经过加温，汤喝起来口感会更好。”何润伟说。
品尝到家乡的味道 感受到家乡人民的关心
值得一提的是，在每箱礼盒内，还附上一份慰问信，信中写道：“你们辛苦啦！医护人员用生命和汗水守护着人民群众的生命安全和身体健康，以大爱无疆和精湛医术展现了新时代工人阶级的精神风貌和时代风采。这种舍我其谁的责任担当、越是艰险越向前的无畏勇气、舍小家顾大家的奉献精神，令我们钦佩。羊城广大职工、青年、妇女群众向你们致以最亲切的慰问和最崇高的敬意！常说，广东妈妈常用汤来表达对家人的爱。今天，我们的粤菜师傅特意为你们送上一份广府靓汤，希望你们品尝到家乡的味道，感受到家乡人民的关心和问候。”
广州日报全媒体文字记者邓潇丽
广州日报全媒体图片记者廖雪明
广州日报全媒体视频记者廖雪明 邓潇丽
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